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糙米型日粮中添加胆碱、肉碱对朗德鹅产肝性能及胴体品质影响的研究

周樱  
【摘要】:选取98日龄、体重4.5—5.0kg的健康朗德鹅140只,随机分成7组,每组20个重复,单只重复,编号。采用单因子(胆碱或肉碱)试验设计方法,以糙米为基础日粮,分别添加三水平(0.05%、0.1%、0.2%)胆碱和三水平(0.05%、0.1%、0.2%)肉碱,共6组,第7组为零水平试验组。分别研究其对朗德鹅产肝性能及胴体品质的影响。预饲期7天,试验期14天。试验结果如下: (1)肥肝生产性能 糙米型日粮中添加胆碱对朗德鹅肥肝生产性能影响差异不显著。 胆碱组肥肝均重依次为683.00g、674.00g和659.00g,均小于零水平组(745.00g)。 胆碱组料肝比依次为24.38:1、20.87:1和22.23:1,均大于零水平组(17.95:1)。 糙米型日粮中添加肉碱对朗德鹅肥肝生产性能影响差异不显著。 肉碱组肥肝均重依次为701.00g、714.00g和693.00g,均小于零水平组(745.00g)。 肉碱组料肝比依次为20.00:1、16.95:1和21.30:1。 (2)屠宰性能 与入试前动物相比,经超饲养后,胆碱组、肉碱组和零水平组中,与脂肪沉积相关的指标(腹脂重、腹脂率、皮脂重、皮脂率等)显著升高(P0.05),而与屠宰性能相关的指标(胸肌重、胸肌率、腿肌重、腿肌率)差异不显著。 与零水平组相比,经超饲养后,胆碱组、肉碱组中,与脂肪沉积相关的指标以及屠宰性能指标差异不显著。 (3)血清生化指标 胆碱组、肉碱组和零水平组中,血清总胆固醇酯(TCM)、甘油三酯(TG)和极低密度脂蛋白(VLDL)含量差异不显著。但与入试前相比,显著增高(P0.01)。 胆碱组、肉碱组和零水平组中,血糖浓度水平差异不显著,与入试前相比,差异也不显著。


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