收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

壳寡糖衍生物对太平洋牡蛎体内重金属镉的影响

朱常龙  
【摘要】:随着人类活动范围和工农业生产的日益扩大,重金属污染已经成为全世界关注的焦点,尤其以海岸及河口入海处污染较为严重,其中镉(Cd)被认为是毒性最强的一种。海洋贝类养殖是我国海水养殖业的支柱产业,其中牡蛎是经济价值最高的一种,但贝类大多在近海岸营固着生活,对重金属有着极强的富集能力,且自身不能排除,最终贝类富集的重金属会通过食物链传递给人类,对人类健康带来了潜在威胁。因此,贝类重金属污染,尤其是Cd污染已经成为影响海洋贝类食品安全的一个重大问题。 由于壳寡糖(COS)具有良好的水溶性,并且含有大量的羟基(-OH)、氨基(-NH2)或乙酰氨基(-NHCOCH3),是一些金属离子的良好配体。因此,本文在前人研究的基础上,探讨了壳寡糖性质对配合物制备的影响,并采用紫外-可见光谱及红外光谱对其进行表征。结果表明:脱乙酰度、分子量均对壳寡糖吸附镁金属离子的能力有显著影响,当壳寡糖脱乙酰度为90%,分子量为3000Da时,配合物中镁离子含量达到1349mg/Kg;光谱表征表明配合物主要以氨基(-NH2)和仲羟基(-OH)上的N和O与金属形成配价键。将壳寡糖金属配合物应用到Cd暴露浓度为50μg/L、染Cd三天的太平洋牡蛎,发现配合物对牡蛎体内Cd残留有一定的脱除作用,其中金属种类,壳寡糖的脱乙酰度、分子量均对配合物脱除Cd残留有显著影响;当壳寡糖分子量为2000Da,脱乙酰度为90%,与镁离子形成的配合物在脱除浓度为100mg/L,脱除2天后相对于对照的脱除率可达到34.68%,同时对牡蛎体内营养成分及其他有益金属元素的含量无影响。 羧甲基壳寡糖是将壳寡糖进行羧甲基化后的产物,它在壳寡糖原有结构的基础上引入了羧甲基(-CH2COOH),引入的羧甲基(-CH2COOH)增强了其对金属离子的螯合能力。本文考察了O-羧甲基壳寡糖的制备条件,研究了羧甲基壳寡糖与镁离子的配合条件,并对羧甲基壳寡糖及其镁配合物进行了表征。结果表明:NaOH浓度、用量及氯乙酸用量是影响羧甲基壳寡糖取代度的重要因素,当NaOH质量浓度为30%,m(NaOH: COS)为5:1,氯乙酸与壳寡糖的组成单元(即氨基葡萄糖)的摩尔比为1:1时,产物羧甲基壳寡糖取代度最高,可达1.38;温度、pH、羧甲基取代度均对羧甲基壳寡糖吸附镁离子有显著性影响,其影响程度依次为羧甲基取代度pH温度镁离子添加量,羧甲基取代度越高,吸附能力越强,pH越高,吸附能力越强,吸附为放热反应,温度越低吸附能力越强,镁离子添加量对吸附作用影响不显著,最佳吸附条件为体系反应温度30℃,pH为9,羧甲基取代度为0.92,镁离子添加量为其与壳寡糖链节(即氨基葡萄糖)的摩尔比为0.5;光谱表征表明羧甲基壳寡糖主要以羧甲基(-CH2COOH)和氨基(-NH2)上的O和N与镁离子形成配位键。将羧甲基壳寡糖应用到Cd暴露浓度为20μg/L、染Cd三天的太平洋牡蛎,发现其对牡蛎Cd残留的脱除与对照组相比有显著性差异,羧甲基取代度,分子量是影响Cd脱除的主要因素,当羧甲基壳寡糖分子量为2000Da,羧甲基取代度为0.68,脱除浓度为50mg/L,脱除3天后对Cd的脱除率与对照相比可达41.90%,脱除主要降低了牡蛎消化腺中Cd残留的含量,同时此脱除制剂对牡蛎营养成分无影响,对其它金属元素含量有一定影响,但与对照相比差异无显著性。 目前,关于贝类品质净化的方法主要有净水暂养和净化工厂两种方法,但此两种净化方法多针对致病性微生物,对于受石油烃、重金属、农药及海洋毒素污染的贝类还未见有效净化处理技术。本文旨在开发一种能有效排除贝类体内重金属Cd的脱除制剂,应用到净化工厂处理工序中,在去除致病性微生物的同时,有效降低其体内Cd残留含量,为水产品安全、人类健康提供保障。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 宁伟,刘志学,李群,郭泽建,何祖华;壳寡糖诱导水稻过敏性细胞死亡及抗病性的提高[J];植物生理学通讯;2003年05期
