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中国酒店管理业的发展及其模式研究

邵远  
【摘要】:随着近年来中国社会、经济的全面发展和进步,我国的酒店行业也由小到大、由不规范到标准化、由分散型到规模化,而这种转变过程其实也是国内酒店管理行业起步、发展的过程。在加入WTO以后,国内酒店业是最早向世界开放的行业之一,中国的酒店管理企业不仅要面临与本国同行在竞争中出现的利益冲突,实现有序竞争,还要与国外的大型酒店管理集团相抗衡,争夺共同的消费市场,可以说该行业目前的发展是困难重重,举步为艰。 但我们也欣喜地看到,尽管与成熟的国外酒店管理行业相比,中国的酒店管理企业在资金、人才、运作经验等多方面均处于劣势,但仍有一些本土企业逆流而上,勇于面对挑战,独辟蹊径,在与国外强者的直接对话中很好地找到了自身的生存空间,占据了一席之地。因此我们有理由相信,伴随着中国经济的持续增长和酒店数量的不断增加,只要找到适合中国国情的模式和途径,因地制宜地进行发展扩张,国内的酒店管理行业就能不断地升级,其未来的潜在空间还是极为广阔的。 本文作者查阅了大量关于国内、外酒店管理行业演变的书籍与文章,在吸取前人研究成果的基础上,对我国酒店管理业的未来发展方向及其具体模式进行了研究。在文献综述和理论研究的基础上,本文通过对中国酒店管理业的发展历史回顾与分析,指出了当前国内酒店管理行业所存在的问题,并借鉴了国外相关行业发展和扩张的成功经验,重点探讨了我国酒店管理业的未来可能的发展趋势;同时,通过对上海锦江酒店管理集团等国内著名酒店管理企业的案例分析,并结合其发展过程中的成功经验,有针对性地提出了“多层次、多主体、多行业”的未来中国酒店管理业的具体发展和转型模式,即以经济型酒店为基础,产权式酒店为突破、高档物业管理做补充的可持续发展之路。 本文视角较新,有自己独立的思考与见解,其研究成果对正处于十字路口徘徊的国内酒店管理行业来说具有一定的现实指导意义。


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