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蜜蜂巢脾生物活性及其复方微胶囊制备工艺研究

程茂盛  
【摘要】:蜜蜂老巢脾是养蜂生产的主要副产品,也是传统中药材之一,具有很好的应用价值。对蜜蜂老巢脾生物活性的研究及复方产品的丌发对促进养蜂业的健康发展和提高蜜蜂产品利用价值都具有十分重要的意义。 本研究以各类蜜蜂老巢脾及胡蜂巢脾(露蜂房)为研究素材,采用滤纸扩散法和二倍稀释法测定各类巢脾水提液和醇提液对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、铜绿假单胞菌、乙型溶血性链球菌、肺炎链球菌抑菌效果,并比较不同巢脾提取液的抑菌效果;采用DPPH法、邻二氮菲比色法以及邻苯三酚自氧化法比较不同巢脾对肼基自由基、羟基自由基(·OH-)以及超氧阴离子(·02-)的清除效果;采用透明质酸酶体外抑制试验和小鼠耳廓肿胀实验测定巢脾提取液的抗敏抗炎活性。在对巢脾生物活性研究基础上,采用C02超临界萃取法提取蜜蜂巢脾挥发油,并选用冷冻干燥法,与CO2超临界萃取辛夷挥发油混合制备复方微胶囊,同时丌展配方设计及工艺参数的研究。主要研究结果如下: 1.各类蜜蜂巢脾水提液和醇提液均对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、铜绿假单胞菌、乙型溶血性链球菌、肺炎链球菌抑菌菌株均有一定的抑制效果,抑菌效果醇提液优于水提液,且呈浓度依赖效应。 2.不同蜜蜂巢脾提取液都对DPPH·、·OH、O2-具有较好的清除作用,蜜蜂巢脾水提液清除自由基效果明显优于醇提液。其对DPPH自由基、·OH和O2~-清除活性都随试液浓度的升高而增加。证实意蜂巢脾提取液是良好的生物体系天然自由基清除剂。 3.意蜂老巢脾提取物具有抑制透明质酸酶的活性。意蜂老巢脾与露蜂房提取物对透明质酸酶活性均具有明显的抑制作用。意蜂老巢脾水提液抗过敏活性显著高于露蜂房,抗敏抗炎活性与浓度成依赖效应。意蜂老巢脾水提液(2mg/ml)和露蜂房水提液(1mg/ml)均能够显著抑制小鼠二甲苯所致耳廓肿胀p0.05,且意蜂老巢脾水提液和露蜂房水提液对小鼠耳肿胀的抑制率并呈良好的量效关系,从而提示蜜蜂老巢脾、露蜂房水提液能够抑制炎性水肿,具有抗炎作用。 4.在以大豆油为主料,多种壁材、乳化剂、稳定剂为辅料进行预试验的基础上,选择SPI与MD复配为壁材、吐温80和司盘60复配为乳化剂进行超临界巢脾挥发油与超临界辛夷挥发油混合微胶囊的制备。超临界巢脾挥发油与超临界辛夷挥发油微胶囊制备的最佳配方为SPI:MD=1:1,壁材:芯材=2:1,固形物浓度15%,乳化剂用量1%;最佳工艺参数为:乳化温度70。C,均质时间8min,均质转速8000rpm/min。制得的混合微胶囊呈淡黄色,香味浓郁,粉质细腻,溶解度93.1%,包埋率68.3%,微胶囊粒径23.7μm。


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