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玉米赤霉烯酮对断奶仔猪的毒性初探及改性蒙脱石的脱毒效应研究

姜淑贞  
【摘要】: 玉米赤霉烯酮(ZEA)是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素。有关ZEA的文献主要集中在对成年母猪繁殖性能和仔猪外生殖器官的影响,对肝、肾、脾组织学、细胞学和免疫学的研究仅限于体外试验和高剂量ZEA处理的实验动物。迄今为止,尚无有关低剂量ZEA(1.1~3.2 mg/kg)对断奶仔猪毒性剂量效应关系的系统报道。因此本试验以断奶雌性仔猪为研究对象,通过两个试验系统研究低剂量ZEA(1.1~3.2 mg/kg)对断奶雌性仔猪的生殖毒性、免疫毒性、肝肾毒性和血液毒性,同时评价改性蒙脱石的脱毒效应。 试验一选择35±1日龄、平均体重为10.36±1.21 kg健康的三元(斯格×长×大)杂交断奶雌性仔猪20头,按照体重随机分为4个处理组,试验基础日粮营养水平参考NRC(1998)推荐标准配制,对照组仔猪饲喂基础日粮,3个试验组分别在基础日粮的基础上添加1、2和3 mg/kg的ZEA,预试期7 d,正试期18 d,研究低剂量ZEA(1.1~3.2 mg/kg)对断奶雌性仔猪的生殖毒性、免疫毒性、肝肾毒性和血液毒性。结果表明:饲料效率(FE)随ZEA增加线性增加(P = 0.049)。仔猪日粮添加1.1 mg/kg或更高水平的ZEA显著增加仔猪生殖器官指数和阴户大小,3.2 mg/kg ZEA处理组显著扰乱仔猪的血清激素水平,2.0 mg/kg或更高水平ZEA处理使卵巢卵泡数降低、卵泡萎缩、子宫角上皮增生以及对卵巢细胞具有明显的抗凋亡作用,且随ZEA剂量呈线性依赖特性(P 0.05)。2.0 mg/kg或更高水平ZEA处理显著增加仔猪肝肾器官指数,改变肝肾组织结构,扰乱血清酶活和代谢产物,诱导血清和肝脏氧化应激,且随ZEA增加呈剂量依赖特性(P 0.05)。2.0 mg/kg或更高水平ZEA处理显著降低仔猪脾脏器官指数、改变脾脏组织结构和血细胞组成、降低外周血和脾脏LPR以及外周血淋巴细胞IL-2产量、改变外周血T淋巴细胞亚群的组成、降低血清lgG和试验末猪瘟抗体滴度、下调脾脏INF-γ表达水平,上调脾脏炎性细胞因子IL-1β和IL-6的表达水平,且随ZEA剂量呈线性依赖特性(P 0.05)。本研究结果揭示,ZEA(1.1~3.2 mg/kg)的雌激素活性及其合成代谢作用使仔猪FE增加,但是同时诱导仔猪的生殖毒性、免疫抑制、肝肾毒性和血液毒性。 试验二选择28±1日龄、平均体重为8.84±0.21 kg健康的三元(斯格×长×大)杂交断奶仔猪(公母各半)36头,按照体重随机分为6个处理(公母各半),对照1组=基础日粮;对照2组=基础日粮+ 1 g/kg吸附剂;试验1组=基础日粮+ 1 mg/kg ZEA;试验2组=基础日粮+ 1 mg/kg ZEA + 1 g/kg吸附剂;试验3组=基础日粮+ 1 mg/kg ZEA + 2 g/kg吸附剂;试验4组=基础日粮+ 1 mg/kg ZEA + 4 g/kg吸附剂,预饲7 d,正式期24 d,研究低剂量ZEA(1.0 mg/kg)水平下改性蒙脱石的脱毒效应。结果表明:与对照组相比,日粮添加1 mg/kg ZEA显著增加断奶母猪生殖器官、仔猪肝肾指数、阴户大小、血清酶、尿素、肌酐、血清和肝脏MDA(P 0.05),显著降低断奶公猪生殖器官指数和母猪脾脏指数、母猪血清雌二醇、仔猪血清孕酮和睾酮水平、仔猪血清和肝脏GSHPx、SOD、血清球蛋白、甘油三酯、HDL、血小板、淋巴细胞比率、血红蛋白、CD4~+和CD8~+的比例、IgG、外周血和脾脏LPR和外周血淋巴细胞IL-2产量(P 0.05)。随着吸附剂水平的增加,母猪生殖器官和肝脏指数、阴户大小、血清酶、尿素、肌酐、血清和肝脏MDA呈线性降低(P 0.05),GE和CP的表观消化率以及NPU、试验末公猪睾丸面积、母猪血清雌二醇、仔猪血清孕酮、睾酮和公猪血清黄体生成素、血清甘油三酯、HDL、血清和肝脏GSHPx、SOD、外周血LPR、血小板、淋巴细胞比率、血红蛋白、血清IgG、外周血淋巴细胞IL-2的产量呈线性升高(P 0.05)。日粮处理没有影响日增重、日采食量、饲料效率、养分表观消化率和利用率。但是,公猪的饲料效率、养分消化率和利用率、血清睾酮和促黄体生成素显著高于母猪,而母猪血清雌二醇、孕酮、AST、ALT、GGT、CK、HBD、CHE、尿素、肌酐、血清和肝脏MDA显著高于公猪。上述结果揭示,1.0 mg/kg的ZEA足以诱导仔猪的生殖毒性、免疫毒性、肝肾毒性和血液毒性,1.0 mg/kg的ZEA污染日粮添加2~4 g/kg改性蒙脱石吸附剂具有明显的脱毒效应,ZEA对不同性别仔猪影响有差异,对雌性仔猪的影响显著大于雄性仔猪。 总之,1.0~3.2 mg/kg的ZEA诱导仔猪明显的生殖毒性、免疫毒性、肝肾毒性和血液毒性, 1.0 mg/kg的ZEA日粮中添加4 g/kg改性蒙脱石吸附剂具有明显的脱毒效应,ZEA对雌性仔猪的影响显著大于雄性仔猪,这些结果对人类健康和指导动物生产具有重要意义。


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