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莲子心多糖的分离纯化及抗氧化活性研究

俞远志  
【摘要】: 中药莲子心(embryo Loti,Nelumbo nucifera Gaertn.)是莲子中的幼叶及胚根,具有治疗神经紧张、失眠、退热、静心、降血压之功效。本文以莲子心为原料,对莲子心中水溶性多糖的提取、分离纯化、结构和抗氧化活性等方面进行了研究和探索。结果如下: 1.莲子心经机械粉碎、乙醇脱脂、沸水提取、乙醇沉淀及中性酶+Sevag法除蛋白得其粗多糖。酸水解和GC-MS结果显示,莲子心粗多糖是由L-阿拉伯糖(微量)、D-木糖、D-甘露糖及D-半乳糖组成的杂多糖,其中以D-木糖的含量最高(62.6%)。其红外光谱数据显示896cm~(-1)处有吸收,表明莲子心粗多糖中含有β-型吡喃糖基。 2.对莲子心粗多糖的分离纯化工艺条件进行了系统的研究。经DEAE-Cellulose-32纤维素阴离子交换、Sephacryl~(TM) S-200交联丙烯基葡聚糖凝胶和Sephadex G-100葡聚糖凝胶单一或联用层析分离,得到多糖组分ELPS-Ⅰ~ELPS-Ⅶ。 3.应用Sephacryl~(TM) S-200凝胶过滤层析方法证明ELPS-Ⅶ是均一性多糖,紫外光谱表明其中不含蛋白质、多肽和核酸;通过红外、糖组成分析、~1H NMR、~(13)C NMR和DEPT135°对ELPS-Ⅶ进行了初步的结构鉴定,结果显示ELPS-Ⅶ在中性糖组成上与粗多糖基本一致,仅比例有所变化;结构中同时存在α型和β型吡喃糖基;DEPT135°显示该组分中可能含有(1→6)-型糖苷键。 4.应用β-胡萝卜素-亚油酸漂白实验方法检测了莲子心粗多糖在2-50mg/mL浓度范围内具有显著的抗脂质过氧化的活性,在同等剂量下要优于阳性对照Vc,其作用效果与药物剂量呈正相关关系。莲子心糖蛋白同样具有抑制作用,但其效果低于莲子心粗多糖。 此外,论文还对莲子心和多糖的研究概况进行了总结。


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