收藏本站
收藏 | 论文排版

红曲色素合成机理及红曲霉混合培养的初步研究

朱雷  
【摘要】: 本文围绕红曲色素的生物合成机理和混合培养对色素生物合成的影响进行研究。 首先,采用刺激实验和静息细胞培养实验法来确定红曲色素的合成前体。考察了不同氨基酸和脂肪酸等对抗生素合成的影响,结果表明甘氨酸(5mmol·L-1)、缬氨酸(2mmol·L-1)、异亮氨酸(2mmol·L-1)、蛋氨酸(1mmol·L-1)、谷氨酸(2mmol·L-1)、精氨酸(1mmol·L-1)以及乙酸(2mmol·L-1)、丙酸(3mmol·L-1)等能够最大的刺激色素的生产,具有前体的作用。而且这些前体物质都具有转化为聚酮合成前体的共同特征。所以聚酮途径被认为是红曲色素合成的主要途径。 为了证明红曲色素由聚酮合成,考察不同代谢途径的抑制剂对红曲色素合成的影响,结果表明莽草酸途径的抑制剂三甲胺(15mmol·L-1)和甲羟戊酸途径的抑制剂邻氨基苯甲酸(15mmol·L-1)及3,4-二羟苯甲酸(21mmol·L-1),对红曲色素的生物合成以及菌体生长没有影响;而许多聚酮合成关键酶的抑制剂对红曲色素的生物合成具有强烈的抑制作用,如β-酮酯酰-ACP合成酶专一性抑制剂碘乙酰胺、咪唑、硫酯酶抑制剂2,4-二硝基氟苯、甲基丙二酰异构酶的抑制剂Cu2+和Zn2+。其中碘乙酰胺的浓度为1mmol·L-1、咪唑浓度为1mmol·L-1、2,4-二硝基氟苯浓度为2mmol·L-1、Cu2+浓度为4mmol·L-1、Zn2+浓度为10mmol·L-1时就已经完全抑制色素合成。从而从正反两面都证明了红曲色素由聚酮途径合成。甲基转移酶抑制剂磺胺(200mg·L-1)对色素合成以及菌体生长没有影响,表明红曲色素中的甲基并非由甲基转移酶合成。 研究了红曲霉与酵母菌和乳酸菌混合培养,由于酵母菌和乳酸菌生长迅速消耗了大量的营养物质,不利于红曲霉的生长和色素的分泌。但酵母菌和乳酸菌的代谢产物能促进红曲色素的合成。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 ;科技信息与服务[J];微生物学通报;1990年04期
2 宋水山,周培瑾;聚羟基烷酸的生物合成途径及相关基因组特性的研究进展(综述)[J];河北省科学院学报;2001年02期
3 石琰璟;沙广利;束怀瑞;;赤霉素生物合成及其分子机理研究进展[J];西北植物学报;2006年07期
4 陈莉;张剑波;;甾体皂甙的生物合成[J];天然产物研究与开发;2007年02期
5 毛赟赟;张部昌;梁龙;;3-脱氢莽草酸生物合成的代谢工程[J];中国生物工程杂志;2007年12期
6 汪华;崔志峰;;莽草酸生物合成途径的调控[J];生物技术通报;2009年03期
7 张岩;汤定钦;周明兵;;植物生氰糖苷研究进展[J];生物技术通报;2009年04期
8 占爱瑶;由香玲;詹亚光;;植物萜类化合物的生物合成及应用[J];生物技术通讯;2010年01期
9 林晓珊;江宏文;张毅;;酵母麦角固醇生物合成及其基因调控的研究[J];生物学杂志;2010年06期
10 冯志华;王远山;郑裕国;;阿卡波糖的生物合成途径研究进展[J];生物技术通报;2011年08期
11 Demain.M.;钦葆纯;;抗生素生物合成控制[J];国外医药.抗生素分册;1981年03期
12 王选良;芳香族氨基酸生物合成和苯丙氨酸发酵[J];氨基酸和生物资源;1989年03期
13 Z.Hostalek;Z.Vanek;周光邠;;四环素类的生物合成[J];国外医药.抗生素分册;1989年03期
14 沙长青,杨志兴,赵长山;纳豆芽孢杆菌发酵生产维生素K_2的生物合成途径及其基因调控[J];生物技术;2004年05期
15 刘建龙;谭海刚;王瑞明;杨连生;;产海藻糖合酶菌株筛选的研究[J];中国酿造;2006年03期
16 刘永立;胡海涛;兰大伟;;维生素C的生物合成及其基因调控研究进展[J];果树学报;2006年03期
17 刘仕芸;黄艳岚;张树珍;;植物花青素生物合成中的调控基因[J];植物生理学通讯;2006年04期
18 储昭庆;李李;宋丽;薛红卫;;油菜素内酯生物合成与功能的研究进展[J];植物学通报;2006年05期
19 赵远;胡志刚;陈克平;;鳞翅目昆虫性信息素合成的分子机制研究进展[J];蚕业科学;2006年04期
20 马君兰;李成;魏颖;李莉;赵越;;异黄酮的生物合成途径及其调控[J];东北农业大学学报;2007年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 郭妍;王浩阳;许文平;;抗坏血酸在果实采后后熟进程中的作用[A];2008园艺学进展(第八辑)——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[C];2008年
2 江宏文;张毅;林晓珊;;麦角固醇高产菌株选育方法的新进展[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
