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生长猪植酸酶磷当量及其与日粮结构关系的研究

邓近平  
【摘要】: 从提高动物对饲料氮、磷养分的利用率着手,减轻环境污染,己成为可持续畜牧业发展过程中一个亟待解决的问题。植酸酶在提高磷利用率方面的作用已经得到广泛认同,而有关植酸酶与其日粮底物植酸磷之间的数量置换关系的文献缺乏,难以指导饲料生产与畜禽养殖。因此,本研究通过考察在不同类型生长猪日粮中植酸酶的应用效果、植酸酶的无机磷置换量,得到描述植酸酶无机磷置换能力(磷当量)的数学模型,并采用不同日粮结构的生长猪日粮对模型进行验证,为植酸酶在养殖业和饲料工业中的应用提供试验依据和科学指导。本研究主要结果如下: 1.在三种典型日粮条件下添加植酸酶的效果 比较考察了玉米、小麦和糙米三种典型日粮条件下植酸酶作用效果的差异。试验采用3×2因子设计,以上述三种日粮为基础,分别添加等量植酸酶,构成6个日粮处理。选择的杜长大三元杂交猪54头,随机等分到6个处理中,每个处理3个重复,每个重复3头猪。试验结果表明,三种日粮条件下:(1)添加植酸酶能显著降低料重比(P0.05),但日粮类型对料重比影响差异不显著(P0.05);(2)各加酶组的粪磷排泄量均不同程度显著低于未加酶组(P0.05)。但从降低粪磷排泄程度来看,小麦加酶组降低幅度最大,达21.87%,其它依次为糙米加酶组(15.37%)与玉米加酶组(9.66%);(3)添加植酸酶对猪血磷含量均有一定影响,但日粮类型对血磷的影响无显著性差异(P0.05)。 2.生长猪植酸酶的磷当量 考察了饲粮中添加外源无机磷和植酸酶对植酸磷利用的影响,确定了生长猪的植酸酶磷当量。以NaH_2PO_4.2H_2O提供外源无机磷,构建1个低磷基础日粮、4个加磷日粮(分别提供0.4、0.8、1.2、1.6g/kg的有效磷),同时构建3个加酶日粮(分别添加500、750、1000FTU/kg植酸酶)。选择健康的、体重22kg左右的杜长大三元杂交猪96头,随机等分到8个处理中。通过回归分析,建立响应指标(猪趾骨折断强度和趾骨灰分磷含量)与外源磷添加量之间的线性关系,进而确定植酸酶的磷当量值。试验结果表明:(1)随外源磷和植酸酶(750,1000FTU/kg)水平的提高,试验猪生产性能明显改善(P0.05),趾骨灰分磷含量和血磷水平都极显著地升高(P0.01);(2)无机磷添加水平与骨骼折断强度和骨灰分磷含量之间存在强正相关关系(y=10.79x+27.23 x-添加磷,y-趾骨强度,R~2=0.9221,P0.05,n=15与y=1.44x+6.86x-添加磷,y-灰分磷,R~2=0.9943,P0.01,11=15);(3)植酸酶的磷当量值与日粮中植酸酶和无机磷水平密切相关,同时也受响应指标种类的影响。本试验条件下,生长猪植酸酶磷当量呈指数函数变化(植酸酶添加量在0至1000单位之间),其数学模型分别为:y=0.0527e~(0.3056x)(X-植酸酶添加量,y-植酸酶磷当量,e≈2.7183,R~2=0.9854,P0.01,n=15,趾骨灰分磷为响应指标);y=0.0135e~(0.4159x)(x-植酸酶添加量,y-植酸酶磷当量,e≈2.7183,R~2=0.9155,P0.05,n=15,趾骨折断强度为响应指标)。 3.小麦与糙米日粮中植酸酶磷当量的比较 本试验根据我国饲料原料北方小麦资源丰富、南方稻谷资源丰富的特点,选用小麦和糙米2种不同日粮,参考试验二所制作磷当量曲线,每种日粮分加植酸酶与不加植酸酶2组,除验证试验二的试验结果外,着重研究了不同日粮条件下植酸酶对磷利用率的影响。试验采用2×2因子设计,选择健康的、体重在40kg左右的杜长大三元杂交阉割公猪36头,随机分配到4个日粮处理中,每个处理3个重复,每个重复3头猪。试验日粮参照NRC(1998)标准配制,不加酶日粮各营养成分均满足猪营养需求,而每千克加酶日粮中植酸酶替代0.7g无机磷。试验考察了磷表观消化率、骨骼折断强度、骨骼灰分与骨骼灰分磷水平。研究结果表明:(1)不同日粮类型及处理(加酶与不加酶)对猪骨骼折断强度的影响差异不显著(P0.05);(2)相同日粮条件下(无论是小麦型日粮还是糙米型日粮),加酶组试验猪的骨骼折断强度均好于不加酶组,但未表现出显著差异(P0.05);(3)相同日粮条件下,加酶能显著提高饲料磷表观消化率(P0.05),但对不同日粮(小麦日粮和糙米日粮)而言,饲料磷表观消化率差异不显著P0.05)。 以上三个试验的研究结果表明:日粮中添加植酸酶对改善猪生产性能、提高养分尤其是植酸磷的利用效率具有明显的作用,并且日粮中内源植酸酶与外源添加的植酸酶之间存在良好的协同作用,但其效果受日粮结构影响不大。响应指标的选择对植酸酶磷当量研究的结果影响较大,玉米一豆粕型日粮条件下,不同响应指标条件时,生长猪植酸酶磷当量呈指数函数变化(植酸酶添加量在0至1000单位之间),其数学模型分别为:y=0.0527e~(0.3056x)(x-植酸酶添加量,y-植酸酶磷当量,e≈2.7183,R2=0.9854,P0.01,n=15,趾骨灰分磷为响应指标);y=0.0135e~(0.4159x)(x-植酸酶添加量,y-植酸酶磷当量,e≈2.7183,R~2=0.9155,P0.05,n=15,趾骨折断强度为响应指标)。


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