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全国农家乐评价指标体系的构建及应用

蒋莹  
【摘要】: 在现代社会,随着人们生活水平的日益提高,工作和生活压力也随之增大。为了满足久住繁华城区的人们对于亲近自然、放松心情、逃避紧张都市生活的需要,农家乐日益发展壮大起来,它对于化解现代都市人的紧张心情、舒缓社会的情绪起到了相当大的作用。 但是农家乐在开展的过程中存在一定的问题,例如基础设施不完善,卫生状况不容乐观,对周边环境造成不良影响,从业人员综合素质不高,经营形式过于单一等等。部分省、市、区已针对其区域农家乐的开展情况制定了一系列的标准,但是此类农家乐标准本身的制定以及在实施过程中仍存在一定的局限性,因此,在全国范围内制定一个农家乐的评价指标体系有其重要性和必要性,它不仅能够对游客的利益进行保障,也能够使农家乐的发展具有可持续性,更可以为全国农家乐的开展提供评价依据和发展依据,使其更加规范化、合理化。 本文在前人研究的基础上,借鉴国内外农家乐标准制定的经验,吸收其优秀理念,提炼、整合各项指标,初步制定一个全国农家乐指标框架。该指标框架力求简洁为上,内容清晰,具有概括性。之后,利用德尔菲法和层次分析法设计问卷,确定每一项指标的权重系数。其中,指标内容共分四个层次,第一层包括游客和经营户两个层面,权重分别占75%和25%,后面三层则是针对第一层指标内容的层层细化。最后采用本文构建的指标体系应用于不同地区的三个农家乐并提出改善建议,该三家农家乐乃三个等级层次农家乐的典型代表。


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