2 冯斌,王春晗,陈娅斐,白雪芳,杜昱光;壳寡糖诱导植物抗性相关基因mRNA差别显示分析[J];生物技术;2004年06期
3 陈虹;侯伟革;;壳寡糖及其应用[J];饲料博览(技术版);2007年11期
4 刘晓,杜昱光,白雪芳;壳寡糖诱导小麦种胚细胞抗脱氧雪腐镰刀菌烯醇抑制的效应[J];植物学报;2001年04期
5 李曙光,白雪芳,杜昱光;壳寡糖的分离分析及其诱抗活性研究[J];中国海洋药物;2002年06期
6 孟显丽,陈国华,孙明昆,李平;薄层色谱法分析壳寡糖[J];青岛海洋大学学报(自然科学版);2002年04期
7 王扬,娄永江,杨文鸽;酶法制备几丁寡糖和壳寡糖研究现状与进展[J];东海海洋;2001年04期
8 何培青,蒋万枫,张金灿,陈靠山,李光友;壳寡糖对番茄叶挥发性抗真菌物质及植保素日齐素的诱导效应[J];中国海洋大学学报(自然科学版);2004年06期
9 阳丽;杨萍;王曼莹;;12壳聚糖酶的研究进展[J];化学工程与装备;2010年05期
10 商文静;吴云锋;商鸿生;赵小明;杜昱光;;壳寡糖对烟草花叶病毒的体外钝化作用[J];病毒学报;2008年01期
11 张光;张秀芳;公衍道;;壳寡糖可降低阿尔茨海默症模型细胞内活性氧水平[J];生物物理学报;2009年02期
12 徐瑞;郭占云;戚正武;;壳聚糖酶的纯化、基因克隆、及其酶学特性的鉴定[J];药物生物技术;2008年02期
13 王亮;吴昌英;刘桦;张涛;;SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分析壳寡糖[J];成都医学院学报;2008年04期
14 张洪艳;王文霞;尹恒;卢航;赵小明;杜昱光;;壳寡糖诱导植物防御反应中一氧化氮信号的研究[J];中国生物工程杂志;2011年02期
15 方祥年,黄秀梨,洪泂,杜昱光;壳聚糖、壳寡糖及壳聚糖酶的研究初探[J];吉林农业大学学报;1998年S1期
16 李风平,何潇,鲍晓明;壳聚糖酶产生菌的筛选及其酶解产物的初步研究[J];山东大学学报(理学版);2003年01期
17 叶淑红;孙浩;陈丽;闫忠会;曹方;郑婷;;产壳聚糖酶菌株的筛选及壳寡糖性质的研究[J];食品研究与开发;2007年01期
18 孙玉英;张继泉;王淑军;刘万顺;韩宝芹;;酶促反应制备壳寡糖条件的研究[J];中国生物工程杂志;2008年11期
19 王亮;杨雨晗;吴东明;张涛;;酶法制备壳寡糖及其生物学功能[J];生物加工过程;2010年03期
20 苏莉;辛毅;马郁芳;;一种源于蜗牛的壳聚糖水解酶性质的研究[J];大连医科大学学报;2007年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 杨自芳;何其庄;施阳;吴四华;瞿思一;;壳寡糖铜的合成表征及生物活性研究[A];上海市化学化工学会2009年度学术年会论文集[C];2009年
2 乔莹;恽小婧;白雪芳;杜昱光;;壳寡糖与骨关节病相关性研究进展[A];全国第八届中西医结合风湿病学术会议论文汇编[C];2010年
3 金黎明;姜爱丽;何煜波;刘程惠;田密霞;胡文忠;;硒化壳寡糖的抗氧化作用研究[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
4 赵小明;杜昱光;陈娅斐;白雪芳;;壳寡糖诱导植物抗病性机理的初步研究[A];第四届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第三届生物农药研讨会论文集[C];2006年
5 陈娅斐;冯斌;赵小明;白雪芳;杜昱光;;转反义mapk基因烟草在壳寡糖诱导下PAL活性和抑制TMV活性变化[A];第三届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第二届全国生物农药研讨会论文集[C];2004年
6 赵小明;余伟婷;白雪芳;杜昱光;;壳寡糖激发子与草莓细胞结合位点的研究[A];中国海洋生化学术会议论文荟萃集[C];2005年
7 朱蜿萍 ;孔繁智 ;陈小囡;;壳寡糖抗肿瘤免疫效应研究[A];中国海洋生化学术会议论文荟萃集[C];2005年
