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花生壳中黄酮成分的研究

崔介君  
【摘要】: 花生壳资源丰富,其黄酮成分具有多种重要的生理功能,在医药、化妆品、保健食品领域具有广阔的应用前景。本文建立了花生壳黄酮的高效提取纯化工艺,及其分析检测手段。此外,还对花生壳黄酮的抗氧化作用和抑菌活性进行了测定。本实验结果摘要如下: 1.黄酮提取的工艺参数:原料提取前经微波预处理15min~20min、并用石油醚脱脂1h,提取溶剂80%乙醇、温度50℃、时间2.5h、固液比=1:25(g/ml)、搅拌速度500r/min、颗粒粒度40目、pH=8.5; 2.AB-8为较佳黄酮吸附树脂,最佳工艺条件:4BV 75%乙醇洗脱、pH=6、L=250mg/ml、吸附速度U=3BV/h,解吸速度u=1BV/h,10BV15%乙醇洗涤; 3.应用上述工艺能得到黄酮含量在60%以上的产品; 4.提取物的添加浓度和抗氧化性之间呈明显的剂量-效应关系。提取物清除自由基的活性与其所含黄酮成分和结构存在一定的关系; 5.黄酮对金黄色葡萄球菌具有很强的抑制和杀灭作用,精制黄酮和纯化组分的作用明显优于粗提黄酮。


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