收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

氧化豆油对草鱼肝胰脏损伤及其保护作用研究

殷永风  
【摘要】:试验一:以毛豆油为原料,在自制氧化装置和氧化条件下,分别在不同时间测定酸价(AV)、过氧化值(POV)、碘价(IV)、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)等指标,同时测定脂肪酸组成。结果显示,氧化至18d时以0d作为对照,AV、POV、TBARS显著升高(p0.05),分别为0d的1.7倍、29.0倍、19.0倍,IV显著降低为0d的0.91倍(p0.05)。UFA(不饱和脂肪酸)从84.0%显著降低至82.2%(p0.05)。POV、TBARS和SFA、UFA各值在16d和18d无显著性差异(p0.05)。结论:豆油在自制氧化装置中,将氧化温度设定为80℃,POV和TBARS的变化大可以作为快速氧化的指标,当豆油氧化至18天时,其氧化速度变慢。 试验二:饲料中分别添加四个不同油脂水平2%、4%、6%和8%,分别以添加非氧化豆油(POV:7.2mmol O/kg,TBARS:0.7ug MDA/g)为对照组,以添加氧化豆油(POV:128.7mmol O/kg,TBARS:24.8 ug MDA/g)为实验组,共计8组,每组设4个重复。每个网箱放养初重为35.9±2.1g的草鱼20尾,随机分组后,在室内水泥池网箱中养殖,正式养殖时间为12周。分别在2周、4周、6周、8周、10周和12周采集血清和肝胰脏,测定各组血清和肝胰脏的生化指标,制作肝胰脏组织结构切片;在12周时还测定了各组的生长性能方面的指标。结果表明:①由生长指标得出,各实验组特定生长率(SGR)均比对应对照组的小,饲料系数(FCR)比对应对照组大,其中实验组SGR均值比对照组的均值小20.4%,实验组FCR均值比对照组的小34.9%(P0.05)。在2%、4%、6%和8%四个油脂添加水平中,随着非氧化和氧化豆油添加量的增高,草鱼SGR减小,FCR增大。②由肝胰脏组织结构得出,高油脂(≥4%)对照组和各实验组草鱼肝胰脏首先出现毛细胆管淤积,再行脂肪积累来损伤肝胰脏,高油脂(≥4%)对照组出现肝纤维化症状,高油脂(≥4%)实验组出现坏死症状。在2%、4%、6%和8%四个油脂添加水平中,随着非氧化和氧化豆油添加水平的增大和养殖时间的加长,草鱼肝胰脏组织结构病变加重。③由血清抗氧化能力指标得出,实验组血清SOD均值的周均值和对照组差异不大,随着四个油脂添加水平的增大,实验组SOD周均值有减小的趋势,对照组SOD周均值也有减小的趋势。实验组血清MDA均值的周均值比对照组大28.5%(P0.05),随着四个油脂添加水平的增大,实验组MDA周均值有增大的趋势,对照组MDA周均值也有减小的趋势。④由肝功能指标得出,实验组血清AST和CHE均值的周均值分别比对照组均值的周均值小8.7%和4.1%(P0.05),且随着四个油脂添加水平的增大和养殖时间的增长,实验组AST和CHE周均值有先减小再增大的趋势,对照组AST周均值增大而CHE周均值减小。12周实验组肝胰脏AST均值比对照组小24.0%(P0.05)。⑤由肝胰脏抗氧化能力指标得出,12周时实验组肝胰脏SOD均值和对照组差异不大,MDA均值比对照组小18.1%(P0.05)。随着四个油脂添加水平的增加,实验组肝胰脏SOD有先升高再降低的趋势,肝胰脏MDA有先降低再升高的趋势;对照组肝胰脏SOD有先降低再升高的趋势,肝胰脏MDA有先升高再降低的趋势。⑥由肠道通透性指标得出,12周时实验组肠道MDA均值和血清DAO均值分别比对照组小22.2%和8.7%(P0.05)。随着四个油脂添加水平的增加,实验组肠道MDA有先降低再升高的趋势,血清DAO有先升高再降低的趋势;对照组肠道MDA有先降低再升高的趋势,血清DAO变化不大。结论:在2%、4%、6%和8%四个添加水平下,摄食氧化豆油(POV:128.7mmol O/kg,TBARS:24.8 ug MDA/g)和高油脂(≥4%)的非氧化豆油对草鱼的生长性能和肝胰脏均有不利影响,且随着油脂水平的增加和养殖时间的增长不利影响会加重。 试验三:设定添加2%非氧化豆油为正常组,添加2%氧化豆油为氧化组,并以2%氧化豆油的饲料为基础饲料,分别添加水飞蓟素666.7g/t、姜黄素1333.3g/t、酵母DV750g/t,试探性的研究三种药物对摄食氧化豆油草鱼的保护。研究方法与试验二相同。结果表明:①水飞蓟组和姜黄素组的SGR和FCR与氧化组之间差异不大,酵母DV组的SGR比氧化组大16.0%,FCR比氧化组小38.1%(P0.05)。②添加三种药物对草鱼肝胰脏毛细胆管淤积症状有一定的抑制作用,可以一定程度的降低肝胰脏粗脂肪含量。