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地沟油治理困境及出路研究

吕鹏  
【摘要】:本文以9.13案件为典型案例,立足我国地沟油治理现状,深入剖析地沟油问题久治不绝的原因及现阶段地沟油案件折射出来的新特点,采用比较研究法和个案研究法,对比国外一些国家和国内某些城市在地沟油治理方面推行的有效措施及取得的成效,旨在对我国今后进一步完善地沟油治理的方案进行积极可行的探索。 本文首先纵观国内几个地沟油治理取得初步成效的城市,如组织法规和科技监管相结合的苏州模式,虽然在垃圾回收方面规范了苏州本地餐饮行业,然而对于错综复杂、涉及范围广,危害巨大的地沟油来说只是杯水车薪。本文主体部分重点分析了地沟油长期存在的根本原因,如暴利驱动下的黑色产业链难以打破、法律制度的不健全、检测标准的不完善、政府监管和社会监督力量的不给力以及地沟油循环再利用的不成熟。基于国外发达国家长期以来在地沟油治理方面积累的经验,本文认为,地沟油治理应采取堵疏相结合的方法。一方面,立法部门应完善相应立法,政府应加大对地沟油监管的力度;相关部门和行业应完善地沟油检测标准;社会团体、媒体和公众应形成有效合力,公众参与形成长期的监督。另一方面,政府加大地沟油回收利用技术的资金投入,积极扶植绿色产业。


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