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饲料花生四烯酸、亚麻酸含量及亚麻酸/亚油酸比值对大规格鲈鱼生长性能、脂肪酸组成和脂肪沉积的影响

王成强  
【摘要】:本研究以大规格鲈鱼(Lateolabrax japonicus)为实验对象,探讨花生四烯酸和亚麻酸含量及亚麻酸/亚油酸比值对大规格鲈鱼生长性能、脂肪酸组成和脂肪沉积的影响。每个饲料处理设3个重复,每个重复放20尾鱼。每天饱食投喂2次,养殖周期为12周。养殖实验在海水浮箱中进行,实验期间,水温为23-30.5℃,盐度为26-31‰,溶解氧为6.5mg/L左右。研究结果如下:1、饲料花生四烯酸含量对大规格鲈鱼生长性能、脂肪酸组成、脂肪沉积及相关基因表达的影响以初始体重207.16±0.72g的鲈鱼为研究对象,通过在基础饲料中添加花生四烯酸-纯化油,制成花生四烯酸(Arachidonic acid,ARA)含量分别为0.05%、0.22%、0.37%、0.60%、1.38%及2.32%(占饲料干重)的6组等氮等脂的实验饲料(以硬脂酸甘油酯调平),进行投喂养殖实验,探讨饲料花生四烯酸含量对大规格鲈鱼生长、血清生化指标、脂肪酸组成及脂肪沉积的影响。结果表明,鲈鱼的特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)随饲料ARA含量升高均呈先升高后相对平稳的趋势(P0.05),且在ARA含量0.37%饲料组出现最大值;鲈鱼的成活率在不同处理组间均无显著性影响(P0.05)。血清生化指标分析表明,血清中谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)和碱性磷酸酶(AKP)的活性均在0.37%ara饲料组最低,且显著低于对照组与2.32%ara饲料组(p0.05);当饲料ara含量升高时,血清中甘油三酯(tg)含量呈现升高趋势,在2.32%ara饲料组达到最大值(p0.05),高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)含量呈先升高后降低趋势,而低密度脂蛋白胆固醇(ldl-c)呈同hdl-c相反变化趋势(p0.05)。鲈鱼肝脏和肌肉的脂肪酸组成很好地反映了饲料脂肪酸组成。鱼体和肝脏中粗脂肪含量随着饲料ara含量升高呈先减少后增加的趋势,且均在0.60%ara饲料组含量最低(p0.05)。同时,饲料ara含量会显著影响肝脏脂肪酸合成和氧化部分相关基因的相对表达量(p0.05)。综上所述,饲料中适量的ara(0.37%-0.60%)能够显著提高鲈鱼的生长性能、抗氧化能力及肝脏健康水平,同时结果表明ara能够对鲈鱼的脂肪酸组成、脂肪沉积造成一定的影响。2、饲料亚麻酸含量对大规格鲈鱼生长性能、脂肪酸组成、脂肪沉积及相关基因表达的影响以初始体重207.77±0.64g的鲈鱼为研究对象,通过在基础饲料中添加苏子油,制成亚麻酸(α-linolenicacid,ala)含量分别为0.06%、0.99%、2.03%、3.18%、4.12%和5.08%(占饲料干重)的6组等氮等脂的实验饲料(以硬脂酸甘油酯调平),进行投喂养殖实验,探讨饲料亚麻酸含量对大规格鲈鱼生长、血清生化指标、脂肪酸组成及脂肪沉积的影响。实验结果表明,鲈鱼的特定生长率(sgr)和饲料效率(fe)随饲料ala含量升高均呈先升高后降低的趋势(p0.05),且在2.03%ala饲料组出现最大值。鲈鱼的成活率在不同处理组之间无显著变化(p0.05)。血清生化指标分析表明,血清中谷草转氨酶(got)和谷丙转氨酶(gpt)活性均在2.03%ala饲料组最低,显著低于对照组与5.08%ala饲料组(p0.05);血清中甘油三酯(tg)和胆固醇(chol)含量在4.12%ala饲料组达到最大值,且显著高于对照组(p0.05)。鲈鱼肝脏和肌肉的脂肪酸组成很好地反映了饲料脂肪酸组成。随着ala含量的升高,鲈鱼鱼体粗脂肪含量呈显著增加趋势(p0.05),而肝脏粗脂肪含量呈先降低后升高趋势(p0.05)。实时荧光定量pcr分析结果表明:苹果酸酶(me)相对表达量随ala含量呈先升高后降低趋势,且在2.03%ala饲料组达到最大值(p0.05);当饲料ala含量升高时,过氧化物酶体增殖激活受体α(ppar-α)和肉碱脂酰基转移酶i(cpt-i)相对表达量呈上升趋势(p0.05)。综上所述,饲料中适量的ala(2.03%-3.18%)能够显著提高鲈鱼的生长性能、抗氧化能力与肝脏健康水平,同时结果表明过低或过高ala含量均会在一定程度上影响肝脏脂肪酸合成和氧化相关基因的表达。3、饲料亚麻酸/亚油酸比值对大规格鲈鱼生长性能、脂肪酸组成、脂肪沉积及相关基因表达的影响以初始体重207.29±0.82g的鲈鱼为研究对象,通过在基础饲料中添加苏子油和葵花油,制成亚麻酸(α-linolenicacid,ala)/亚油酸(linoleicacid,la)比值分别为0.02、0.19、0.45、0.84、1.48和2.73的6组等氮等脂的实验饲料(为别命名为r-0.02、r-0.19、r-0.45、r-0.84、r-1.48和r-2.73),进行投喂养殖实验,探讨饲料不同ala/la比值对大规格鲈鱼生长、血清生化指标、脂肪酸组成及脂肪沉积的影响。实验结果表明,鲈鱼的特定生长率(SGR)随饲料ALA/LA比值提高均呈先升高后降低的趋势(P0.05),且在R-0.84饲料组出现最大值,鲈鱼的成活率、饲料效率(FE)在不同处理组之间无显著差异(P0.05)。血清生化指标分析表明,R-0.45和R-0.84饲料组鲈鱼血清中谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活性显著低于R-2.73饲料组(P0.05);随饲料ALA/LA比值升高,血清中甘油三酯(TG)、胆固醇(CHOL)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量均呈先升高后降低趋势,在R-0.84饲料组达到最大值,且显著高于对照组和R-2.73饲料组(P0.05)。鲈鱼肝脏和肌肉的脂肪酸组成很好地反映了饲料脂肪酸组成。随着ALA/LA比值的升高,鲈鱼鱼体和肝脏粗脂肪含量呈先降低后升高趋势(P0.05)。实时荧光定量PCR分析结果表明:饲料ALA/LA比值提高时,肝脏脂肪酸合成酶(FAS)、过氧化物酶体增殖激活受体α(PPAR-α)和肉碱脂酰基转移酶I(CPT-I)基因相对表达量均受到抑制(P0.05);而肝脏苹果酸酶(ME)相对表达量在R-0.45、R-0.84饲料组显著高于对照组与R-2.73饲料组(P0.05)。综上所述,饲料中适量的ALA/LA比值(0.45-0.84)能够显著提高鲈鱼的生长性能、抗氧化能力与肝脏健康水平,同时结果表明过低或过高ALA和LA含量均会在一定程度上影响肝脏脂肪酸合成和氧化相关基因的表达。


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