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柑橘皮中部分有效成分的提取及综合利用工艺的研究

马蓓蓓  
【摘要】: 目的:柑橘皮中富含果胶、苷类、糖类、维生素类和纤维类等多种有效成分,目前,我国柑橘生产业主要是取其肉质,只有少数柑橘皮得以利用,而占全果40-50%的皮渣却当垃圾排放,皮渣极易霉变发臭,对人畜和农作物都极为有害,已成为重要污染源之一,因此,对柑橘皮进行综合利用是环保的举措,也是人类可持续发展的需要。 方法:对柑橘皮的提取流程、提取工艺、选取设备、加工流程进行了实验,对橙皮甙的提取工艺、检验方法、纯度分析、产品生产的可行性进行了深入的探讨。 结果:研制出一套对柑橘皮渣中橙皮甙的提取及其综合利用的新工艺,成功地从柑橘皮渣中提取出芳香油(占鲜皮渣的1%)、果胶(占鲜皮渣的2-3%)、橙皮甙(占鲜皮渣的1%),最后将残渣配以米糠(20%)、麦麸(20%)、菜籽饼(10%)、酵母(8%),发酵后制成营养成分超过玉米的饲料。 结论:本实验成功地从皮渣中提取出芳香油、果胶、橙皮甙等产品,最后将皮渣作为饲料处理,基本无废物排放,既生产出长期依赖进口的产品,又解决了环境污染的问题。 值得一提的是,从皮渣中提取出的橙皮甙不仅是“脉通”的原料,而且以它为原料可以合成一种新型的甜味剂“新橙皮甙二氢查尔酮”,尤其在人们对人造甜味剂已经开始担忧的今天,其前景变得更加诱人。用橙皮甙还可以做高效抗氧化果蔬保鲜剂,随着人们对新产品的进一步开发,橙皮甙的需求还会增加,因此,橙皮甙将作为一种重要的新型工业原料。本工艺基本无废物排放,可以考虑推广应用。 0:L壹霎霎自。1 *不L人士/二:人十 \Z胃回vJ 叩1寸:上儿人 \一、——。-/Vd二uSTx三三工土 一 在硕士研究生培养期间,利用本单位现有的仪器设备,开展了一些科学 研究,比如利用高效液相色谱检测减肥保健品中的酒石酸肉毒碱;用GC-ECD 检测车间空气中的黄磷浓度:采用顶空毛细管气相色谱检测酒或饮用水中的 氰化物;采用高效液相色谱检测农产品中的氨基甲酸酯酯类的农药残留等, 取得一定效果,遂选取公开发表的三篇论文作为附录至于其后。


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