葡萄根系抗寒性的研究

【摘要】： 葡萄根系是葡萄休眠期抗寒性最差的器官,葡萄能否度过寒冷冬季的关键因素就是根系的抗寒性强弱,因此研究葡萄根系的抗寒性具有重要的意义。 本试验以四个葡萄品种一年生扦插苗根系和嫁接苗根系为试验材料,设置了五个温度处理,进行低温锻炼和脱锻炼。通过对葡萄根系细胞膜透性分析、组织结构观察及与抗寒性相关的物质含量测定来探讨基因型、低温锻炼、和嫁接对葡萄根系抗寒性的影响。试验结果表明: 1.四个葡萄品种根系抗寒性由强到弱的顺序是贝达京亚红地球无核白鸡心,贝达根系明显强于另外三个品种,京亚根系的抗寒性略强于无核白鸡心和红地球根系,后两者无明显的差异。 2.贝达根系做为抗寒性强的品种根系具有突出的抗寒特点。具体表现为,抗寒的组织结构,低温胁迫下细胞膜受伤害的程度较轻,较低的含水量,生物膜中油酸的百分含量较高,低温胁迫下脯氨酸、丙二醛、可溶性糖、可溶性蛋白的变化更有利于抵抗低温伤害。 3.低温锻炼可以提高葡萄根系的抗寒性。具体表现为:细胞膜的稳定性增强,与抗寒性正相关的脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量升高。 4.-4℃低温锻炼与4℃的低温锻炼相比较,-4℃低温锻炼的葡萄根系抗寒性提高的幅度更大。 5.脱锻炼后的葡萄根系,低温锻炼产生的抗寒性部分消失了。从试验结果可以看出,脱锻炼组的葡萄苗根系各项生理指标介于低温锻炼组和室温对照组之间,这说明了低温锻炼产生的抗寒性部分消失了。 6.嫁接因素对葡萄抗寒性有一定影响,但是影响的幅度不大。 嫁接对葡萄根系细胞膜透性和组织结构没有明显影响,对含水量、脯氨酸含量、丙二醛含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量有一定的影响,但是不同接穗的葡萄苗根系之间上述的各项指标相差的幅度不大。 本试验的研究结果对改进葡萄栽培方法及葡萄抗寒育种有一定的指导意义。