收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

松仁多肽的制备及其免疫活性研究

李莉  
【摘要】: 红松(Pinus koraiensis Sieb.et Zucc),是主产于中国小兴安岭的珍贵树种。红松仁是一种营养价值很高的果品,富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质及其它生理活性物质,具有广阔的应用开发潜力。 本文以红松松仁为原料,利用现代分离分析手段,对松仁蛋白的提取工艺、酶解条件优化,松仁多肽的分子量分布估测以及免疫活性进行了研究,主要结果如下: 1、分别采用碱提酸沉法和超声波提取法提取松仁蛋白,最佳工艺条件依次为:碱浓度0.10mol/L,料液比1:14,50℃下提取时间90min;超声时间15min,超声功率为900W,料液比1:10。两种方法的松仁蛋白提取率分别为67.45%和97.65%。超声波提取法可以有效地提高松仁蛋白质的提取率,缩短反应周期。具有高效、节能的优点。 2、选择Alcalase蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶作为松仁蛋白酶解制备松仁多肽的备用酶,对松仁蛋白进行酶解效果研究,根据其水解程度,确定Alcalase蛋白酶为松仁蛋白酶解的最佳用酶。在此酶作用下得到最优酶解条件为:酶解温度为50℃、pH值为8、酶解时间为150min、酶用量为5000U/g、底物浓度为8%。松仁蛋白酶解的水解度为30.06%。底物浓度对其酶解具有显著性影响,其次是酶用量。 3、松仁多肽粗品(PNPC)经Sephadex G-25凝胶过滤层析分离纯化,得到了三个主要级分,分别为PNP1~2,PNP3和PNP4~7,选择几种低分子量标准蛋白,采用此方法测定其分子量分布,三个主要级分的分子量分布大致为:大于23105Da、3776Da左右、小于249Da。根据生物活性肽的定义,选取活性最高的PNP3组分研究,进行氨基酸种类与含量的分析,推测松仁多肽精品(PNPP,即PNP3)具有免疫调节作用。 4、对PNPP的免疫调节作用进行验证性试验,实验结果显示各剂量组均能显著增加小鼠免疫器官的重量,对小鼠的细胞免疫功能、体液免疫功能和单核—巨噬细胞吞噬功能也均有促进作用,表明PNPP具有免疫调节作用。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 刘妍妍;张学玲;王宪青;白晶;;乳清多肽果汁饮料的研究[J];农产品加工(学刊);2008年02期
2 赵世光;张焱;薛正莲;杨超英;刘国功;;酶法水解油茶籽粕制备油茶籽多肽的研究[J];中国油脂;2011年04期
3 高续春;代宏哲;;苦瓜多肽的分离纯化研究[J];当代化工;2011年05期
4 姜晓娇;王承明;;响应面优化脱酚棉籽粕制备棉籽多肽研究[J];中国油脂;2010年06期
5 王莉;徐怀德;贺学林;王兴;;碱性蛋白酶酶解魔芋飞粉制备ACE抑制肽研究[J];中国食品学报;2010年01期
6 董绪燕;李菊芳;马良;王亚萍;魏芳;陈洪;;风味蛋白酶水解菜籽蛋白中2S和12S条件的优化[J];中国油脂;2010年05期
7 黄亮;冯菲;郑菲;;油菜籽饼粕中蛋白和肽的制取[J];中国粮油学报;2009年09期
8 叶倩;康立明;梁运祥;;发酵豆粕深度酶解生产低分子大豆多肽[J];食品科技;2009年11期
9 傅亮;何倩;陈勇;孙颖莺;;绿豆多肽的制备工艺及抗氧化作用[J];食品与机械;2010年06期
10 丁利君;张敏玲;;鲤鱼蛋白控制酶解及其酶解产物抗氧化研究[J];食品科学;2011年08期
11 孟昌伟;陆剑锋;宫子慧;林琳;叶应旺;姜绍通;;鮰鱼骨胶原多肽的制备工艺研究[J];肉类工业;2011年09期
12 杜云建;赵玉巧;李念念;;酶解法制备草鱼鱼鳞多肽及其清除羟自由基的研究[J];食品科学;2010年07期
13 王大为;吴恩奇;图力古尔;;蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)多肽制取技术的研究[J];食品科学;2007年09期
14 戴昱旻;朱小聪;云田田;陈敏;;荠蓝籽蛋白酶解制备抗氧化肽工艺的研究[J];中国粮油学报;2008年05期
15 李颖;王振宇;;响应面法优化松仁蛋白酶解工艺条件[J];食品工业科技;2008年12期
16 唐传核,彭志英;功能性食品基料蛋白质及多肽类开发现状[J];粮食与油脂;2001年01期
17 刻捷;国家重点科技攻关项目多肽研究取得突破性进展[J];当代经济;2004年08期
18 蒋菁莉;任发政;诸晓强;;血管紧张素转化酶抑制剂体外活性检测方法的改进及应用[J];中国乳品工业;2006年07期
19 贾韦韬;陆豪杰;贠栋;杨芃原;;含有28个氨基酸的复杂多肽的串级质谱全序列分析研究[J];化学学报;2007年03期
20 刘斌;刘家才;王峰;;酶解乳蛋白对酸奶质地和风味的影响[J];中国乳业;2008年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 黄力新;沙印林;;蛋白质全新设计:纳米尺度多肽自组织聚集体[A];第九次全国生物物理大会学术会议论文摘要集[C];2002年
