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江苏省肉鸡行业垂直协作关系研究

孙艳华  
【摘要】: 肉禽行业是我国畜牧业发展中增长最快的行业,也是市场化程度和规模化程度最高的行业,而肉鸡业又是我国肉禽行业中重要的组成部分之一。我国肉鸡行业作为一个产业链,它的各环节本身相对不发达,各环节之间的联系也较松散。如何结合我国国情,提高肉鸡生产、屠宰加工、流通销售环节的水平,并把各相关行业有效地组织起来,形成一个完整的产业链条,共同参与国内外市场竞争,是当前我国肉鸡行业发展面临的重要问题。生产合同、垂直一体化等紧密垂直协作形式已反复被证实是肉禽行业最高效的垂直协作形式。农户作为肉鸡产品的重要生产主体之一,在肉鸡生产和流通过程中处在最关键的一环,其与该行业上下游企业或组织之间的垂直协作联结情况将直接影响肉鸡产业链的效率,进而影响肉鸡行业在国内外市场的竞争力。因此,从农户角度出发,对肉鸡行业垂直协作关系进行研究,具有十分重要的理论意义和实践价值。 本研究从农户角度出发,总体目标围绕江苏省肉鸡行业垂直协作的现状、绩效和影响因素展开分析。论文在全面了解国内外肉鸡行业垂直协作发展历程和现状的基础上,运用计量经济模型和统计方法重点考察了江苏省肉鸡行业垂直协作形式的现状、绩效和农户对垂直协作的选择意愿、趋向及影响因素,揭示了隐藏于农户背后的影响其垂直协作行为选择的因素。根据实证分析结果,结合世界肉禽业发展的成功经验和我国肉禽业的现实情况,提出了发展我国肉鸡行业垂直协作的政策建议。全文分为9个部分,研究主要内容和结论陈述如下: 研究内容一:江苏省肉鸡行业垂直协作现状 本研究通过对江苏省苏南、苏中和苏北三个地区9个市(县),即六合、溧水、太仓、武进、海门、泰兴、姜堰、涟水、邳州的调查发现,目前江苏省肉鸡行业的垂直协作形式有市场交易、销售合同、合作社、生产合同和垂直一体化。销售合同和垂直一体化不是农户主要采用的垂直协作形式,而市场交易、合作社和生产合同是当前最主要的垂直协作形式。 研究内容二:肉鸡行业垂直协作形式的绩效比较 在即定的约束条件下,农户根据预期效益最大化原则选择垂直协作形式。各种垂直协作形式的增收绩效将是农户评判和选择该垂直协作形式时考虑的重要因素。基于此,本文运用OLS回归法对江苏省肉鸡行业主要垂直协作形式的绩效进行了比较分析。研究发现,(1)与合作社、市场交易相比较,生产合同的养殖绩效较高。平均而言,农户加入生产合同比市场交易和合作社农户约增加收入2-3万元。(2)生产合同对养殖绩效的影响部分原因可归结为生产合同为养殖户提供的各项优质服务功能。 研究内容三:肉鸡养殖户垂直协作形式意愿选择及影响因素分析 农户是肉鸡行业垂直协作链条中重要的一环,其对垂直协作形式的意愿选择直接影响肉鸡行业垂直协作的发展。为此,本研究运用多元选择模型实证考察了江苏省肉鸡行业农户对垂直协作的选择意愿及其影响因素。结果发现,以市场交易为参照,户主自主权、卖鸡次数、家庭纯收入、与鸡贩子关系等因素对生产合同和合作社有显著的负影响;养殖规模、专门养鸡人数、卖鸡难度、非农收入、与贷款者关系、风险态度等对生产合同和合作社有显著的正影响。 研究内容四:肉鸡养殖户垂直协作选择趋向分析 为了更深入地了解农户垂直协作选择行为的背后动机,本文将江苏省肉鸡行业农户垂直协作的现状和意愿选择进行了对比,并进一步分析了二者存在差异的原因以及农户加强或削弱垂直协作程度的影响因素。结果发现,(1)趋同效应、肉鸡品种、家庭养鸡人数、市场类型、去年养鸡收入、风险偏好等是导致农户当前现状和意愿选择产生差异的主要原因。(2)趋同效应、个人偏好(如自主权)等因素导致农户削弱垂直协作选择程度,而养殖规模、生产合同和合作社特有的服务功能、自由资金的增加等因素导致农户加强垂直协作选择程度。


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