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日粮中不同锡水平对肉鸡生长性能和健康的影响

翟钦辉  
【摘要】: 本试验研究了日粮中不同锡水平对肉鸡生长性能和健康的影响。选取210只体重相近的健康7日龄艾维茵肉仔鸡,随机分为7个组,每组5个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础日粮,处理Ⅰ到Ⅵ分别在基础日粮中添加120mg/kg、240mg/kg、360mg/kg、480mg/kg、600mg/kg和720mg/kg氯化亚锡。试验期为6周,分2-4周和5-7周两个阶段。于试验开始第一天以及每周末清晨,以重复为单位空腹称重,记录体增重;并以重复为单位记录耗料量,计算料重比。于试验开始第3周末和6周末,每重复随机选取2只肉鸡屠宰。研究锡对肉鸡生长性能、屠宰性能、抗氧化功能、肝脏损伤以及在组织中残留的影响。试验结果如下: 生长性能:各处理组ADFI均低于对照组。试验前期,处理Ⅵ组较对照组ADFI降低12.06%(P0.05);试验后期,处理Ⅳ、处理V和处理ⅥADFI、ADG均显著降低(P0.05), F/G显著提高(P0.05)。表明高水平的锡可以抑制肉鸡采食量,降低平均日增重和饲料转化率。 屠宰性能:与对照组相比,各处理组屠宰率、半净膛率和全净膛率均无显著性差异(P0.05)。 抗氧化功能:与对照组相比,试验前期各处理组均降低了肝脏中GSH-Px和SOD的活性;其中处理V、处理Ⅵ显著降低了肝脏中GSH-Px活性(P0.05),处理Ⅳ、处理Ⅴ和处理Ⅵ显著降低了肝脏中SOD的活性(P0.05)。各处理组均提高了肝脏中MDA浓度,其中处理Ⅳ、处理Ⅴ和处理Ⅵ显著提高了肝脏中MDA浓度(P0.05)。试验后期,各处理组均降低了肝脏中GSH-Px和SOD的活性;其中处理Ⅳ、处理Ⅴ和处理Ⅵ显著降低了肝脏中GSH-Px和SOD的活性(P0.05);各处理组与对照组相比均提高了肝脏中MDA浓度,其中处理Ⅵ显著提高了肝脏中MDA浓度(P0.05)。表明饲料中的锡对肉鸡的抗氧化功能产生了危害。 肝脏损伤:与对照组相比,各处理组ALT和LDH活性均无显著性差异(P0.05);前期各处理组AST及AKP活性均显著高于对照组(P0.05);后期各处理组的AKP活性均高于对照组,其中处理Ⅳ、处理Ⅴ和处理Ⅵ显著高于对照组(P0.05)。表明饲料中的锡对肉鸡肝脏有一定的损伤作用。 组织中锡的残留:各处理组胸肌、腿肌、肌胃、腺胃、肝脏、肾脏、心脏、胫骨以及羽毛中锡含量均显著高于对照组(P0.05)。各组织锡的残留量随着日粮中锡的添加浓度的提高而增加,并且随时间的延长而增加。试验各阶段,胸肌中锡残留量最低,胫骨中最高。 试验结果表明,当氯化亚锡添加量达到480mg/kg时降低肉鸡的生长性能,破坏抗氧化功能和肝脏功能,对肉鸡的健康造成危害。饲料中添加锡显著增加肉鸡组织中锡的残留量,并且锡主要分布在胫骨和羽毛中。


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