③姜黄素组和酵母DV组血清SOD和MDA的周均值均比氧化组低,而水飞蓟组的差异不大。④三个保护组AST和CHE的周均值均比氧化组低,12周时水飞蓟组和姜黄素组肝胰脏AST比氧化组高,酵母DV组和氧化组差异不大。⑤水飞蓟组肝胰脏SOD和MDA与氧化组差异不大,姜黄素组和酵母DV组肝胰脏SOD比氧化组大,肝胰脏MDA比氧化组小。⑥水飞蓟组肠道MDA和血清DAO与氧化组的差异不大;姜黄素组肠道MDA比氧化组小,血清MDA差异不大;酵母DV组肠道MDA和血清DAO均比氧化组小。结论:饲料中添加水飞蓟素666.7g/t、姜黄素1333.3g/t、酵母DV750g/t对摄食氧化豆油(油脂添加水平2%)草鱼肝胰脏有一定保护作用,但是各自最适添加量还有待进一步研究。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 高春生;王春秀;张书松;;水体铜对黄河鲤肝胰脏抗氧化酶活性和总抗氧化能力的影响[J];农业环境科学学报;2008年03期
2 戴伟;金成官;傅玲琳;杜华华;许梓荣;;饲料铅暴露对罗非鱼肝胰脏抗氧化防御系统及显微结构的影响[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);2009年03期
3 李春涛;朱成科;王志坚;蒲德永;;中华沙鳅肝胰脏结构的初步研究[J];贵州农业科学;2010年08期
4 姚俊杰;李川;姜海波;安苗;马珊;;瓯江彩鲤生殖周期内肝胰脏指数及脂类和脂肪酸的变化[J];贵州农业科学;2010年12期
5 王晓梅,戴伟,许童,冯妍,陈辉;丁肠道及肝胰脏组织学研究[J];水产科学;2005年03期
6 刘发义,吴玉霖,赵鸿儒,侯兰英,孙凤;铜在中国对虾体内的积累和致毒效应[J];海洋与湖沼;1988年02期
7 ;渔业生物学[J];水产文摘;1999年02期
8 吴众望,潘鲁青,张红霞;重金属离子对凡纳滨对虾肝胰脏、鳃丝和血液SOD活力的影响[J];应用生态学报;2005年10期
9 梅景良,马燕梅,王宏,张奇秀;pH值对黑鲷胃肠道及肝胰脏主要消化酶活力的影响[J];云南农业大学学报;2004年05期
10 白东清 ,乔秀亭 ,魏东 ,郭立 ,齐海林;植酸酶对鲤肠、肝胰脏蛋白酶活性的影响[J];中国饲料;2004年02期
11 梅景良,马燕梅;温度和pH对黑鲷主要消化酶活性的影响[J];集美大学学报(自然科学版);2004年03期
12 仪垂贵,赵忠宪,滕德兴;自净废水对鲫鱼肝胰脏及酶活性的影响[J];生态学报;1983年02期
13 蔡完其,陆宏达;患暴发性病毒病的中国对虾肝胰脏病理变化[J];上海水产大学学报;1994年Z1期
14 刘发义,梁德海,孙凤,李荷芳,兰信;饵料中的铜对中国对虾的影响[J];海洋与湖沼;1990年05期
15 刘永坚,刘栋辉,曹俊明,田丽霞,梁桂英;罗氏沼虾对维生素C的需求[J];水产科技情报;1998年01期
16 邵红星,江振莹,宗振东,刘海涛,刘巍;稀土对鲤鱼肝胰脏和血液中部分酶活性的影响[J];中国饲料;1999年01期
17 罗莉,叶元土,林仕梅;灌喂必需氨基酸模式溶液对草鱼全鱼和肌肉、肝胰脏蛋白质合成代谢的影响[J];水产学报;2002年01期
18 乔秀亭,白东清,袁晓宁,郝文珠;鲤肠、肝胰脏、脾脏蛋白酶活性研究[J];水利渔业;1999年04期
19 张克俭;锌和氨氮对对虾肝胰脏的毒性作用[J];水产学报;1993年01期
20 ;中国对虾肝胰脏坏死病病因及防治技术研究课题通过鉴定[J];科学养鱼;1996年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 何春鹏;王恬;刘文斌;;喹乙醇对草鱼肝细胞和胰腺外分泌部细胞的毒理研究[A];动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2006年
2 高春生;范光丽;;铜对黄河鲤Na+-K+-ATP酶活性的影响[A];中国畜牧兽医学会动物解剖学及组织胚胎学分会第十五次学术研讨会论文集[C];2008年
3 刘襄河;孔江红;王安利;;pH和温度对斜带石斑鱼主要消化酶活性的影响[A];渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
4 叶元土;薛敏;林仕梅;王友慧;罗莉;田吉顺;;草鱼肠道、肝胰脏对饲料蛋白质的酶解动力学研究及粪便水溶蛋白质成份分析[A];第四届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2002年
5 杨瑞森;彭芳琇;Maurice R.Marshall;吴家驹;;照射草虾体内酚氧化酶(phenoloxidase)[A];海峡两岸电子显微学研讨会论文专集[C];1992年
