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不同NPN和硫水平下肉牛营养物质代谢及铜的适宜供给量研究

于玲玲  
【摘要】:本研究选用安装有永久性瘤胃瘘管、十二指肠近端瘘管和回肠末端瘘管的利木赞×鲁西黄牛杂交一代公牛3头,研究了不同非蛋白氮、硫和铜日粮水平下肉牛营养物质代谢规律及铜最适添加量。试验分3个非蛋白氮和硫水平,每个非蛋白氮和硫水平下设3个铜水平(10mg/kg,25mg/kg,50mg/kg),采用三个3×3拉丁方设计。粗蛋白、能量及其它营养成分均按NRC(1996)标准供给。 肉牛营养物质代谢规律研究结果表明:在非蛋白氮和硫水平一定时,随铜添加量的增加,瘤胃液pH变化不显著(P0.05),氨氮浓度显著提高(P0.05)。0%尿素和0.150%无机硫,添加1%尿素和0.225%硫的日粮条件下,随铜添加量增加,肉牛微生物蛋白产量显著降低(P0.05),ADF和NDF胃区降解率,铜添加水平50mg/kg组显著低于10mg/kg和25mg/kg组(P0.05),说明在这两个非蛋白氮和硫水平下,10mg/kg铜水平,显著提高微生物蛋白的合成和ADF及NDF胃区降解率;日粮中添加2%尿素和0.300%硫时,日粮铜为25mg/kg水平组的微生物蛋白产量最大,并且ADF和NDF胃区降解率显著高于10mg/kg和50mg/kg水平组(P0.05),说明此非蛋白氮和硫水平下,铜添加水平25mg/kg显著提高微生物蛋白的合成和ADF及NDF胃区降解率。在三个非蛋白氮和硫水平下,小肠ADF和NDF的降解率,各组间差异不显著(P0.05)。以上结果表明,随着非蛋白氮和硫添加水平的增加,提高日粮铜水平可在一定程度上提高纤维性物质降解率,但是添加50mg/kg的日粮铜无意义。 肉牛铜生物学利用率研究结果表明:0%尿素和0.150%无机硫及添加1%尿素和0.225%无机硫的日粮条件下,随着铜水平的增加,血铜浓度、血清铜蓝蛋白和过氧化物歧化酶活力无显著性变化(P0.05),说明10mg/kg日粮铜即能满足肉牛需要。日粮中添加2%尿素和0.300%无机硫时,添加25mg/kg和50mg/kg日粮铜可显著提高血铜浓度、铜蓝蛋白和过氧化物歧化酶的活力,说明25mg/kg日粮铜能显著提高血铜浓度和铜蓝蛋白及过氧化物歧化酶的活力,50mg/kg日粮铜无意义。 WP=7 本研究通过对不同非蛋白氮、硫和铜水平下,肉牛瘤胃ADF和NDF降解率、血清铜蓝蛋白和血清过氧化物歧化酶活力、血铜浓度等指标的系统研究,确定不同非蛋白氮和硫水平下,铜的适宜添加量为: 0 %尿素和0.150%无机硫时,铜的添加水平为10mg/kg; 1%尿素和0.225%无机硫时,铜的添加水平为10mg/kg; 2%尿素和0.300%无机硫时,铜的添加水平为25mg/kg。


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