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安阳市优质强筋小麦高产高效栽培技术研究

张进忠  
【摘要】: 小麦籽粒品质形成不仅受品种本身的遗传特性所制约,而且易受环境条件和栽培技术措施的影响。在生态环境因素方面,由于不同地点的光照、温度、水分、肥力和土壤类型等因素的不同,即使同一品种在不同生态条件下种植,品质性状也会发生较大变化。本研究对安阳市气候特点,包括光照和温度特征、降水及小麦生长后期湿度特征、适于小麦生长的土壤条件进行了分析,并于2003—2004年、2004—2005年在滑县进行了优质强筋小麦播期、施肥、密度等试验,探讨了优质强筋小麦关键栽培技术对其产量和品质的影响效应,并在此基础上,优化集成了优质强筋小麦保优栽培技术体系。 种植密度试验结果表明,优质强筋小麦品种基本苗在8—16万/667m~2时,产量随种植密度增加而增加,而在16万—20万/667m~2范围内,则随种植密度增高而降低,且处理间产量差异显著。播种密度对籽粒蛋白质组分、总蛋白含量和籽粒硬度、沉降值、湿面筋含量、干面筋含量影响均不显著。表明种植密度主要影响优质强筋小麦的产量,而对主要品质性状影响较小。 施肥试验结果表明,在基肥施用有机肥和磷钾肥的同时,氮肥基追比为5:5的情况下,拔节期每667m~2追施7.5kg左右氮素对优质强筋小麦的产量和品质有明显的促进作用。随施氮水平的提高,穗粒数和产量均有所增加,但不同施氮处理间差异较小。施氮处理比对照均显著增产,但在每667m~2施氮15kg以上时,增产幅度变小,效果不显著。拔节期追氮可有效提高籽粒中的蛋白质含量。从产量、质量、效益和生态安全等方面综合考虑,优质强筋小麦生产应在施足有机肥的基础上,氮磷钾平衡配施,并注意合理确定氮肥基追比例及适宜的追施时期与最佳用量是优质强筋小麦保优节本的关键。 不同播期籽粒的平均灌浆速率存在显著差异,早播或晚播都不利于形成较高的单位面积穗数、穗粒数、千粒重和产量。播期对营养品质有较大影响,晚播处理对籽粒球蛋白有减弱趋势;清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白则随播期推迟而升高,但增加均不显著。粗蛋白含量随播期推迟显著增加。因地、因年份而异,合理确定适宜的播期是优质强筋小麦生产的又一个关键技术环节。 由此可见,在安阳市的生态条件下,优质强筋小麦的高产栽培技术可概括如下:豫麦34号适宜的种植密度为16万/667m~2上下基本苗;藁麦8901适宜的播种期为10月16日前后;在基肥施入有机肥和磷钾肥的基础上,氮肥的较佳施肥量可控制在15kg/667m~2左右。其中,基追比为5:5,以拔节期追施氮肥7.5kg/667m~2为宜。 在上述研究基础上,通过对安阳市优质强筋小麦生产现状的调查分析,结合国内外优质小麦生产发展趋势,提出了今后安阳市优质强筋小麦发展的对策和措施:一是进一步加强强筋小麦高产优质栽培技术的研究。二是根据市场需求,加快调整小麦的品种和品质结构。三是进一步加快优质强筋小麦栽培技术的推广。四是实行优质小麦标准化,构建优质专用小麦质量保障体系。五是加快优质小麦生产基地建设步伐,大力推进区域化种植、规模化生产、产业化经营。


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