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不同品质大豆油在育肥猪中应用效果的研究

汪炳红  
【摘要】:配制高能量饲粮,首选的原料是油脂。大豆油营养化学组成好,在我国产量多,因此大豆油又是饲用油脂的首选。但是,如果以食用大豆油作为饲料原料,不但成本较高,而且会造成市场人们所食用的大豆油供应紧缺。因此,本课题将罐底大豆油乃至油脚(大豆磷脂油)开发作为饲料,通过饲养试验,以食用大豆油为参照,实测罐底大豆油以及大豆磷脂油的饲用价值,并对罐底大豆油进行改性(如制成油粉),评定其改性后的饲用价值,为合理开发使用罐底大豆油及大豆磷脂油作为饲用油脂原料提供依据。本研究包括两个试验,试验1研究了不同品质大豆油在育肥猪中的应用效果;试验2研究了改性大豆油(乳化油粉)在育肥猪中的应用效果。试验1选取120头健康、体重约为60kg的杜×长×大三元杂交猪,根据体重相似、性别比例相同的原则,将其随机分成四组,即对照组、试验1、2、3组,每组30头猪。用猪场现行饲粮饲喂对照组猪;用A饲粮(现行饲粮-2%玉米+2%食用大豆油)饲喂试验1组猪;用B饲粮(现行饲粮-2%玉米+2%罐底大豆油)饲喂试验2组猪;用C饲粮(现行饲粮-1%玉米+1%大豆磷脂油)饲喂试验3组猪。饲养试验周期为70d。饲养试验结果如下:试验1、2、3组猪平均日增重较对照组分别提高19.69%(P0.05)、25.96%(P0.05)、12.98%(P0.05),饲料转化率分别较对照组提高12.34%(P0.05)、15.11%(P0.05)、13.35%(P0.05);猪每千克增重花费的饲料成本较对照组分别降低11.06%、13.11%、11.63%;试验1、2、3组猪血清葡萄糖浓度分别较对照组提高29.58%(P0.05)、28.80%(P0.05)、21.73%(P0.05),血清谷丙转氨酶活性分别较对照组降低13.09%(P0.05)、12.19%(P0.05)、11.54%(P0.05),血清谷草转氨酶活性分别较对照组降低1.42%(P0.05)、8.25%(P0.05)、8.85%(P0.05),血清总蛋白浓度分别较对照组提高8.72%(P0.05)、7.19%(P0.05)、12.68%(P0.05),均达到了显著水平(P0.05);试验1、2组猪血清总胆固醇浓度较对照组分别降低7.50%(P0.05)、12.5%(P0.05),试验3组猪血清总胆固醇浓度较对照组提高3.33%(P0.05);试验1、2、3组猪血清甘油三酯分别较对照组提高5.47%(P0.05)、6.72%(P0.05)、3.98%(P0.05),血清尿素氮浓度分别较对照组降低6.41%(P0.05)、5.83%(P0.05)、3.30%(P0.05);试验1、3组猪血清总超氧化物歧化酶活性较对照组分别提高1.53%(P0.05)、9.73%(P0.05),试验2组猪血清总超氧化物歧化酶活性较对照组降低1.50%(P0.05);试验1、2、3组猪血清丙二醛浓度分别较对照组降低12.67%(P0.05)、15.83%(P0.05)、16.75%(P0.05)。试验2选取体重约75kg健康的丹系大约克×美系长白二元杂交育肥猪40头,按体重相似、公母比例相同原则,将其随机分成两组,即对照组与试验组,每20头为一组。对照组猪用基础饲粮进行饲喂;用3.5%的乳化油粉将猪场基础饲粮中等量小麦麸进行替代,作为试验组饲粮。饲养试验周期为42d。饲养结果如下:试验组猪平均日增重较对照组提高了6.37%(P0.05),饲料转化率较对照组提高了6.15%(P0.05);试验组猪血清葡萄糖浓度较对照组高出13.69%(P0.05),血清尿素氮浓度较对照组下降2.09%(P0.05),血清甘油三酯浓度较对照组提高58.06%(P0.05),血清胆固醇浓度较对照组提高10.81%(P0.05),血清谷丙转氨酶酶活与谷草转氨酶酶活分别较对照组增加了0.87%(P0.05)、0.74%(P0.05)。根据上述两个试验的一系列结果推断:?在饲粮中添加罐底大豆油、大豆磷脂油或改性大豆油(乳化油粉),可改善育肥猪的营养状况和营养生化代谢,促进猪的生长,提高饲料转化率;?在饲粮中添加罐底大豆油和大豆磷脂油,可降低猪每千克增重所需要的饲料成本;?添加罐底大豆油和大豆磷脂油对育肥猪的生长性能和血液生化指标能够与添加食用大豆油产生相似的效果。


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