酪蛋白小肽对幼龄草鱼营养生理的影响

【摘要】：用225尾3.74±0.23g的草鱼作酪蛋白小肽在幼龄草鱼营养生理上的意义研究。实验分为3组，对照组添加0.5％酪蛋白，试验组1、2饵料中分别添加0.5％酶解酪蛋白(80％以上为小肽，平均链长2.98、)，0.5％酸解酪蛋白(80％以上为游离氨基酸)。每组75尾鱼，每25尾鱼饲于0.25m~3的水族箱中，每组设3个平行水族箱。试验期56天。结果表明：添加O.5％酶解酪蛋白组草鱼其相对生长率、净蛋白沉积率、饲料系数和血浆中镁含量与小肽总量均显著高于添加0.5％酪蛋白组和0.5％酸解酪蛋白组(p＜0.05)。草鱼饵料中添加一定比例的小肽可提高饲料表观消化率和蛋白消化率，增加血液循环中生物活性肽的含量，减少肝、胰脏和肠系膜脂肪储积，提高机体对饵料中氨基酸的利用率，从而增加体内氮沉积，提高生长速度。