收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

茶多酚和茶多糖提纯研究

王传名  
【摘要】: 1.综述了茶多酚、儿茶素单体以及茶多糖的结构性质、提取分离、分析检测和应用现状,并对各种提取分离方法和分析检测方法的优缺点进行了比较。 2.以日照绿茶为实验原料,采用正交实验及单因素平行实验的方案,分析了料液比、浸提时间和浸提温度对茶多酚和茶多糖萃取效果的影响,同时研究了茶叶粒度、搅拌等对萃取效果的影响。优化得出了如下的提取方案:在搅拌的条件下,用茶叶质量20倍的蒸馏水在70℃分2次浸提,每次浸提45min,在此条件下,茶多酚的水提含率为15.76%,茶多糖的水提含率为2.78%。 3.为了将提取的茶多酚和茶多糖分离出来,采用平行实验的方案,以提取实验得到的浸提液为原料,研究了乙酸乙酯的萃取次数对茶多酚实际得率的影响,以及95%的乙醇体积倍数对茶多糖实际得率的影响。优化得出了如下的分离方案:将浸提液浓缩至固含量为5%,再用等量的乙酸乙酯萃取2次,分离茶多糖的乙醇用量为水相体积的3倍。在此条件下,茶多酚的实际产率为21.53%,茶多糖的实际产率为3.01%。 4.采用Sevag法、三氯乙酸法和鞣酸法,对日照绿茶粗多糖进行脱蛋白研究,结果表明:Sevag法茶多糖含量较高,但茶多糖保留率较低,并且需重复多次,效率低,有毒性溶剂残留;鞣酸法茶多糖保留率较高,但脱蛋白率和茶多糖含量较低;三氯乙酸法在蛋白质脱除率、茶多糖保留率和茶多糖含量三个方面的综合指标较理想,当pH值为4.0时,蛋白质脱除率达到68.4%,茶多糖保留率为66.8%,茶多糖的含量为72.5%。 5.采用双氧水法和AB-8树脂法,对日照绿茶粗多糖进行脱色研究,得到的最佳工艺条件为: 1)双氧水法:双氧水添加量为多糖溶液体积的60%,调节pH为9.0,在50℃水浴下保温3h。此条件下,脱色率达65.1%,茶多糖保留率为76.4%。 2)AB-8树脂法:用稀盐酸调节pH为4.0,恒温振荡1h。此条件下,脱色率为79.2%,茶多糖保留率为58.5%。 6.为了得到高纯度的EGCG单体,用AB-8树脂和LH-20凝胶树脂对茶多酚粗品进行初步纯化和二次纯化研究,结果表明: 1)蒸馏水作溶剂时AB-8树脂对儿茶素单体的吸附性能最好,此时树脂对TP总量的吸附达63.08mg/g,对EGCG单体的吸附量为33.87 mg/g,对ECG单体的吸附量为7.69 mg/g。随着乙醇浓度的增加,AB-8树脂对茶多酚总量和各儿茶素单体的吸附能力降低,无水乙醇的解吸性能最好。用无水乙醇对AB-8树脂柱进行动态洗脱,流速为1.0-1.5 mL/min,收集富含EGCG和ECG的流分,测得EGCG的含量为78.32%。 2)以浓度为50%和75%的乙醇溶液解吸LH-20凝胶树脂,结果显示两者对EGCG和ECG两种单体的解吸率相差都比较大,差值约为23%。但50%的乙醇溶液的解吸率要低于75%的乙醇溶液的解吸率,且流速慢,不易操作,所以选用75%乙醇溶液做洗脱剂。收集到富含EGCG和ECG的流分浓缩后上LH-20凝胶柱,以75%的乙醇溶液作为洗脱剂洗脱,流速0.6 mL/min,收集富含EGCG的流分,测得EGCG的含量为94.76%。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 夏新奎;茶多糖的提取纯化及组成研究综述[J];信阳农业高等专科学校学报;2004年02期
2 张正竹;;茶叶深加工(六)——茶多糖(一)[J];茶业通报;2005年04期
3 张正竹;;茶叶深加工(六) 茶多糖(二)[J];茶业通报;2006年01期
4 尹军峰;袁海波;谷记平;林致中;陈建新;谭俊峰;汪芳;;膜法富集茶多糖的初步研究[J];茶叶科学;2006年02期
5 汪学荣;邓尚贵;阚建全;;茶多糖研究进展[J];粮食与油脂;2006年06期
6 余志;石玉涛;;茶多糖研究的新进展[J];广东茶业;2008年06期
7 杨泱;刘仲华;黄建安;;茶多糖的提取、分离、纯化、组成研究概况[J];中国食物与营养;2009年05期
8 王超;施晓云;祁杨;;茶多糖提取及其稳定性研究[J];江苏科技大学学报(自然科学版);2011年02期
9 陈义勇;徐佳;窦祥龙;黄友如;朱东兴;郁达;;茶多糖口服液的研制及其抗氧化活性研究[J];安徽农业科学;2011年31期
10 陈海霞,谢笔钧;茶多糖不同提取工艺的比较研究[J];食品工业科技;2001年02期
11 萧伟祥,萧慧;茶多糖生物活性与结构的研究进展[J];中国茶叶;2002年01期
12 陈建国,胡欣,梅松;茶叶中茶多糖的提取和测定方法[J];中国卫生检验杂志;2004年04期
13 刘冬,李世敏;茶多糖提取新工艺[J];深圳职业技术学院学报;2004年04期
14 孙玉军,陈彦;茶多糖的分离纯化及其结构分析概述[J];中国茶叶加工;2005年01期
15 傅海平;黄怀生;胡孟阳;李志刚;;茶多糖生物活性及提取纯化的研究进展[J];茶叶通讯;2006年02期
