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草莓挥发性成分测定分析及菇渣基质开发

陈丽闽  
【摘要】:本试验以草莓栽培品种‘红颊’和‘章姬’为试材,利用顶空固相微萃取(Solid-phase microextraction, SPME)和气相色谱-质谱联用技术(Gaschromatography-mass spectrometry, GC-MS)技术,测定并分析草莓‘红颊’和‘章姬’四个不同成熟阶段果实挥发物的含量。结果表明,随着果实成熟度的增加,挥发物的种类在不断增多,在不同的阶段,起主导作用的挥发物种类不同,果实未成熟期,以醇类、醛类为主,随着果实接近成熟,挥发物种类转向以酯类为主,品种不同,化合物的种类和含量间也存在很大差异;同时,还测定了四个不同成熟阶段果实还原糖含量的变化,研究发现,果实还原糖随着果实成熟度的增加呈现先上升后下降的趋势。 将草莓幼嫩叶片切成0.5~1cm2的叶盘,设置潮霉素(hygromycinB, HmB)不同浓度梯度,发现草莓叶片不定芽诱导试验中HmB筛选的适宜浓度为15mg/L,成功建立草莓叶片再生体系,获得了最佳激素组合为MS (Murashige-Skoog)基本培养基添加BA2.25mg/L+IAA2.0mg/L。 以菇渣为原料,采用高温快速发酵处理,并对发酵后产物的容重、孔隙度、吸水率、pH值、EC值、全N、全P、全K等物理化学参数进行测定,根据植物生长所需相关物化环境,对发酵产物进行淋洗处理并配置不同比例的珍珠岩、蛭石等无机基质,以草莓‘红颊’和‘浙粉1号’番茄为材料,进行育苗栽培试验,筛选出适宜的基质配方。


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