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酵母铬对蛋鸡生产性能的影响及作用机制研究

詹凯  
【摘要】: 夏季高温和传染病会使集约化饲养产蛋鸡的产蛋性能明显下降,蛋 鸡死亡率上升,制约了高效蛋鸡饲养业的发展,营养调控可有效降低高 温和疾病对蛋鸡的不利影响。试验选用20周龄感染鸡传染性鼻炎、25 周龄康复的罗曼产蛋鸡450只,随机分成5组,每组90只,在预试2 周(高温)、正试8周(5周高温、3周舒适)的蛋鸡日粮中添加0(对 照)、0.2、0.4、0.6、0.8mg/kg铬量的酵母铬(CrY),研究不同浓度 CrY对不同温度阶段蛋鸡产蛋性能、鸡蛋品质、血清代谢产物和免疫功 能的影响。结果表明: 1.不同浓度CrY均显著提高蛋鸡热应激期的产蛋率。0.2与0.8mg/kg Cr使试验期产蛋率提高6.5(P<0.01)和7.2(P<0.01)个百分点,但分 别降低了热应激期和舒适期的蛋重1.5%(P<0.01)与1.8%(P<0.01)。 试验期随Cr浓度增加,蛋鸡饲料转化率分别提高5.4%、5.4%、4.6% 和7.3%,但差异均不显著(P>0.05)。 2.CrY可使蛋黄胆固醇含量降低2.91%(P<0.05)~5.8%(P<0.01)。0.6 与0.8mg/kg Cr有增加日粮钙在蛋中沉积的趋势。 3.CrY对蛋鸡热应激期血清蛋白、无机离子、肌酸激酶、葡萄糖、胰 岛素、甲状腺素(T_4)影响显著。蛋鸡热应激期,0.6与0.8mg/kg Cr使血清钾、磷、镁含量增加,肌酸激酶水平升高,并使甲状腺素 T_4水平分别提高了95.2%(P<0.01)和105.2%(P<0.01),胰岛素增加 61.6%(P<0.01)和30.1%(P>0.05);血糖降低21.1%(P<0.05)与 19.9%(P<0.05)。0.4mg/kg Cr使热应激期蛋鸡血清球蛋白含量显著 增加,舒适期血清胆固醇降低39.1%(P<0.05)。0.2mg/kg Cr使试验 结束时供试蛋鸡的血清碱性磷酸酶含量增加89.8%(P<0.05);Cr对 热应激期蛋鸡血清皮质醇无明显影响,但增加了蛋鸡的新城疫抗体 滴度,有增强机体免疫力的趋势。 结果证明,日粮中添加CrY对因染病造成的低水平产蛋鸡,在夏 季高温热应激期的作用明显强于舒适期,多应激状态下的蛋鸡及时补铬 酵母铬对蛋鸡生产性能的影响及作用机制研究 有十分现实的生产意义。铬可作为营养调节剂用于降低蛋鸡应激反应, 提高蛋鸡的产蛋性能。


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