收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

原子吸收光谱法检测红葡萄酒中金属离子

李丽  
【摘要】:葡萄酒含有各种氨基酸、维生素及微量元素等人体所需的营养物质,适量饮用对人体的健康和长寿有好处。但是当葡萄酒中的某些微量元素的含量超过一定范围之后,会引发疾病或者癌症。因此,建立测定葡萄酒中微量元素含量的方法非常重要。原子吸收光谱法具有仪器简单、操作方便、分析成本低、稳定性好等特点,已被广泛应用。 本课题利用石墨炉原子吸收光谱法,建立测定红葡萄酒中金属离子铅含量的方法。用浊点萃取与火焰原子吸收光谱法联用,建立检测红葡萄酒中铜、锌、镉含量的方法。用流动注射-氢化物原子吸收光谱法,建立测定红葡萄酒中砷含量的方法。 试验得出以下结果: 本文建立了测定红葡萄酒中铅含量石墨炉原子吸收法的最佳试验条件,灯电流13mA,石墨炉升温程序为干燥温度110℃、干燥斜坡时间10S、干燥维持时间15S;灰化温度800℃、灰化斜坡升温时间5S、灰化维持时间20S;原子化温度为2500℃、原子化斜坡时间0S、原子化维持时间3S。最佳基体改进剂为抗坏血酸,吸入量为5μL。直接稀释、蒸发浓缩、H_2O_2-HNO_3消解、HClO_4-HNO_3消解和微波消解5种不同前处理的相对标准偏差5%左右,微波消解的RSD(%)为3.2。 建立了测定红葡萄酒中铜、锌、镉的浊点萃取-火焰原子吸收光谱法的最佳工作条件,狭缝宽度为0.7nm,乙炔-空气比为2.0:17.0,观测高度为0.01;浊点萃取的最佳条件为pH7.0,PNA用量为0.5mL,Triton X-114用量为0.5mL,离心时间为5min,加入PNA后静止时间为25min,缓冲液用量为1.0mL。 通过试验建立了检测红葡萄酒中元素砷的流动注射-氢化物原子吸收法。用微波消解对红葡萄酒样进行预处理,氩气为载气,盐酸作为氢化物反应的酸介质。并得出优化后的试验参数,120mL/min的载气流速,1%的盐酸载流酸度,样品及检测砷使用液的酸度为8%的盐酸,浓度为10mg/mL的硼氢化钾,浓度为0.6%的氢氧化钠,KI-抗坏血酸作为预还原剂, KI用量为1.0mL,抗坏血酸用量为0.5 mL,氧化时间为10min做为本试验的条件。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 耿学刚;家庭葡萄酒堡 一种社会时尚[J];农产品加工;2005年06期
2 张斌,张福庆,郑鹤龄;红葡萄酒“酒脚”的综合开发利用[J];中外葡萄与葡萄酒;2005年04期
3 翟艳丽;艳丽;杜娟;;解读法国葡萄酒[J];中外食品(酒尚);2007年08期
4 ;葡萄酒 上帝的血液[J];社会观察;2007年12期
5 杨孝文;;喝红葡萄酒可防止视力退化[J];家庭科技;2010年11期
6 齐志道;郭其昌;朱梅;;世界葡萄酒工业情况[J];酿酒;1977年02期
7 吴书仙;;浅谈我国葡萄酒业的忧患[J];中国酒;1999年05期
8 瘦马;;现在是喝葡萄酒的时候了[J];医学美学美容;1999年07期
9 刘斌;毕丽燕;;高压对葡萄酒杀菌作用的探索[J];山东食品发酵;1999年04期
10 朱力,王显苏,D.GUERRAND,P.LOUBSER,李新榜,查巧玲;酵母多糖有效改善葡萄酒的整体口感和品质——葡萄酒中的多糖和酵母多糖的作用[J];中外葡萄与葡萄酒;2005年03期
11 美松;;葡萄酒漫话[J];中国食品;2007年11期
12 ;时尚娱乐榜有奖征文[J];中外食品(酒尚);2007年01期
13 常敏毅;;佳节饮酒话保健[J];中外食品(酒尚);2008年01期
14 樊红斌;家庭酿制红葡萄酒技术[J];农民致富之友;1999年02期
15 ;德国葡萄与葡萄酒(之七) 德国消费者如何鉴赏和选购葡萄酒[J];中国酒;1999年03期
16 郑玉卿;;品尝葡萄酒的基本知识[J];中国酒;1999年04期
17 ;生活贴士[J];科技潮;2002年06期
18 王华,李华,郭安鹊;二氧化硫在红葡萄酒中的抗氧化性研究[J];中国食品添加剂;2003年05期
19 杨卫红;;酒中自有“黄金屋”[J];金融经济;2006年23期
20 高韡;;葡萄美酒助健康[J];食品与健康;2007年07期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 薛光荣;;氧化亚氮—乙炔火焰原子吸收光谱法测定7715D高温钛合金中钼[A];全国第八届稀有金属难熔金属分析学术会议论文集[C];2003年
2 王北洪;潘立刚;王纪华;;密封高压消解罐消解-原子吸收光谱法测定土壤中的铜锌铅铬镉[A];第二届重金属污染监测风险评价及修复技术高级研讨会论文集[C];2008年