2 陈永湘;李艳梅;Stefanie Schlummer;Herbert Waldmann;赵玉芬;;O-GIcNAc修饰多肽的合成与应用研究[A];第六届全国磷化学化工学术讨论会论文摘要集[C];2003年
3 饶静一;刘世勇;;利用点击化学合成Y型多肽嵌段聚合物[A];2007年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(上册)[C];2007年
4 许俊彦;蔡晓明;郭志谋;闫竟宇;薛兴亚;张秀莉;梁鑫淼;;多肽的高效液相色谱分离和纯化制备研究[A];全国生物医药色谱学术交流会(2010景德镇)论文集[C];2010年
5 李锐;卢奎;马丽;梁冰凝;;POCl_3辅助下L-半胱氨酸的成肽反应及其电喷雾质谱分析[A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集(上册)[C];2006年
6 裘锋平;詹金彪;;噬菌体展示技术在药物开发中的应用[A];2006年全国生化与生物技术药物学术年会论文集[C];2006年
7 路金领;李新华;;多肽的化学连接及其进展[A];第五届全国化学生物学学术会议论文摘要集[C];2007年
8 孙琳琳;刘殿骏;王振新;;生物相容性Fe_2O_3@Au纳米粒子在细胞分析中的应用[A];第十届中国科协年会论文集(三)[C];2008年
9 曹嘉;;多肽、蛋白质类药物的纳米粒注射剂的研究进展[A];2008年成渝药学学术年会论文集[C];2008年
10 程永静;周强;贾园;栗占国;;低反应性CⅡ多肽对T细胞激活的抑制作用[A];中国免疫学会第四届学术大会会议议程及论文摘要集[C];2002年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张怡;福建特产柚子加工及综合利用技术的研究[D];福建农林大学;2009年
2 冯晓勤;基因重组 人FasAD多肽的研制及其对移植物抗宿主反应的免疫抑制效应初探[D];第一军医大学;2000年
3 陈玉江;蛋黄卵磷脂高压脉冲电场提取关键技术及增强记忆功能评价[D];吉林大学;2009年
4 李继海;梅花鹿茸活性成分提取分离、功能评价及功能食品研究[D];中国农业大学;2005年
5 郑兰红;鲨鱼软骨抗血管生成多肽的分离纯化及其生物活性[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2007年
6 周雪松;鸡肉蛋白酶解及其产物抗氧化活性研究[D];华南理工大学;2006年
7 王宏坤;重组人Ⅱ型胶原250-270多肽的鉴定及其特异性免疫调节作用的研究[D];第四军医大学;2006年
8 郭善广;猪血血红蛋白酶解及其酶解产物抗氧化活性研究[D];华南理工大学;2007年
9 饶国华;利用低次烟叶蛋白制备生物活性肽及烟用香精的研究[D];华南理工大学;2006年
10 曾晓房;鸡骨架酶解及其产物制备鸡肉香精研究[D];华南理工大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李莉;松仁多肽的制备及其免疫活性研究[D];东北林业大学;2008年
2 李颖;固定化蛋白酶的制备及松仁多肽加工工艺研究[D];东北林业大学;2009年
3 吴恩奇;蒙古口蘑(Tricholoma Mongolicum)多肽制取技术的研究[D];吉林农业大学;2007年
4 林霖;乌骨鸡多肽产品质量指标及其黑色素提取和含量测定研究[D];南昌大学;2007年
5 彭博;鸡传染性支气管炎病毒(IBV)H52毒株病毒中和多肽的体外鉴定及S基因的克隆[D];华中农业大学;2005年
6 张萍;酶解罗非鱼碎肉制备生化试剂蛋白胨的工艺研究[D];福建农林大学;2009年
7 高素蕴;大豆多肽锌螯合盐的制备及生理活性研究[D];西北农林科技大学;2003年
8 黄伟峰;人乳头瘤病毒16型感染特异性免疫治疗的实验及临床初步研究[D];第三军医大学;2003年
9 李生茂;应用GST Pull-Down实验验证NF-κB相互作用多肽[D];第三军医大学;2004年
10 许若丹;表皮生长因子受体家族抑制剂作为潜在抗癌药物的研究[D];河北大学;2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 耿毅 通讯员 谢永红;汉南建成全国最大多肽产业园[N];湖北日报;2009年
2 本报记者 陈国东;“拓土之王”在路上[N];医药经济报;2009年
3 记者 杨礼兵 耿毅 通讯员 谢永红;全国最大多肽产业园崛起汉南[N];湖北日报;2008年
4 肖忠武;多肽的开发与应用[N];健康报;2004年
5 陈良栋;抗生素研究获重大突破[N];中国医药报;2004年
6 记者 王军;永济中农举办多肽尿素推介会[N];农资导报;2009年
7 王维亮;“多肽蛋白脂质体”开发前景广阔[N];中国食品报;2009年
8 记者李松;全国最大多肽产业园竣工[N];中国食品报;2010年
9 孙全;功能多肽在食品中的应用[N];中国食品质量报;2007年
10 王泽农;多肽化肥走俏市场[N];农民日报;2007年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978