16 彭永华;金征宇;王元凤;;硫酸酯化茶多糖的制备及降血糖活性的研究[J];食品工业科技;2006年11期
17 江和源;陈小强;寇小红;王川丕;崔宏春;江用文;;茶多糖的分级纯化及组成分析[J];茶叶科学;2007年03期
18 贺谊;;茶多糖提取技术[J];生意通;2007年06期
19 陈朝银;叶燕;熊向峰;赵声兰;;普洱茶多糖的提取工艺及抗氧化活性研究[J];食品研究与开发;2008年04期
20 王妍馨;颜仁龙;张小荣;熊瑞生;;峨眉山粗老茶中茶多糖的含量测定[J];时珍国医国药;2009年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 崔宏春;余继忠;周铁锋;黄海涛;张建勇;江和源;江用文;;茶多糖研究进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
2 陈建国;;茶多糖的提取工艺及其保健作用的研究进展[A];中国营养学会第八次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2000年
3 郑德勇;杨江帆;潘晓云;凌宏有;林清霞;;白茶多糖的提取与结构初探[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
4 崔宏春;余继忠;黄海涛;周铁锋;郑旭霞;师大亮;郭敏明;江和源;江用文;;茶多糖的提取及分离纯化研究进展[A];第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集(摘要)[C];2010年
5 陈建国;胡欣;梅松;;茶叶中茶多糖的提取和测定方法[A];首届长三角科技论坛——营养与保健食品发展分论坛论文集[C];2004年
6 马森;沈明华;李莉;;茶多酚、茶多糖、红菇多糖对离体蛙心的作用[A];全国动物生理生化第十次学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
7 崔宏春;余继忠;张建勇;周铁锋;;茶多糖检测方法研究进展[A];第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集[C];2014年
8 陈建国;梅松;;茶叶中茶多糖的提取和测定方法[A];全国公共卫生与食物营养高层论坛暨中国营养学会与保健食品分会第四届学术研讨会论文集[C];2006年
9 韦璐;秦小明;黄日秋;黄映仪;刘志新;;超声波提取金花茶多糖的工艺研究[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
10 丁仁凤;何普明;揭国良;;茶多糖、茶多酚降糖作用研究[A];华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会论文集[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前8条
1 王元凤;茶多糖的分离纯化、结构及构效关系研究[D];江南大学;2005年
2 陈小强;不同方法提制的绿茶多糖理化特性及生物学活性研究[D];浙江工商大学;2015年
3 王黎明;具有降血糖活性的茶多糖组分分离纯化与结构鉴定[D];江南大学;2006年
4 陈海霞;高活性茶多糖的一级结构表征、空间构象及生物活性的研究[D];华中农业大学;2002年
5 周小玲;茶多糖的定量、定性及生物活性研究[D];中国海洋大学;2007年
6 周裔彬;茶多糖对小麦粉、淀粉及其焙烤制品糊化和老化的影响[D];中国海洋大学;2007年
7 郭丽;茶多糖对直链淀粉和支链淀粉相容性影响的研究[D];安徽农业大学;2010年
8 芮莉莉;中性茶多糖对KK-A~yⅡ型糖尿病小鼠糖代谢的影响及其机制研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王珺;富硒茶中硒存在形态研究及其组分提取[D];陕西科技大学;2015年
2 丁婧思;酸性茶多糖组分的分离及精细结构研究[D];南昌大学;2015年
3 冯燕玲;茶多糖对免疫抑制小鼠腹腔巨噬细胞与脾淋巴细胞免疫功能的影响[D];南昌大学;2015年
4 梁少茹;化学修饰对绿茶多糖清除自由基、亚硝基活性的影响[D];西北农林科技大学;2015年
5 文杰;茶多糖护肝降糖作用研究及茶多糖重复结构寡糖的合成[D];湘潭大学;2015年
6 张艳;茶多糖的分离纯化及其含片制备工艺的研究[D];安徽农业大学;2014年
7 陈美周;茶多糖对实验小鼠B16F10细胞瘤治疗与预防效应[D];皖南医学院;2015年
8 贾学静;老鹰茶总黄酮与多肽和多糖的提取及生物活性研究[D];四川农业大学;2014年
9 徐贵珠;壳寡糖和茶多糖对中华绒螯蟹生长性能、免疫和抗氧化能力的影响[D];四川农业大学;2014年
10 张佳欣;不同贮存年限茯砖茶多糖的生物活性比较研究[D];西北农林科技大学;2016年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978