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云霄县枇杷标准化研究与推广

方艺茹  
【摘要】:随着我国社会主义市场经济发展,农业生产方式和经营方式也发生变化,农产品质量安全成为人们关注的重点。人们对农产品的要求越来越高,质量成为影响农产品竞争力的重要因素。国外发达国家利用绿色壁垒,加大对农产品质量安全的检验和标准,并成为贸易壁垒的主要工具,提高了农产品准入门槛,制约我国农产品出口。农业标准化问题就是在人们对食品质量要求提高和国外绿色壁垒日益盛行的形势下提出的。农产品只有符合相关标准,才能进入市场,进而拥有参与国内市场竞争和国际市场竞争的权利。一般认为,解决农产品质量问题关键在于推广农业标准化。推广农业标准化,是提升农产品质量安全水平、增强农产品在国内外市场竞争能力的重要保证,是提高经济效益、增加农民收入和实现农业现代化的基本前提,也是新阶段农业发展的必然选择。 本文首先对农业标准化、农产品标准化、水果标准化以及枇杷产业的文献综述展开学习和研究,主要包括农业标准化概念、作用、推广、体系、对策以及国内外农产品标准化的对比等。然后在研究农业标准化、农产品标准化、水果标准化以及枇杷产业的文献基础上,对云霄县枇杷标准化的现状进行深入调查,分析云霄县枇杷标准化成效、标准化存在问题,提出云霄县枇杷标准化发展思路。此外,还深入企业进行调查,探讨云霄县枇杷标准化的不同模式,总结云霄县枇杷标准化生产的成功经验。最后提出云霄县枇杷标准化推广的对策,以促进云霄县枇杷标准化水平提升。 本研究共七部分,相应的内容分述如下。 第一部分是引言,主要内容包括研究的背景、意义、内容,研究的目标、方法,以及本论文的特色和可能创新之处。 第二部分是国内综述,主要是对对农业标准化、农产品标准化、水果标准化以及枇杷产业的文献综述。 第三部分是对云霄县枇杷现状的调查。主要是调查云霄县最近几年枇杷的销售情况,以及枇杷的产品结构,并通过询问了解枇杷产业链结构,并总结出目前枇杷加工的主要经营实体。 第四部分主要探讨云霄县枇杷标准化成效与存在的问题。其中,标准化成效主要通过标准化制定情况、监督检查能力建设情况、基地建设情况、质量认证情况这四个方面来阐述。并通过总结得出枇杷标准化建设所存在的问题,比如生产技术不够规范,龙头企业规模小市场营销体系不健全等。 第五部分是建立在第四部分分析枇杷标准化所存在问题的基础上给出五条枇杷发展思路,包括提升标准化意识,提高产品质量水平;制定枇杷标准化发展规划;完善枇杷标准化机构;以龙头企业为依托带动枇杷标准化建设;开展枇杷流通领域标准化管理。 第六部分联系实际,选取云霄县枇杷加工的龙头企业——漳江实业有限公司,进行企业个案研究和探讨。通过对漳江实业有限公司标准化建设进行研究,借鉴其成功做法,吸取枇杷标准化建设和推广经验,并得到通过深加工和包装,延伸产业链、兴办更多连接果农和企业的合作社或协会、积极开拓市场,扩大对外宣传,提升品牌知名度、努力得到更多的认证,尤其是海外认证等七条启示。 最后一部分是建立在前面几部分研究综合基础之上,总结出了六条云霄县枇杷标准化推广对策,简单阐述为一个实践经验+一个理论依据+一个内外部关键+三个推广主体+四个推广保障+一个品牌建设的对策。


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