3 皇甫照;华江;王毓明;郑家驹;;原子吸收光谱法测定血浆铁和铁结合力[A];中国营养学会第六届微量元素营养学术会议论文摘要汇编[C];1999年
4 刘涛;苏德奇;马龙;;原子吸收光谱法测定葡萄酿酒副产物中的微量元素[A];中国西部第六届营养与健康学术会议论文集[C];2011年
5 苏德奇;刘涛;马龙;田姗姗;;原子吸收光谱法测定琐琐葡萄中的无机元素[A];中国西部第六届营养与健康学术会议论文集[C];2011年
6 孙宝莲;李波;李海燕;;原子吸收光谱法测定铌钛锆合金中的铜[A];全国第八届稀有金属难熔金属分析学术会议论文集[C];2003年
7 高献亭;;橡木桶与葡萄酒酿造工艺[A];葡萄产业化与标准化生产——2007年第十三届全国葡萄学术研讨会论文集[C];2007年
8 张立锋;包香春;;原子吸收光谱法测定稀土矿石中氧化钙量[A];第十三届全国稀土化学分析学术研讨会论文集[C];2011年
9 康苏花;;微波消解-原子吸收光谱法测定不同粒色小麦中金属元素[A];2011中国环境科学学会学术年会论文集(第四卷)[C];2011年
10 吴廷辉;;浅谈红酒调治亚健康[A];第三届中和亚健康论坛暨2009·亚健康产业展览会论文集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 徐继明;电化学检测技术在离子色谱分析中的应用研究[D];华东师范大学;2003年
2 郭金英;红葡萄酒对心血管系统的保护作用研究[D];西北农林科技大学;2006年
3 王志荣;白藜三醇及国产红葡萄酒抗动脉粥样硬化作用的实验研究[D];南京医科大学;2002年
4 刘彦慧;慢性铝暴露大鼠记忆功能障碍及抗氧化类天然植物干预作用的研究[D];天津医科大学;2007年
5 赵春杰;脱除中药材中残留农药和重金属的研究[D];沈阳药科大学;2006年
6 郭磊;乙醇的基因毒性及原花青素的保护作用研究[D];沈阳药科大学;2008年
7 夏良;白藜芦醇对外周血内皮祖细胞的影响及其机制研究[D];浙江大学;2009年
8 张莉;西澳葡萄酒色素、多酚及香气质量特征的研究[D];西北农林科技大学;2012年
9 尹春丽;昌黎原产地葡萄酒三维荧光光谱及电子舌特征研究[D];西北农林科技大学;2008年
10 程琪;辅助性原位部分肝移植治疗肝豆状核变性的实验研究[D];华中科技大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李丽;原子吸收光谱法检测红葡萄酒中金属离子[D];河南科技大学;2010年
2 陈阳;电感耦合等离子体原子发射光谱法和原子吸收光谱法在药品质量控制中的应用[D];复旦大学;2012年
3 沈银梅;预富集—原子吸收光谱法测定水产品中汞砷铅锑的研究[D];中南林业科技大学;2007年
4 解蕾;原子吸收光谱法测定人发中微量元素的方法研究及自闭症患儿头发中微量元素含量的测定与比较[D];青岛大学;2010年
5 曹洪;降脂药对动脉粥样硬化兔肝脏中微量元素含量影响的研究[D];安徽大学;2012年
6 张莉;红葡萄酒发酵前热浸渍工艺的研究[D];西北农林科技大学;2004年
7 郭安鹊;红葡萄酒中新型抗氧化剂研究[D];西北农林科技大学;2004年
8 曾雪峰;生物藻预富集—原子吸收光谱法测定饮料中痕量重金属的研究[D];中南林业科技大学;2008年
9 韩富亮;葡萄与葡萄酒花色素苷HPLC指纹图谱的初步研究[D];西北农林科技大学;2005年
10 孟迪;人造板饰面材料中有害重金属检测方法研究[D];中国林业科学研究院;2012年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本版编辑编译;红葡萄酒——多酚色素护心[N];医药经济报;2002年
2 本报记者 王和岩;1992年陈酿:红葡萄酒造假的先锋[N];中国商报;2004年
3 记者蔡嘉瑾;适量饮红葡萄酒可降低不良胆固醇[N];新华每日电讯;2000年
4 记者 颜亮;预防乳腺癌,每天喝点儿红葡萄酒[N];新华每日电讯;2004年
5 特约编译 程钰童;南澳Tanunda酒庄获“最佳红葡萄酒”称号[N];华夏酒报;2010年
6 周谷风;德国研究发现:红蓝灯光能增加红酒甜感[N];中国食品质量报;2009年
7 静辑;红葡萄酒可降低不良胆固醇[N];人民政协报;2001年
8 本报记者 金炜;攻城掠地的新疆红葡萄酒[N];中华工商时报;2002年
9 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任 王宜;软血管常吃紫红食品[N];健康时报;2008年
10 迪迪;红葡萄酒的抗癌机理[N];中国医药报;2000年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978