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非淀粉多糖复合酶在生长猪和肉鸭日粮中的应用研究

余有贵  
【摘要】:本研究设计了两个子试验,研究同一NSP复合酶在不同品种的单胃动物中的应用效果。试验一:选用体重约20kg的杜×长×大三元杂交生长猪108头,随机分成9个处理组,每组3个重复,每重复4头猪,公母各半。采用2×3试验设计方法,2因素指谷物组成和NSP复合酶,谷物组成的3个水平分别为100%玉米和0%小麦、62%玉米和38%小麦、27%玉米和73%小麦,NSP复合酶FE806的3个添加水平分别为0、0.025%和0.05%,由此产生的9种同粮随机分配给9组试验猪进行饲喂。饲养试验共28天,计算平均日增重、料重比和评估日粮中加酶的投资回报率;在试验期间的第14天,以重复栏为单位选1头猪收集刚排出的新鲜正常粪便检测pH值和主要微生物(包括双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌)的数量;在第21、22、23天采用外源指示剂Cr_2O_3法进行消化实验,测定生长猪日粮的能量、干物质、粗蛋白和粗纤维的表观消化率;试验二:选用1日龄樱桃谷肉鸭苗810羽,随机分成9个处理组,每组3个重复,每重复30羽鸭,公母自然混合。采用2×3试验设计方法,2因素指谷物组成和NSP复合酶,谷物组成的3个水平分别为100%玉米和0%小麦、53%玉米和47%小麦、11%玉米和89%小麦,NSP复合酶FE806的3个添加水平分别为0、0.025%和0.05%,由此产生的9种日粮随机分配给9组试验鸭进行饲喂。饲养试验共49天,分两个阶段,前期3周,后期4周,计算平均日增重、料重比和对日粮中加酶进行经济效益分析;试验的后期以重复笼为单位选取体重在2.6kg左右的樱桃谷肉鸭的公鸭1只,单独饲养在代谢笼中进行代谢试验,测定肉鸭日粮的能量、干物质、粗蛋白和粗纤维的表观代谢率;饲养试验结束,以重复笼为单位随机抽耿2只健康鸭(公母各半)进行屠宰试验,测定屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、胸肌率和腿肌率。 试验数据采用SAS6.12软件的GLM方法进行方差分析和Duncan氏多重比较。试验结果表明:(1) 日粮中谷物组成和NSP复合酶对生长猪的日增重、料重比、营养物质的消化率以及粪便的pH值和微生物区系均有显著性的影响(P<0.05);在三种不同谷物组成的日粮中添加NSP复合酶能提高生长猪的的日增重(p<0.05)、降低料重比(p<0.05),提高营养物质的消化率(p<0.05)、降低粪便pH值和改善微生物区系(P<0.05),提高经济效益;相反,日粮中小麦占谷物组成的比例过高 (达73%)则会降低生长猪的日增重(p0 .05)和营养物质的消化率(p0.05),提 高料重比(P0.05)和pH值(P0.05),抑制有益微生物的生长(P0.05);(2)在 生长猪日粮中小麦占谷物组成的比例以35%一40%或小麦在日粮中占25%左右较为 适宜,NSP复合酶的适宜添加水平为0.025%;(3)日粮中谷物组成和NSP复合酶 对肉鸭的生产性能、营养物质代谢率和屠宰性能均有显著影响(P0.05)。日粮中 添加一定比例的小麦能降低肉鸭的日增重(P0.05)和营养物质代谢率(p0 .05), 提高料重比p0 .05和腿肌率(p0.05):日粮中添加NSP复合酶能提高肉鸭的日 增重(p0.05)、营养物质代谢率(p0.05)与屠宰性能的屠宰率(p0 .05)、胸肌率 (p0.05)和腿肌率(p0.05),降低料重比(p().05),提高经济效益;(4)在肉鸭 日粮中小麦占谷物组成的比例以45%一50%或小麦在日粮中占30%一35ry0较为适宜, NSP复合酶的适宜添加水平为0.05%;(5)谷物组成和NSP复合酶的交互作用在 试验动物品种之间存在着差异。二者的交互作用只对肉鸭日粮蛋白质的表观代谢 率产生显著影响(p0 .05),而对生长猪的干物质消化率和料重比均有显著影响 (p0.05);与生长猪相比,樱桃谷肉鸭对小麦日粮具有较好的适应性。


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