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海南霉素和Nisin对瘤胃体外发酶及山羊瘤胃体内发酵的影响

李炯明  
【摘要】:本论文研究了海南霉素和Nisin对瘤胃微生物体外静态和体内发酵高精料底物的动态变化影响。本文包括三个实验: 实验一研究了在高精料日粮日粮条件下(6:4),利用体外静态模拟发酵法,设计4个水平3个重复,通过分别添加0 mg/L、10mg/L、50mg/L、100mg/L的Nisin研究其对反刍动物瘤胃发酵调控的影响。经过恒温培养箱39℃培养48h,在设定的时间点测定pH值、产气量、氨氮含量(NH_(3-)N)、挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)、中性洗涤纤维(NDF),结果表明Nisin可以抑制产气量,在48h发酵后,10mg/L、50mg/L、100mg/L的Nisin组分别比对照组减少17.1%、25.7%、31.1%,较对照组都差异极显著(P<0.01)。Nisin能降低瘤胃液中氨氮浓度,在48h时间点10mg/L与50mg/LNisin处理组的NH_(3-)N浓度分别比对照组降低了14.3%(P<0.05),20.6%(P<0.05);Nisin可以降低VFA中乙酸/丙酸的比值,在4h时间点后,各处理组和对照组差异极显著(P<0.01)。在一定程度上能提高瘤胃液中MCP含量,在4h和12h时间点上,50mg/L和100mg/L处理组的MCP水平较对照组显著提高(P<0.05);另Nisin各处理组有降低pH的趋势(P>0.05)。但对总挥发性脂肪酸TVFA、NDF没有显著影响。以上结果表明,Nisin在体外条件下,能改变瘤胃发酵类型。 实验二研究了在高精料日粮日粮条件下(6:4),利用体外静态模拟发酵法,设计4个水平3个重复,通过分别添加0 mg/L、50mg/L、100mg/L、150mg/L的海南霉素研究其对反刍动物瘤胃发酵调控的影响。经过恒温培养箱39℃培养72h,在设定的时间点测定pH值、产气量、氨氮含量(NH_(3-)N)、挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)、中性洗涤纤维(NDF),结果表明在体外高精料底物条件下海南霉素各处理组在0~24h内能减缓pH的下降,和对照组比差异都显著,但24h后却影响不大;产气方面,各时间点的海南霉素各处理组的产气量都低于对照组,在72h时间点上,50mg/L、100mg/L、150mg/L的海南霉素组分别比对照组减少产气25.1%、28.2%、20.9%,和对照组都差异极显著(P<0.01);海南霉素能减少瘤胃液中氨氮含量,72h后,50mg/L、100mg/L与150mg/L处理组比对照组NH_(3-)N浓度分别减少31.9%、33.4%、28.7%,差异极显著(P<0.01);同时可以改善瘤胃发酵类型,海南霉素各处理组能降低乙酸/丙酸比值,


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