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供应链环境下生鲜农产品的冷链物流研究

林荣辉  
【摘要】:伴随着山东省经济的快速发展,人民生活节奏加快,生活方式发生了巨大转变,对冷冻、冷藏食品的需求大幅度上涨,人们的食品安全、质量意识不断提高,对生鲜农产品安全以及品质提出了更高的要求,加快现代化农产品冷链物流发展已经成为人们关注的热点。国务院近几年颁布了许多鼓励农产品发展的政策,大力支持发展现代化农产品物流等相关行业。山东省农产品储藏保鲜技术的提高改善了农产品冷链物流的发展环境,也使得农产品冷链物流得以较快发展。与快速增长的农产品需求来讲,农产品冷链发展比较滞后,现在农产品物流相关基础设备陈旧,信息化水平低,物流管理人才匮乏,缺乏专业化的供应链管理体系等问题已成为制约农产品相关行业发展的重大问题,供应链环境下的生鲜农产品冷链物流问题已经迫在眉睫。 本论文综合运用供应链管理论、物流理论、管理学理论、经济学理论等多学科知识,在方法上引入因子分析法、聚类分析法等研究方法结合SPSS20.0软件,通过对供应链环境下生鲜农产品冷链物流模式进行研究分析,提出了企业自营冷链模式、批发市场冷链模式、第三方冷链模式、供应链伙伴联盟冷链模式等四类冷链物流发展模式并根据各地市实际情况进行分析选择,在此理论成果的基础上对QD乳业冷链物流模式进行研究,丰富相关的研究成果,并为山东生鲜农产品冷链物流提供了发展措施和建议,为相关农产品物流理论研究提供参考和借鉴,对于优化供应链物流企业,对于降低农产品运输损耗,提高运输效率和增加农民收入等方面具有重要意义。


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