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鸡血清生化指标与部分脂肪性状相关性及谷草转氨酶同工酶的研究

梅承君  
【摘要】: 本研究以固始鸡—安卡鸡F_2代资源群体为试验素材,研究了其F_2代资源群体,包括正、反交7个家系,852只个体的17项血清生化指标、3项脂肪性状及谷草转氨酶同工酶三部分内容,分析了血清生化指标和脂肪性状的变异规律、两者的相关关系,以及谷草转氨酶的同工酶、不同基因型与血清中酶含量的关系等。主要研究结果如下: 1、血清生化指标与脂肪性状的变异规律:在F_2代资源群12周龄屠宰时测定3项脂肪性状,用日立7600—020全自动生化分析仪测定出17项血清生化指标,得出各指标的平均值及变异系数。在整个资源群体中各指标的变异系数均较大,其中以皮下脂肪厚的变异系数最大为114.76%,乳酸脱氢酶的变异系数最小为19.02%;在正反交之间只有胆碱脂酶差异显著,其他指标差异不显著。在反交系中除了肌酐、总胆固醇、高密度脂蛋白、淀粉酶、皮下脂肪厚等5项指标高于正交系外,其余指标均低于正交系;公母间差异显著的指标有,谷草转氨酶、γ—谷氨酰转肽酶、胆碱脂酶、葡萄糖、总胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、乳酸脱氢酶、腹脂率、肌间带宽、皮下脂肪厚。 2、血清生化指标与脂肪性状的相关关系:固始鸡—安卡鸡杂交F_2代资源群谷草转氨酶、γ—谷氨酰转肽酶活性与腹脂率、肌间带宽、皮下腹脂厚均呈显著负相关,但相关系数都较小;碱性磷酸酶与皮下脂肪厚呈显著性正相关;胆碱脂酶与腹脂率和皮下脂肪厚呈显著性负相关;谷草转氨酶、葡萄糖与肌间带宽呈显著性负相关,甘油三脂与肌间带宽呈显著性负相关;谷草转氨酶、葡萄糖与肌间带宽呈显著性负相关,甘油三脂与肌间带宽呈显著性正相关;胆碱脂酶与腹脂率、皮下脂肪厚均呈显著性负相关;总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白与肌间带宽和皮下脂肪厚均呈显著性负相关。 3、谷草转氨酶同工酶的研究:用聚丙烯酰胺凝胶电泳法可将GOT分离成两个部分的酶带,即m-GOT、s-GOT,共5条谱带,迁移率分别为,0.34±0.097、0.36±0.082、0.50±0.086、0.55±0.080、0.60±0.088。根据各个条带的光密度值可计算出各个条带的相对含量,其中m-GOT活性占GOT总活性的30.6%,s-GOT活性占GOT总活性的69.4%。m-COT由2条酶带组成,且本试验个体之间完全相同;s-GOT由2-3条酶带组成,由GOT-1和GOT-2两个位点支配。其中GOT-1呈现单态,仅1条谱带;GOT-2有多态性,由1—2条谱带,受A、B两个等位基因支配,出现AA、AB、BB三种基因型,其中AA型个体血清中谷草转氨酶含量最大,AB型的含量次之,BB型的含量最小。AA型个体的腹脂率、肌间带宽、皮下脂肪厚均低于其它两种基因型,但差异不显著。


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