6 郑萍萍;;筛选蟹F1、F2和F3代筛选蟹免疫机制研究[A];2009年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2009年
7 姜俊;唐凌;冯琳;刘扬;周小秋;;Trp对幼建鲤肝胰脏和肠道生长发育、消化酶活力和肠道刷状缘相关酶活力及组织中TOR基因表达的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
8 刘波;刘文斌;王恬;;益生素对异育银鲫消化道与肝胰脏酶活性及生产性能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
9 钱曦;华雪铭;黄旭雄;冷向军;周洪琪;;饥饿、壳聚糖对异育银鲫溶菌酶活性及c-型溶菌酶mRNA表达的影响[A];2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编[C];2007年
10 赵宇江;文华;蒋明;高攀;刘伟;吴凡;;饲料高水平铜对草鱼生长和肝胰脏、肌肉中铜铁锌含量影响[A];2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 吴成龙;皱纹盘鲍抗氧化基因的克隆及其在营养调控下表达的研究[D];中国海洋大学;2010年
2 蒋昊;中国明对虾在胁迫条件下肝胰脏的差异蛋白质组学研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2009年
3 黎军胜;外源因子对罗非鱼消化酶活性和胰蛋白酶mRNA表达的影响[D];南京农业大学;2004年
4 刘宝敏;卵黄蛋白原的纯化与检测及其在己烯雌酚和炔雌醇联合毒性研究中的应用[D];厦门大学;2008年
5 王蔚芳;皱纹盘鲍(Haliotis Discus Hannai Ino)矿物元素(K、Mg、Se、Cu)及糖类营养生理的研究[D];中国海洋大学;2008年
6 张庆利;中国明对虾免疫系统中抗氧化相关基因的克隆与表达分析[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2007年
7 高宏伟;中国明对虾病原检测新方法及酚氧化酶通路相关基因的研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2008年
8 于明超;芽孢杆菌和中草药在凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)饲料中的应用研究[D];中国海洋大学;2007年
9 林仕梅;奥尼罗非鱼对植物蛋白源利用及提高利用率途径的研究[D];中国海洋大学;2008年
10 吴莉芳;大豆蛋白源对不同食性鱼类的影响[D];吉林农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 殷永风;氧化豆油对草鱼肝胰脏损伤及其保护作用研究[D];苏州大学;2011年
2 唐炳荣;蛋氨酸对生长中期草鱼消化吸收能力和抗氧化能力影响的研究[D];四川农业大学;2012年
3 江东能;低温胁迫对以色列红罗非鱼生理生化指标的影响[D];广东海洋大学;2012年
4 刘佳;纳米氧化铜对底栖动物铜锈环棱螺的生态毒理学效应[D];吉首大学;2012年
5 宁博;四种鱼消化生理及部分生理生化指标的研究[D];天津农学院;2012年
6 荆博宇;内分泌干扰物对鲤鱼体内半挥发有机物的影响[D];山西大学;2012年
7 姚仕彬;氧化豆油对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肠道粘膜原代细胞的损伤作用及其保护的研究[D];苏州大学;2012年
8 许华腾;罗氏沼虾四种神经多肽的体外表达和纯化研究[D];浙江大学;2006年
9 秦洁;氧化油脂对草鱼肝细胞损伤机制的研究[D];上海海洋大学;2012年
10 吴众望;重金属离子对凡纳滨对虾毒性效应的研究[D];中国海洋大学;2004年
中国重要报纸全文数据库 前8条
1 黄少涛;对虾养殖期间肝脏的保护[N];中国海洋报;2001年
2 ;南美白对虾养殖病害与防治[N];中国海洋报;2003年
3 ;南美白对虾养殖病害与防治[N];中国海洋报;2003年
4 常京津;夏季慎防鲤鱼喹乙醇中毒[N];今日信息报;2004年
5 龙步新;饲料污染对鱼类的致病作用[N];中国海洋报;2000年
6 杨宗韬 邬国民;防治对虾白斑综合病有诀窍[N];广东科技报;2002年
7 省水产总站 卜林刚;谨防鱼类肝胆综合症[N];陕西科技报;2010年
8 陈臣;从“下脚料”到“天然调味品”[N];科技日报;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978