3 陈莉;;三萜皂甙生物合成途径及其关键酶的研究概述[A];广西生物化学与分子生物学会第六次学术研讨会论文摘要[C];2003年
4 张上隆;;植物类胡萝卜素的生物合成及其调控[A];张上隆果树学文选[C];2006年
5 夏涛;高丽萍;韦朝领;刘亚军;王云生;高可君;张宪林;杨冬青;孙美莲;王正荣;张立明;;茶树儿茶素生物合成研究进展[A];中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集[C];2009年
6 杨锦芬;陈蔚文;何国振;徐晖;何瑞;詹若挺;王永炎;;阳春砂萜类成分生物合成上游功能基因的研究[A];中国植物学会七十五周年年会论文摘要汇编(1933-2008)[C];2008年
7 张兴国;李贞霞;邓小燕;苏成刚;刘佩瑛;;魔芋葡甘聚糖生物合成研究进展[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
8 宋东辉;侯李君;宋西峰;施定基;;蓝藻脂肪酸合成途径乙酰辅酶A羧化酶基因的克隆与穿梭表达载体的构建[A];中国海洋湖沼学会藻类学分会第七届会员大会暨第十四次学术讨论会论文摘要集[C];2007年
9 高东尧;马兰青;韩俊友;李彦舫;;高山红景天红景天甙生物合成代谢途径初探[A];中国植物学会七十五周年年会论文摘要汇编(1933-2008)[C];2008年
10 陈道付;金海涛;李绍钰;;赭曲霉毒素A对肉鸡的危害[A];河南省畜牧兽医学会第七届理事会第二次会议暨2008年学术研讨会论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 庞永珍;银杏黄酮和萜类化合物生物合成途径中重要相关基因的克隆和研究[D];复旦大学;2005年
2 李殷;植物维生素E生物合成途径及调控[D];复旦大学;2009年
3 杨柳青;蛇根木阿吗灵生物合成途径中三个重要酶的表达,纯化,结晶,三维结构表征及催化机理研究[D];浙江大学;2011年
4 李平;茶氨酸和茶氨酸合成酶活性的毛细管电泳检测及酶学研究[D];安徽农业大学;2005年
5 连喜军;红曲色素光稳定性的研究[D];天津科技大学;2005年
6 梁彦龙;反义抑制环阿乔醇合成酶基因对人参发根皂苷合成的影响[D];吉林大学;2009年
7 章亦荣;井冈霉素与杀念菌素生物合成基因的功能研究[D];上海交通大学;2009年
8 刘文;关于新型烯二炔类抗肿瘤抗生素C-1027的生物合成研究[D];中国协和医科大学;2000年
9 陈运中;红曲活性成分的结构与功能评价[D];华中农业大学;2004年
10 潘卫东;天然生物源何帕烷三萜类化合物及其同位素标记类似物的合成方法研究[D];贵州大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 朱雷;红曲色素合成机理及红曲霉混合培养的初步研究[D];安徽农业大学;2006年
2 石文娟;红曲色素高产菌株的高通量选育[D];华东理工大学;2012年
3 殷军帅;红曲色素和功能性红曲的菌种选育和生产工艺的优化[D];山东农业大学;2012年
4 马相杰;红曲霉菌发酵过程控制及红曲色素稳定性研究[D];西北农林科技大学;2010年
5 马超;发酵工艺及大米改性处理对红曲霉产红曲色素的影响[D];陕西师范大学;2011年
6 李明起;红曲色素的制备、分离及黄色素结构表征[D];武汉工业学院;2011年
7 杨晓君;主要营养源对红曲霉产色素的影响[D];福建农林大学;2011年
8 嵇豪;高产色素红曲菌株的选育及所产色素性质的研究[D];浙江师范大学;2011年
9 李志强;一株红曲霉的三类聚酮体代谢产物研究[D];西华大学;2011年
10 谷晓策;基于改造茉莉酸甲酯生物合成途径的丹参次生代谢工程新策略[D];第二军医大学;2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
2 ;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
3 王强;红曲色素在肉制品中应用状况分析[N];中国食品质量报;2007年
4 ;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
5 ;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
6 本报记者  徐亚静;亡羊补牢莫如未雨绸缪[N];中国医药报;2006年
7 张德;浅析肉类添加剂与肉制品的品质[N];中国食品质量报;2007年
8 中国发酵工业协会特种功能发酵制品专业委员会 孙玲;特种功能生物制品发展势头正旺[N];中国食品报;2008年
9 庾晋 子萌;开创中药新时代[N];医药经济报;2002年
10 《中国食品添加剂应用网》等网站;食品添加剂发展为肉食行业注入活力[N];中国食品质量报;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978