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洋葱油工厂化生产的提取工艺研究及产品质量分析

王建军  
【摘要】: 洋葱的活性物质具有广泛的药效,将其不受破坏地提取出来具有重要的理 论意义和实际应用价值。本文报道了适于工厂化生产的减压蒸馏洋葱油提取工 艺。工艺研究涉及真空度、蒸馏时间、温浸条件、萃取溶剂、品种的筛选,从 而确定洋葱油得率高、质量好,适宜工厂化生产的最佳提取工艺: 该工艺提取的洋葱油,经感官性状和化学成分分析表明,质量显著优于常 压水蒸汽蒸馏的产品,并接近于超临界CO_2萃取的洋葱油。经小白鼠药效试 验表明,本工艺的洋葱油具有显著的降胆固醇、降血脂的作用,疗效接近于益 多酯,并优于溶剂萃取的洋葱油。


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