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物流管理体制下的农产品冷链物流标准化体系研究

常丽娜  
【摘要】:中国是世界上人口众多的国家之一,是世界上重要的农耕国家,肉类、水产类和蛋类产品的生产与销售居全球前列,分别占全球产量的25.13%、17.98%和42.85%[1]。近年来人民的生活质量和健康意识不断提高,对水果、蔬菜、水产品等时令性生鲜农产品的需求量迅速增大。据估计测算,2014年度,国内食品潜在冷链物流市场价值达3.74万亿元,比2013年上涨了15个百分点,其中蔬菜、水产品的份额分别占据第一、第二位。随着生活水平的提高,人民对食品安全要求日益增高。由于果蔬品具有易腐性,采用冷链物流运输能够有效降低果蔬的流通腐损、减少物流过程的消耗。随着国际对食品安全要求的提高,国家相继发布许多法规、意见、办法等,鼓励农产品冷链物流的发展,各省市也在中央政策的带动下,进行了积极地探索式发展,取得了一些成绩。但是相比于西方发达国家健全的冷链物流体系,我国目前的农产品冷链物流行业还处在“摸着石头过河”的探索阶段,各方面的建设都还不够完善。所以,本文首先从我国农产品冷链物流发展的现状及问题入手,通过对我国农产品冷链物流政策法规、各地区建设成绩进行研究的基础上,提出了针对冷链物流环节建立全面的标准化体系的框架。其次,针对我国农产品冷链物流建设中存在的问题,提出了建议和对策。最后,文章针对近两年来电商涉足生鲜农产品,构建了针对电商的生鲜农产品定价模型。第一章,对物流管理体制下的农产品冷链物流标准化体系研究的背景和意义、国内外研究综述以及本文的研究内容、创新点。第二章,介绍了农产品冷链物流的含义、物流管理体制对农产品冷链物流的影响,对东、中、西部地区的农产品冷链物流建设现状、在扶持农产品冷链物流建设上出台的国家政策、地方政策。第三章,按照不同的物流要素,对农产品冷链物流标准化建设概况进行了汇总和分析,进而就其建设中标准的缺失与缺位,提出建立我国农产品冷链物流标准化体系框架及发展的若干建议。第四章,构建了生鲜电商的动态定价模型,并进行了决策仿真。第五章,对本篇论文进行总结。


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