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国内外塑料食品包装材料安全性问题与包装标准差异的对比研究

高建  
【摘要】: 我国经济持续近30年高速发展,人民生活水平不断提高,人们越来越注重食品的安全和卫生问题,食品包装作为食品的重要组成部分,其安全卫生性受到更广泛的重视。包装制品原辅材料的选择、包装制品的结构设计、包装制品的加工制作以及包装标识都直接影响着被包装食品的食用安全性。 从我国有关管理机构对餐饮具、食品包装材料生产及管理的抽查结果看,我国塑料食品包装的卫生安全性存在着不容忽视的问题。因此,本课题将首先深入分析常见塑料食品包装材料的包装性能和适用范围及条件、有关的塑料包装技术和方法及分析塑料包装整体结构和包装材料对食品的影响。并对我国出口食品塑料包装材料理化性质卫生安全性问题和邻苯二甲酸酯增塑剂的使用状况进行抽样调查,发现了国内标准和国外标准在这些方面的差异,再进一步通过西方发达国家塑料食品包装生产技术水平、现状和管理方法和我国的有关食品包装标准法规的对比,找出与发达国家的差距,发掘我国塑料食品包装出现问题的原因,就此提出观点,高起点高标准完善我国的市场监督管理与标准体系,从而使我们认识到如何对食品包装安全质量进行有效控制,使食品安全得到最有效的保障。


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