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柑橘果实发育中钙和硼营养吸收规律的研究

肖家欣  
【摘要】:钙和硼与果实发育关系密切,且都是决定果实品质的重要矿质元素。果实对钙、硼的吸收机制不仅关系到其在果实中的含量变化规律,也是补充营养的依据所在。为了弄清果实发育中钙、硼的吸收机制以及纽荷尔脐橙缺硼的原因,本文对不同结实类型柑橘果实的钙营养吸收规律和出现缺硼症状的纽荷尔脐橙的硼含量动态进行了研究。 1.柑橘果实发育中钙营养吸收规律的研究 柑橘有单性结实和授粉结实之分,其生长发育规律不同。本文以单性结实的温州蜜柑(国庆1号和龟井)和自花授粉结实的橘(华农本地早和鄂柑1号)为材料,对果实发育中的钙及其相关的生理活性物质(激素和Ca~(2+)-ATPasc等)的含量变化规律进行了对比研究,以明确不同结实类型柑橘果实发育中钙的吸收规律。 1.1 受精作用对果实钙吸收的影响 以国庆1号和华农本地早为材料,对花期前后子房(幼果)的钙、硼、钾及IAA、GA_(1/3)的含量变化动态进行了测定。结果表明:(1)国庆1号花前及花期子房钙与硼含量均较高,花后趋下降,而对应钾含量在花前及花期相对较低,花后上升;华农本地早花前子房钙与硼含量相对较低,花后有一明显上升,而对应钾在花前至花期就已很高,花后下降。(2)两品种的钙、硼含量动态与各自的IAA动态呈显著正相关,但与GA_(1/3)无明显关系。由此表明:有籽果实需要受精作用的刺激才能使IAA含量的升高,从而促进了钙硼的吸收,而单性结实果实在花前即有较高含量的IAA,使得钙硼含量花前较高。 1.2 果实发育中不同形态钙、果胶含量及Ca~(2+)-ATPase活性动态 以龟井和鄂柑1号为材料,对整个果实发育期的子房(幼果)、果实不同部位(果皮和果肉)的可溶性Ca~(2+)、果胶酸钙、草酸钙、果胶含量及Ca~(2+)-ATPasc活性变化进行了测定。结果表明:(1)两品种子房(幼果)的可溶性Ca~(2+)和草酸钙含量动态均趋相反:龟井花后幼果可溶性Ca~(2+)和草酸钙含量均趋下降,而对应鄂柑1号花后二者均有一显著上升过程。而二者子房(幼果)的果胶酸钙含量呈类似的下降趋势。龟井花前及花期Ca~(2+)-ATPasc活性较高,花后下降,而对应鄂柑1号花前较低,花期即始上升。(2)果实增大期内两品种果皮和果肉的可溶性Ca~(2+)、果胶酸钙含量和Ca~(2+)-ATPase活性变化虽然并非同步,但均有一明显增长过程,此期果皮草酸钙含量居相对较高水平,而果肉草酸钙含量却趋明显下降;果实增大期内两品种果皮和果肉的水溶性果胶含量均显著上升,对应原果胶含量亦居较高水平,进入增大后期即趋明显下降。以上结果表明:花期前后的子房(幼果)对钙的吸收规律及果实增大期内果实钙的含量变化规律均与Ca~(2+)-ATPase活性变化、不同形态的钙和果胶之间的转换有着密切关系。 1.3 果实发育中的钙与其它矿质元素含量变化规律 以龟井和鄂柑1号为材


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