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不同菜粕水平对草鱼生长、血液学指标和毒素残留的影响

马利  
【摘要】:本文研究了不同菜粕水平(0.0%、10.0%、20.0%、30.0%、40.0%和50.0%)对草鱼夏花(约5.0g)和秋片(约18.7g)鱼种生长、饲料利用、血液生化指标、毒素残留、鱼体生化组成和肝脏组织病理学等方面的影响,主要结果如下: 1.不同菜粕水平对两种规格草鱼的日摄食率和成活率都无显著影响(p>0.05)。随着菜粕水平的增加,两种规格草鱼的增重率、特定生长率、饲料转化率、蛋白质效率和蛋白质转化率都呈下降趋势。当菜粕含量为30%时,草鱼的增重率、特定生长率、饲料转化率、蛋白质效率和蛋白质转化率均显著高于40%和50%菜粕组(p<0.05),而与0.0%、10.0%和20.0%菜粕组无显著差异(p>0.05)。 2.随着菜粕水平的增加,各组草鱼夏花和秋片血清中的谷草转氨酶/谷丙转氨酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白蛋白/球蛋白、尿素氮等指标均无显著影响(p>0.05),但不同菜粕水平对草鱼夏花血清中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酐、尿酸、血糖有显著影响(p<0.05)。说明不同规格草鱼对菜粕的利用能力具有一定的差异。 3.不同菜粕水平对草鱼秋片血清中的甲状腺激素T_3水平和T_3/T_4无显著影响(p>0.05),但随着菜粕水平的增加,血清中的T_4水平和T_3+T_4显著降低(p<0.05),说明菜粕中的毒素对T_4分泌有抑制作用。 4.不同菜粕水平对两种规格草鱼全鱼的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和草鱼秋片的肌肉氨基酸含量均无显著影响(p>0.05);但草鱼秋片肌肉中的水分含量显著降低、粗蛋白质和粗脂肪含量显著升高(p<0.05)。 5.不同菜粕水平对草鱼秋片肝脏的水分和粗脂肪无显著影响(p>0.05),但使肝体指数显著升高,且以30.0%菜粕组最高(p<0.05);随着菜粕水平的增加,肝细胞体积增大,细胞核浓缩或崩解,细胞间界线模糊。 6.草鱼夏花肌肉中的硫葡萄糖甙、异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮含量均以40.0%菜粕组时最高,分别为0.14%、0.85mg/g和0.0032mg/g;肝脏中的噁唑烷硫酮含量以20.0%菜粕组时最高,为0.012mg/g,30.0%菜粕组时最低,为0.0018mg/g。 综合分析,建议饲料中菜粕用量以不超过30.0%为宜。


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