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日粮铁、锌补充量对异育银鲫生长、生理机能及器官中微量元素含量的影响

萧培珍  
【摘要】: 铁和锌是鱼类非常重要的两种必需微量元素。本研究通过两个试验来分析探讨异育银鲫对铁、锌的补充量。 试验一主要是通过在日粮中添加FeSO_4·7H_2O,补充量分别按照100、200、300、400、500 mg·kg~(-1)五个浓度梯度设计,经过54天周养殖试验,进行生长、生理指标和14种器官组织中铁、铜、锰、锌含量以及日粮铁补充量和器官组织中的铁、铜、锰、锌含量的相关性分析,试验结果表明, (1)日粮铁补充量对各试验组异育银鲫的生长指标存在显著性差异(P0.05),在异育银鲫日粮添加铁300 mg·kg~(-1)(饲料中铁总量为1150.78 mg·kg~(-1))时的特定生长率和蛋白质效率处于最高。对体重特定生长率进行回归拟合得公式为y=-4.7×10-6X2+2.83×10-3X+0.22,R2=0.88,日粮铁补充量在301.68 mg·kg~(-1)时鱼体体重特定生长率达最大。 (2)日粮铁补充量对异育银鲫肝脏和血清超氧化歧化酶(SOD),谷丙转氨酶(GPT)活力和全血血红蛋白含量均无显著性的影响(P0.05)。随日粮铁的增加,血红蛋白含量逐渐增加;试验组间的体表粘液溶菌酶、血清的溶菌酶(LSZ)活力均产生显著性差异(P0.05),在试验组300mg?kg~(-1)(饲料中铁总量为1150.78mg?kg~(-1))时体表粘液和血清的溶菌酶活力最高。 (3)各器官中铁、铜、锰、锌含量分布情况是:铁主要贮存在脾脏中,占总量的16.14%;铜的主要贮存器官是肝胰脏、心脏和肾脏,分别占器官中铜总量的14.96%,14.44%,12.15%;锰在脊椎骨(11.91%)、脾脏(11.50%)、肾脏(11.12%)含量较高;锌在肠道中含量最高,平均值达到1120.00±19.45mgZn·kg~(-1),占22.28%。 (4)分析日粮铁补充量与各器官中铁、铜、锰、锌含量的相关性,结果显示,日粮铁补充量和肾脏、鳍条中铁含量呈显著性相关(相关系数R=0.91,0.90)P0.05);日粮铁补充量与头骨中铜呈显著的正相关(R=0.88)(P0.05),与肝胰脏铜呈显著的负相关(R=-0.88)(P0.05);日粮铁补充量与鳃盖骨中锰含量呈正的显著性相关(R=0.91)(P0.05);日粮铁补充量与器官锌含量的相关性分析结果可知,日粮铁和脾脏锌呈显著正相关性(R=0.93)(P0.05)。 试验二主要通过在日粮中添加锌来测定异育银鲫对锌的补充量,以ZnSO4·7H2O为试验试剂,补充量分别按照60、90、120、150、180 mg·kg~(-1)设计5个浓度梯度,养殖周期为54天。其测定指标同试验一,其结果表明: (1)日粮锌补充量对异育银鲫增重率、体重特定生长率、体长特定生长率、饵料系数、蛋白质效率有一定的影响,各试验组间存在显著性差(P0.05)。随着日粮锌补充量的增加,对体重特定生长率进行抛物线回归拟合得公式为Y= -3×10-5X2 +7.72×10-3 X + 223.31×10-3,R2 = 0.701,日粮添加锌在128.67 mg?kg~(-1)时,异育银鲫的体重特定生长率达到最大。 (2)试验组120mg·kg~(-1)异育银鲫血清SOD活力显著高于试验组180mg·kg~(-1)(P0.05),其余各组间差异不显著。血清和肝胰脏CuZn-SOD酶活力各试验组间均无显著性差异(P0.05),但在试验组120 mg·kg~(-1)时,CuZn-SOD酶活力最高。试验组120mg·kg~(-1)的血清和体表粘液溶菌酶活力最大,而血清谷丙转氨酶活力最小,其对应的肝胰脏谷丙转氨酶活力最大。随着日粮锌补充量的增加,全血血红蛋白含量差异不显著。 (3)异育银鲫各器官中铁、铜、锰、锌主要的分布部位分别是,脾脏(铁,15.07%),肝胰脏(铜,15.50%)和心脏(铜,14.80%),脊椎骨(锰,11.89%),肠道(锌, 22.29%)。 (4)分析日粮铁含量与各器官中铁、铜、锰、锌含量的相关性,结果显示:异育银鲫肌肉、肠道和卵巢中锌含量与日粮锌补充量呈正的相关性(R=0.87,0.87,0.86)(P0.05);心脏和脾脏铁与日粮锌补充量相关系数最大,分别为0.77,0.75,但均无显著(P0.05);肠道中铜含量与日粮锌补充量呈现出正的显著性相关(R=0.94)(P0.05);鳍条中锰含量与日粮锌补充量呈极显著的负相关(R=-0.97)(P0.01)。 建议异育银鲫日粮中铁和锌的最适补充量分别为301.68 mg·kg~(-1)和128.67 mg?kg~(-1)。


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