收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

植物乳杆菌抗噬菌体菌株的选育及噬菌体灭活条件的研究

赵慧莹  
【摘要】:乳酸菌是一类广泛应用于发酵工业的益生菌,对食品生产和人体健康有着重要作用。然而乳酸菌在发酵过程中易受到噬菌体的侵染,导致发酵减缓甚至失败,给发酵行业带来严重的经济损失。因此,噬菌体污染是发酵企业面临的一个巨大威胁。本文以分离自异常发酵液的植物乳杆菌噬菌体P1和其宿主菌植物乳杆菌LP作为研究对象,从化学杀菌剂和筛选自发突变抗噬菌体菌株两方面探索防治噬菌体的有效方法,并对抗噬菌体菌株产生抗性的机制进行了探究。通过次级感染的方式筛选出7株自发突变的抗噬菌体的植物乳杆菌菌株,挑选到2株抗性稳定的非溶源性菌株,其生长状况和产酸特性与原菌株无明显差别。对植物乳杆菌LP和抗噬菌体突变体B4、B7进行转录组学分析,结果表明B4菌体内EPS的合成增加,可能是B4对噬菌体产生抗性的原因,该机制属于抑制噬菌体吸附类别;B7对葡萄糖的利用率降低,释放的能量减少以及DNA和RNA的合成能力下降,噬菌体在宿主体内可利用的ATP和嘧啶减少,无法复制遗传物质,合成相应蛋白,可能是B7对噬菌体产生抗性的原因,该机制属于流产感染系统类别。比较了 16种不同方法保存植物乳杆菌噬菌体P1的效果,结果表明以二甲基亚砜作为稳定剂,且不需对噬菌体增值液进行过滤,置于低温保存均能使噬菌体保持较高的活性,适合一般实验室进行噬菌体的保存。采用乙醇、异丙醇、次氯酸钠和过氧乙酸作为噬菌体杀灭剂,研究不同浓度对噬菌体的灭活效果。结果表明75%的乙醇作用30 min可使噬菌体完全失活;50%的异丙醇需作用50 min才能完全灭活噬菌体;次氯酸钠的灭活效果随着浓度上升而增强,400 ppm的次氯酸钠作用10 min或使用200 ppm的次氯酸钠作用20min均使噬菌体P1完全灭活;过氧乙酸作灭菌剂时,0.15%、0.25%、045%的过氧乙酸使噬菌体在10 min之内达到完全灭活,灭活效果极佳。从灭活效果和经济成本角度综合考虑,可使用过氧乙酸作为噬菌体的灭杀剂。本论文筛选到植物乳杆菌的抗噬菌体菌株,并探索其抗性机制,同时对噬菌体P1的保存方法和灭活方法进行研究,为更好地利用噬菌体、了解噬菌体抗性机制以及制定有效的噬菌体防治措施奠定基础。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前17条
1 方伟;魏冉冉;孙懿琳;邓凯波;杨丽杰;;德氏乳杆菌保加利亚亚种自发突变抗噬菌体菌株的选育及其特性[J];食品科技;2012年12期
2 陈树勋;吴建梅;;红霉素链霉菌抗噬菌体菌株的选育[J];现代食品与药品杂志;2006年02期
3 曹文伟,张德民,赵正权;红霉素链霉菌抗噬菌体菌株的选育[J];中国抗生素杂志;1993年06期
4 吴继星,谢天健,陈在佴,黄炳高,林学耀;苏云金杆菌耐温菌株的选育及其应用[J];湖北农业科学;1989年11期
5 崔庆禄,冬青,孙秀兰,张庆华;布氏菌抗噬菌体菌株的特性[J];内蒙古地方病防治研究;1995年03期
6 黄亚莲,刘士清,张崇声,董家灿;中性蛋白酶生产菌枯草芽孢杆菌抗噬菌体菌株的选育和应用[J];云南大学学报(自然科学版);1991年04期
7 ;卡那霉素链霉菌抗噬菌体菌株的选育[J];武汉大学学报(自然科学版);1975年01期
8 朱萍;粟桂娇;;德氏乳杆菌保加利亚亚种抗噬菌体菌株的选育[J];中国乳品工业;2008年07期
9 颜望明,初立恩,李树强,孔琳;L—山梨糖发酵中的芽孢杆菌噬菌体及抗噬菌体菌株的选育[J];山东大学学报(自然科学版);1986年01期
10 ;四环素抗噬菌体菌种鉴定会在合肥召开[J];安徽化工;1977年04期
11 王慕华;潘佩平;赵玉明;苏槟楠;蔡颖慧;李海涛;;嗜热链球菌抗噬菌体菌株的富集培养[J];中国乳品工业;2015年05期
12 任蓓蕾;史小莉;闫世梁;崔凤霞;;D-核糖产生菌抗噬菌体菌株的选育[J];中国新技术新产品;2011年07期
13 ;苏云金杆菌抗噬菌体菌株的选育[J];山东农业科学;1973年03期
14 孔泰,顾维旭;卡那霉素产生菌抗噬菌体菌株的选育[J];微生物学通报;1977年04期
15 唐光燕,邢昌年,钦葆纯,肖信发;洁霉素产生菌抗噬菌体菌株的选育[J];抗生素;1979年05期
16 钦葆纯,程冀平,张宇,刘桂珍,马玉荣;四环素产生菌抗噬菌体菌株选育[J];中国抗生素杂志;1991年05期
17 许菊彦,刘若莹;创新霉素产生菌的抗噬菌体菌株的选育[J];微生物学通报;1979年04期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 狄叶波;李铁民;高利剑;杨智勇;张博;;广谱噬菌体抗性突变株研究[A];2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 王绍花;乳杆菌噬菌体的分离、功能基因表达及抗噬菌体菌株的选育[D];山东大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 赵慧莹;植物乳杆菌抗噬菌体菌株的选育及噬菌体灭活条件的研究[D];浙江大学;2019年
2 方伟;德氏乳杆菌抗噬菌体菌株的筛选及抗性机理研究[D];东北农业大学;2013年
3 于美玲;两株乳杆菌噬菌体的分离鉴定及抗噬菌体菌株的筛选[D];东北农业大学;2015年
4 冷一非;嗜热链球菌抗噬菌体菌株的选育、培养及冻干发酵剂的研究[D];华中农业大学;2010年
5 徐良;重组大肠杆菌发酵生产Exendin-4的研究[D];河南农业大学;2012年
6 张建璀;枯草杆菌噬菌体TXp1的生物学特性及抗性菌株的选育[D];河南师范大学;2014年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978