酵母铬对蛋鸡生产性能的影响及作用机制研究

【摘要】： 夏季高温和传染病会使集约化饲养产蛋鸡的产蛋性能明显下降，蛋 鸡死亡率上升，制约了高效蛋鸡饲养业的发展，营养调控可有效降低高 温和疾病对蛋鸡的不利影响。试验选用20周龄感染鸡传染性鼻炎、25 周龄康复的罗曼产蛋鸡450只，随机分成5组，每组90只，在预试2 周（高温）、正试8周（5周高温、3周舒适）的蛋鸡日粮中添加0（对 照）、0.2、0.4、0.6、0.8mg/kg铬量的酵母铬（CrY），研究不同浓度 CrY对不同温度阶段蛋鸡产蛋性能、鸡蛋品质、血清代谢产物和免疫功 能的影响。结果表明： 1.不同浓度CrY均显著提高蛋鸡热应激期的产蛋率。0.2与0.8mg/kg Cr使试验期产蛋率提高6.5（P＜0.01）和7.2（P＜0.01）个百分点，但分 别降低了热应激期和舒适期的蛋重1.5％（P＜0.01）与1.8％（P＜0.01）。 试验期随Cr浓度增加，蛋鸡饲料转化率分别提高5.4％、5.4％、4.6％ 和7.3％，但差异均不显著（P＞0.05）。 2.CrY可使蛋黄胆固醇含量降低2.91％（P＜0.05）～5.8％（P＜0.01）。0.6 与0.8mg/kg Cr有增加日粮钙在蛋中沉积的趋势。 3.CrY对蛋鸡热应激期血清蛋白、无机离子、肌酸激酶、葡萄糖、胰 岛素、甲状腺素（T_4）影响显著。蛋鸡热应激期，0.6与0.8mg/kg Cr使血清钾、磷、镁含量增加，肌酸激酶水平升高，并使甲状腺素 T_4水平分别提高了95.2％（P＜0.01）和105.2％（P＜0.01），胰岛素增加 61.6％（P＜0.01）和30.1％（P＞0.05）；血糖降低21.1％（P＜0.05）与 19.9％（P＜0.05）。0.4mg/kg Cr使热应激期蛋鸡血清球蛋白含量显著 增加，舒适期血清胆固醇降低39.1％（P＜0.05）。0.2mg/kg Cr使试验 结束时供试蛋鸡的血清碱性磷酸酶含量增加89.8％（P＜0.05）；Cr对 热应激期蛋鸡血清皮质醇无明显影响，但增加了蛋鸡的新城疫抗体 滴度，有增强机体免疫力的趋势。 结果证明，日粮中添加CrY对因染病造成的低水平产蛋鸡，在夏 季高温热应激期的作用明显强于舒适期，多应激状态下的蛋鸡及时补铬 酵母铬对蛋鸡生产性能的影响及作用机制研究 有十分现实的生产意义。铬可作为营养调节剂用于降低蛋鸡应激反应， 提高蛋鸡的产蛋性能。