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固相微萃取技术在痕量有毒有害物质分析中的应用

朱玉燕  
【摘要】: 研究了固相微萃取和液相色谱联用(SPME-HPLC)测定地表水及食品中的痕量丙烯酰胺。用移液管在具塞试管中移入不同浓度的丙烯酰胺水溶液,放入冰箱中(4℃)用碳素纤维萃取,取出碳素纤维用甲醇超声洗脱,洗脱液进行液相色谱分析。上述条件下,HPLC直接测定水溶液中丙烯酰胺的线性范围为5~200ppm,峰面积与浓度成良好的线性关系。经固相微萃取,灵敏度提高一个数量级以上。 在上述优化的实验条件下,对食品(如薯条、油条及烘烤面包)中丙烯酰胺的测定。薯条中丙烯酰胺的测定结果平均值为2.69μg/g,油条中丙烯酰胺的测定结果平均值为3.10μg/g,在烘烤面包中未检出丙烯酰胺。这与相关报导的检测结果相近(薯条为0.3~2.3μg/g,油条为0~310μg/g),但本实验的方法简单,所需仪器也不昂贵,能基本满足要求。


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