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小麦型日粮对生长猪生长的影响

袁自强  
【摘要】:本研究采用胃蛋白酶-胰蛋白酶两步体外消化法来测定小麦、玉米、豆粕三种原料在不同粉碎粒度下粗蛋白质的体外消化率,分析小麦替代玉米的可行性;并结合实际应用,来考察全麦型日粮对生长猪生长的影响。将小麦、玉米、豆粕分别经1.5mmm、2.0mmm、2.5mmm、3.0mm孔径筛片粉碎,三种原料在4种不同粉碎粒度下分别各取3个样品,采用体外消化法测定胃蛋白酶消化率和胃蛋白酶-胰蛋白酶总消化率,试验结果表明:在本实验条件下,相同粉碎粒度的小麦与豆粕的粗蛋白质胃蛋白酶消化率和胃蛋白酶-胰蛋白酶总消化率差异不显著(P0.05),小麦和豆粕与玉米的粗蛋白质胃蛋白酶消化率和胃蛋白酶-胰蛋白酶总消化率差异均显著(P0.05);三种原料的粗蛋白质胃蛋白酶消化率和胃蛋白酶-胰蛋白酶总消化率从高到底为豆粕小麦玉米。同种原料随着粉碎筛片孔径增大,粉碎粒度增加,粗蛋白质胃蛋白酶消化率和胃蛋白酶-胰蛋白酶总消化率呈下降趋势。选取150头健康状况良好、日龄相近,平均体重30kg左右的杜长大仔猪,随机分为2个处理组,每个处理组设5个重复,每个重复15头猪。两个处理组分别饲喂小麦型日粮和玉米-豆粕型日粮,饲喂试验期共36天。试验结果表明:小麦型日粮组和玉米-豆粕型日粮组在日增重、采食量、料重比、腹泻率等生产性能指标方面均无显著差异(P0.05);在屠宰后胴体肉色方面也无显著差异;但小麦型日粮在造肉成本上更有优势,降低造肉成本5.01%,差异显著(P0.05)。


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