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氮肥对赤红壤性状及油麦菜生长代谢和品质的影响

孙自航  
【摘要】: 氮肥的大量及不合理施用不仅导致了肥料利用率降低及农产品品质下降,而且能导致土壤的质量退化,污染地下水,并且影响人体健康及环境健康。本论文以叶用莴苣油麦菜为供试作物,采用连续多茬盆栽试验的方法,研究了施用尿素、硫酸铵、氯化铵和硝酸铵四种不同种类氮肥对赤红壤化学性状、酶学性状、土壤渗滤液特性及油麦菜生长代谢及品质的影响,以期为氮肥的合理选择及有效施用提供依据。结果表明: 1.氮肥种类对赤红壤性状影响不同。不同种类氮肥对赤红壤pH影响不同,其中以施用(NH4)2SO4处理pH值最低;对碱解氮含量影响呈现硫酸铵大于氯化铵大于硝酸铵大于尿素;有效磷含量影响总体呈现铵态和铵硝结合态氮肥处理含量高于酰铵态氮肥处理含量的趋势;四种氮肥处理速效钾含量以硫酸铵处理速效钾含量最高,氯化铵次之,依次为硝酸铵和尿素;施用(NH4)2SO4和NH4Cl比施用CO(NH2)2和NH4NO3显著增加了可溶性盐含量,氮肥对可溶性盐含量影响回归分析,拟合曲线方程为:Y(盐)=0.174+0.267X1+0.672X2-0.053X12+0.432X22+0.016X1X2。 2.氮肥用量对赤红壤性状影响表现为:氮肥处理有机质含量比不施用氮肥处理有机含量低,但没有显著差别;碱解氮和速效钾含量与氮肥的用量呈一定程度正相关;有效磷含量随氮肥的用量增大而降低;随氮肥用量增加和种植茬数增加阳离子交换量逐渐减小;可溶性盐含量随氮肥用量加大呈显著增加趋势。 3.不同种类氮肥对赤红壤酶活性影响有差异:尿素处理脲酶活性最高;磷酸酶、过氧化氢酶和转化酶以硫酸铵处理最高;在等量磷肥和钾肥条件下增加氮肥施用量,脲酶、磷酸酶和转化酶活性逐渐提高,而过氧化氢酶活性变化不大;硝酸铵处理油麦菜NR活性最高,比尿素、氯化铵和硫酸铵处理NR活性分别提高了11.54%、7.41%和4.40%;NR活性在氮肥处理内随氮肥用量加大而增加。 4.氮肥处理对赤红壤渗滤液特性影响表现为:硫酸铵处理渗滤液NH4+-N含量比尿素和硝酸铵处理NH4+-N含量分别高37.9%和8.4%;氯化铵处理NH4+-N含量比尿素和硝酸铵处理分别高37.1%和7.7%;施用N4(0.32g/kg)氮肥NH4+-N含量比相对应N1(0.08g/kg)含量分别高27.7%、42.9%、42.2%和40.6%;硝酸铵处理NO3--N含量比硫酸铵、氯化铵和尿素处理NO3--N含量分别高15.0%、12.6%和58.7%,增加氮肥用量NO3--N含量呈增加趋势,表明NO3--N含量不但与氮肥种类有关还与氮肥的用量有关。 5.尿素处理油麦菜氮含量最高,分别比氯化铵、硫酸铵和硝酸铵处理高1.33 %、1.63 %和1.03%;四种氮肥处理油麦菜含氮量分别比CK高12.66%、11.47%、11.20%和11.74%;尿素处理油麦菜磷含量最高,平均比氯化铵、硫酸铵和硝酸铵处理高6.51%、2.15 %和4.40%,除尿素外同种氮肥处理磷含量在低中氮肥水平呈增加趋势,在大量氮肥水平(N4)不同程度的降低;尿素处理油麦菜钾含量最高,平均比氯化铵、硫酸铵和硝酸铵处理高3.88%、4.32 %和2.62%,在磷肥和钾肥定量条件下,增加氮肥施用量钾含量呈降低趋势。 6.氮肥对油麦菜产量有显著影响,施用尿素油麦菜产量最高,硝酸铵产量最底;尿素、硫酸铵和氯化铵处理在N2水产量达到最大,硝酸铵在N3水产量达到最大;氮肥处理叶绿素含量比空白有不同程度的增加,差异达显著水平,且随氮肥用量增加呈增加的趋势,其中以尿素N4水平叶绿素含量最高,比空白增加了37.3%;可溶性蛋白含量以尿素处理最高,分别比硫酸铵、氯化铵和硝酸铵处理含量提高了9.39%、4.76%和2.59%。 7.在N4条件下,NH4NO3提高油麦菜Vc效果好;大量施用氮肥(0.24 g/kg≤N≤0.32 g/kg),NH4NO3处理油麦菜可溶性糖含量显著高于其它氮肥处理;氮肥用量为(0.08 g/kg≤N≤0.24 g/kg)时,CO(NH2)2处理油麦菜纤维素含量较低;油麦菜硝酸盐含量以NH4NO3处理最高,与其它氮肥处理比较,施用NH4NO3显著增加了油麦菜的硝酸盐含量;油麦菜维生素C、可溶性糖、纤维素和硝酸盐含量均随氮肥用量加大而增加;亚硝酸盐含量在氮肥种类和用量都存在差异,但规律性不明显。


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