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大蒜缺陷粒标准样照研究

刘天鸿  
【摘要】: 长期以来,大蒜缺陷粒的检验依据是相关的文字标准。由于文字描述外观缺陷特性有一定的局限性,检验人员难以准确掌握,缺乏直观性、可视性,容易受到自身主观和外界客观一些不确定因素的影响而产生波动,影响检验结果。本研究是在参考国内外大蒜检验标准对缺陷症状文字描述的基础上,根据目前国内两个现行的大蒜标准《进出口白皮蒜头检验规程》(SN/T0876-2000)、《大蒜》(SB/T10348-2002)中对大蒜残损症状的描述,广泛收集有代表性、能真实反映缺陷特征的大蒜,通过挑选、对比、专家讨论等形式,确定大蒜各类残损粒标准样品,采用散光布光法、微缩显象法等技术手段对残损大蒜症状点进行多角度拍摄,然后输入计算机系统进行缺陷点的修饰和补充;对实物无法收集到的样品,比如发芽蒜的研究,采取人工控温,促其生长的办法实现,从而达到对所有大蒜缺陷粒的全面反映,最后组织专家从130多张照片中选定7大类31张照片,装订成册,制成《大蒜缺陷粒标准样照》,作为文字标准《进出口白皮蒜头检验规程》(SN/T0876-2000)、《大蒜》(SB/T10348-2002)的补充。这对规范国内大蒜检验标准,提高检验水平,缩短通关时间,方便外贸出口,保证教育培训质量,不断提高产品的质量具有重要意义。


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