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养殖环境真菌气溶胶及相关真菌毒素的检测

王雅玲  
【摘要】: 养殖环境是自然环境真菌气溶胶及其毒素的重要来源,而且养殖环境中的许多气载真菌可引起畜禽发生多种真菌病及其毒素中毒症,其普遍性存在已对畜禽养殖业构成巨大威胁。控制养殖环境中真菌气溶胶及其毒素水平可有效减少对养殖动物的危害。我国已成为世界养殖大国,养殖环境真菌气溶胶的组成及其毒素水平还未见系统研究和报道。为此,本文采用国际标准空气采样器和国际领先的真菌毒素痕量检测技术,对养殖环境,特别是鸡舍真菌气溶胶及其毒素水平进行了系统评估。 1.不同结构养殖环境真菌气溶胶的定量研究 本研究采用FA-1型国际标准的固体冲撞式采样器(Andersen-6级)和虎红氯霉素琼脂培养基(RBC),对山东省不同结构的鸡舍、猪舍、兔舍和牛舍共12个养殖舍内环境中的空气进行现场采样,采集126个样本(756个平皿),共捕获活性真菌7773菌落计数单位(CFU)。检测的养殖环境真菌气溶胶浓度范围为1.1-3.0×103CFU/m3,计数中值直径(CMD)值为2.6-4.1,几何标准差(GSD)的值均超过1.6,不同环境的真菌分布高峰均在D级。通过培养和形态学研究,共鉴定出21个优势真菌属,优势真菌类群主要有Aspergillus、Penicillium、Alternaria、Cladosporium、Fusarium等,此外,还有Acremonium、Bipolaris、Botrytis、Coniothyrium、Curvularia、Graphium、Mucor、Rhizopus、Myrothecium、Paecilomyces、Phoma、Rhodotorula、Saccharomycess、Scopulariopsis、Scytalidium及Trichoderma。研究结果表明,封闭式结构养殖环境中的真菌气溶胶浓度( 1.8-3.0×103CFU/m3 )明显高于半封闭式( 1.1-1.5×103CFU/m3 )和开放式的(1.6-1.8×103CFU/m3)。饲养密度大,室温22-25℃,湿度50-70%时真菌气溶胶浓度相对较高,真菌粒子比细菌更易进入呼吸道深部,鸡舍中孢子粒径0.65-2.1μm范围内的真菌浓度均高于其它检测的养殖环境,而且与人和动物健康密切相关的致病类群Aspergillus在所有鉴定真菌类群中所占的比例最高,达16.6%,尤其兔舍和鸡舍中的量相对较高。研究结果表明,养殖环境中真菌气溶胶已成为自然界的重要污染源,对人和动物健康造成的危害应该引起足够的重视。 2.鸡舍真菌气溶胶多样性的研究 历时一年,于山东泰安满庄养鸡场采集了45个空气样本(270个平皿),并从36个空气样本中共获得4709个菌落的纯培养,经形态学研究,鉴定出78种真菌,其中接


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