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不同硒源与添加水平对热应激奶牛饲喂效果的研究

王尚  
【摘要】:本试验通过研究日粮中添加不同水平的亚硒酸钠和酵母硒对热应激条件下奶牛的生理、生产性能、乳成分、血清生化、抗氧化、激素、免疫、离子以及乳硒和血硒含量等指标的影响,系统评价酵母硒对热应激状态下奶牛的饲喂效果,并确定热应激环境下,酵母硒在奶牛日粮中的最佳添加量,为奶牛生产提供理论依据。试验选用80头产奶量(25.3±2.0 kg/d)、泌乳时间(167.4±28.3d)、胎次(1.4±0.6)相同或相近的健康荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组20头,分别饲喂4种不同处理的日粮,即试验基础日粮中分别添加0.30mg/kg低剂量亚硒酸钠(A组)、0.45mg/kg高剂量亚硒酸钠(B组)、0.30mg/kg低剂量酵母硒(C组)、0.45mg/kg高剂量酵母硒(D组)(以干物质为基础),采用全混合日粮(TMR)饲养模式,预饲期为1周,正式期8周。研究结果表明:1.牛舍内每天平均温湿度指数(THI)都在68以上,因此,试验牛在整个试验期内均处于热应激状态。2.日粮中添加各剂量组的硒源对热应激状态下的奶牛健康无负面影响,但添加酵母硒与无机硒相比,酵母硒能显著降低奶牛直肠温度和呼吸频率(P0.05)。3.酵母硒对热应激奶牛采食量、产奶量和乳脂矫正乳无显著影响(P0.05);对乳中乳蛋白、乳糖、乳脂、总固形物、尿素氮无显著影响(P0.05),但能显著降低乳中体细胞含量(P0.05),且随着剂量增加,体细胞显著减少。4.和无机硒相比,酵母硒对奶牛血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、直接胆红素、间接胆红素、总胆红素、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、肌酐、碱性磷酸酶、血糖和热休克蛋白70等生化指标无显著影响(P0.05)。5.和无机硒相比,酵母硒对奶牛血清胰岛素和T4激素无显著影响(P0.05),但显著降低了皮质醇的含量(P0.05)的同时,显著增加了T3激素的含量(P0.05)。6.和无机硒相比,酵母硒对奶牛血清中白介素2,4,6含量均无显著影响(P0.05),同剂量的酵母硒和无机硒对免疫球蛋白A和G影响差异不显著,但提高无机硒或者有机硒的添加量,其含量显著升高(P0.05)。7.酵母硒能显著提高奶牛血清中谷胱甘肽过氧化物酶的活性(P0.05),提高总抗氧化能力(P0.05),显著降低丙二醛含量(P0.05),但对总超氧化物歧化酶活性无显著影响(P0.05)。8.酵母硒能显著提高乳硒的含量(P0.05),但对血清中硒含量影响不显著(P0.05);酵母硒能显著降低血清中Cl和P的含量(P0.05),对Na、K、Mg、Ca无显著影响(P0.05)。综上所述,酵母硒能显著降低热应激奶牛的呼吸频率和直肠温度,降低血清中皮质醇含量并提高T3激素含量,缓解热应激。酵母硒能显著增强奶牛机体的抗氧化和免疫能力。在对干物质采食量、产奶量和乳成分无显著影响的同时,酵母硒能显著降低乳中体细胞数并提高乳中硒含量,且随着添加量的增加,体细胞数显著降低。因此,本试验建议,针对热应激状态下的奶牛,可应用酵母硒替代亚硒酸钠,推荐添加量为0.45mg/kg(干物质基础)。


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