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纳米硅酸盐(NS)吸附猪饲粮汞的研究

林祥霖  
【摘要】:本课题构建的纳米硅酸盐(NS)在体外对汞具有专性吸附功用,继而以“杜长大”三元杂交猪为试验动物,研究了NS在胃肠道对日粮汞的吸附作用,并从肌肉、肝、肾组织中汞残留及生长性能、肉质、免疫力、抗氧化能力、内分泌、肝肾功能等方面探讨了NS对汞所致不良影响的缓解作用。 饲养试验采用2×2二因子有重复试验设计,选择96头体重28Kg左右(27.87±1.15)的“杜长大”三元杂交猪,随机分为四个处理组,每组猪在基础日粮(生长期日粮汞含量为35.67ug╱kg,肥育期为34.75ug╱kg)上再分别添加0.1mg╱kg Hg(T1)、0.1mg╱kg Hg+0.3%NS(T2)、0.3mg/kg Hg(T3)和0.3mg/kg Hg+0.3%NS(T4),每组设3个重复,每个重复8头猪,公母各半。试验预饲期为7天,正式试验期为90天,饲料为颗粒饲料,前45天喂生长期饲料,后45天喂肥育期饲料,自由采食和饮水。饲养试验期间,分别在第30、45、60、75、90天,固定从每个重复中选2头猪(公母各半),共24头,前腔静脉采血;这24头猪在试验的第76天,每头猪肌肉注射4头份的猪瘟病毒兔化组织疫苗。饲养试验结束前7天,从每个重复中各选体重相近的2头猪(公母各半),共24头,采用全收粪法进行消化试验。饲养试验结束后,按体重相近的要求,从每个重复中各选2头(公母各半),共24头,按常规方法屠宰。取相关组织样品进行汞残留、肉质、抗氧化指标、免疫学指标、血清激素水平、组织微量元素水平、骨骼灰分、血生化指标等测定。获得以下主要结果: 组织器官汞残留测定结果表明:日粮的汞污染水平明显地影响着猪各组织器官中汞的残留,随着日粮中汞水平的提高,试验猪的全血、肌肉、肾皮质、肾髓质、肝、心、大脑和被毛的汞水平也有了显著的提高(P0.05),但在脾、肺、骨骼和皮下脂肪未发现汞含量有明显的变化(p0.05)。在0.1mg╱kg汞添加组,猪肌肉中的汞残留量达45.65ug╱kg(接近国家猪肉卫生指标的最高允许值—50ug/kg);在0.3mg╱kg汞组,肌肉汞的残留水平高达57.25ug/kg(超出安全范围)。与T1组相比,加NS的T2组猪背最长肌、半膜肌、股二头肌和锯肌的汞水平分别降低了47.18%(P0.05)、39.81%(P0.05)、53.32%(P0.05)和49.93%(P0.05);与T3组相比,加NS的T4组猪背最长肌、半膜肌、股二头肌和锯肌的汞水平分别降低了32.12%(P0.05)、30.54%


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