8 徐俊光;杜昱光;韩秀文;;壳寡糖对辣椒疫霉β-1,3-葡聚糖水解酶的抑制[A];第三届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第二届全国生物农药研讨会论文集[C];2004年
9 赵小明;余伟婷;白雪芳;杜昱光;;壳寡糖激发子与草莓细胞结合位点的研究[A];第三届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第二届全国生物农药研讨会论文集[C];2004年
10 乔莹;白雪芳;杜昱光;;从文献分析看壳寡糖研究的发展[A];2008年全国糖生物学学术会议论文摘要[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 蒋茂荣;壳寡糖促外周神经损伤修复及作用机制初探[D];苏州大学;2012年
2 李克成;单一聚合度和特定N-乙酰化壳寡糖的分离及抗氧化活性研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2013年
3 李凤红;壳寡糖基生物材料的制备与性能研究[D];东北大学;2008年
4 李贤;壳寡糖细胞内的亚定位及其在NF-κB通路、抗肿瘤、成骨分化中的作用[D];暨南大学;2011年
5 刘冰;壳寡糖及其配合物对糖尿病的作用研究[D];中国海洋大学;2007年
6 曹秀明;壳寡糖及衍生物抗肿瘤作用、免疫调节作用及其机制的研究[D];中国海洋大学;2010年
7 鞠传霞;壳寡糖抗2型糖尿病的作用及机制[D];青岛大学;2011年
8 商文静;壳寡糖对烟草花叶病毒的诱导抗病作用和体外抑制作用[D];西北农林科技大学;2006年
9 徐俊光;壳寡糖对植物病原真菌的抑菌活性及其机理的初步研究[D];中国科学院研究生院(大连化学物理研究所);2007年
10 孙玉英;壳聚糖酶的性质及基因的克隆和表达研究[D];中国海洋大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 朱常龙;壳寡糖衍生物对太平洋牡蛎体内重金属镉的影响[D];中国海洋大学;2011年
2 靳晓芸;壳寡糖对甘蔗抗性生理生化的影响[D];广西民族大学;2010年
3 李振达;壳寡糖的制备及其在水产养殖上的应用研究[D];浙江海洋学院;2011年
4 马力;二烷氧磷酰化壳寡糖/壳聚糖的合成及表征[D];郑州大学;2011年
5 金月;壳寡糖螯合锌的制备及其营养功能的比较研究[D];辽宁师范大学;2011年
6 王敏;壳寡糖聚合度与小鼠肠道对壳寡糖吸收率的关系[D];大连医科大学;2011年
7 许珍;壳寡糖新型生物农药的研制及应用研究[D];华中农业大学;2012年
8 杨国宁;壳寡糖单体的制备及表征[D];中国海洋大学;2012年
9 黄玮;基于壳寡糖的面料抗菌整理剂的研究[D];华中农业大学;2013年
10 朱玉霞;壳寡糖的制备、分离分析及抑菌活性研究[D];江南大学;2013年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;科技让壳寡糖先行 壳寡糖让企业行先[N];中国高新技术产业导报;2002年
2 ;科技和风险投资让壳寡糖先行[N];科技日报;2002年
3 舒彤;院企学助燃生物技术新亮点[N];科技日报;2002年
4 于洁 副主任医师;壳寡糖让肠道变得健康[N];保健时报;2009年
5 刘雯雯;壳寡糖获保健博览会科技进步奖[N];科技日报;2009年
6 赵沿长;壳寡糖可调整肠道菌群失调[N];保健时报;2009年
7 壳寡糖与人类未来健康工程专家委员会委员、主任医师 李玲如;壳寡糖的免疫调节之旅[N];保健时报;2010年
8 薛佳 许青松 宋明;壳寡糖对动脉粥样硬化的保护作用研究[N];保健时报;2009年
9 王舒彤;我国首条甲壳素生产线试车[N];科技日报;2002年
10 温文;太平洋牡蛎[N];广东科技报;2000年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978