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介孔分子筛MCM-41的合成及其孔道中脂肪酶的固定化研究

王艳君  
【摘要】:固定化酶是酶工程的核心内容之一,近年来引起了人们的极大关注。脂肪酶(lipase, EC3.1.1.3, acylglycerol hydrolase, 甘油酯水解酶)是文献报道使用较多的一种酶,能在油—水界面上催化水解或醇解、酯合成、酯交换、内酯合成、多肽合成、高分子聚合物的合成,以及手性化合物的拆分等反应。但是,大多数游离酶是水溶性的,天然酶稳定性差、易失活、不能重复使用,并且反应混入产品,纯化困难,使其难以在工业中更为广泛地应用。若将酶固定在载体上,可提高酶热力学稳定性和操作稳定性,调节和控制酶的活性和选择性,有利于在有机溶剂中的反应,并可以很方便地分离和重复使用,对提高酶的利用效率,延长使用时间具有重要意义。 介孔分子筛MCM—41为无机多孔材料,具有稳定性好、机械强度高、对微生物无毒性、耐酸碱、成本低、寿命长等特性,使其在酶固定化方面表现出诱人的前景。 依据酶的性质及用途,固定化酶的方法可分为吸附法、共价结合法、交联法、包埋法等4种。本实验以自制的MCM—41为载体,利用操作简单的物理吸附法来固定脂肪酶,研究了不同固定化条件对固定化酶酶活及活性回收率等的影响。此外,对固定化酶的酶学特性也作了初步的探讨。


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