收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

三种魔芋的主要成分及加工下脚料生物碱研究

孙天玮  
【摘要】: 魔芋是我国中西部山区的重要经济作物,在我国南方各省已逐渐形成和发展为一项相对独立的新兴农业产业,发挥了很好的扶贫致富和富民强县的作用。我国魔芋资源丰富,但是对其化学成分的研究仅集中在少数的几种,且缺乏系统性,另外魔芋加工下脚料的成分的研究与利用也甚少。因此,魔芋资源的挖掘和综合利用具有重要经济和社会效益。 本文对有生产利用价值的3个分类学种花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋的主要化学成分进行了比较,初步分析了魔芋加工下脚料的组成成分,并对加工下脚料中生物碱的提取分离条件进行了初步探讨,得到以下结果: 对不同种魔芋的化学成分分析表明,白魔芋地下球茎的葡甘聚糖含量最高,占干物质的51.05%,珠芽魔芋地下球茎次之,花魔芋地下球茎最低,仅为41.05%;不同器官生物碱的分布从高到低依次为顶芽、芋皮、地下球茎,不同种魔芋地下球茎生物碱的提取液都在211 nm处有吸收峰;不同种魔芋的粗蛋白、游离氨基酸、粗脂肪的含量都有一定的差异,对脂肪的薄层层析分析表明,魔芋地下球茎至少含有7种不同类型的脂类;湿法加工的葡甘聚糖粘度显著性高于干法加工(P<0.01),其中花魔芋球茎的加工后粘度达到27680 mPa.s。 对魔芋加工下脚料成分分析表明,加工下脚料中还含有2.93%左右的葡甘聚糖,另外含有其他大量的碳水化合物:淀粉为29.37%、可溶性糖为8.94%、还原糖为2.39%、粗纤维为5.84%。加工下脚料生物碱的含量为0.41%,对生物碱的薄层层析和液相色谱分析表明,氯仿部分的生物碱的种类多于正丁醇部分。 通过单因素和正交试验,得到加工下脚料中生物碱的提取最佳条件为:料液比1∶15,温度50℃,乙醇浓度为70%,pH为1,提取时间为3小时,在此工艺条件下,提取率可达到89%以上。 比较了AB-8、HPD-100A、HPD-100、MA-3、HPD-700等大孔吸附树脂对魔芋加工下脚料中生物碱的吸附效果,AB-8的吸附效果最好,吸附容量为8.17mg/g。最佳的吸附条件为:pH为10,上样液的浓度为1.25 g/mL(相当于生药浓度),时间为5小时。最佳的解吸条件:6 BV,pH为4的70%乙醇溶液以2 BV/h的流速洗脱条件下,洗脱率达到88%以上。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 陈焕铨;;鱼虾加工下脚料的利用[J];水产养殖;1987年02期
2 刘晓军;;苹果加工下脚料的再利用[J];农产品加工;2006年12期
3 于讯;;山东省烟台市鱼类加工下脚料里掘金[J];现代渔业信息;2009年10期
4 贾艳菊;张灿;;乳酸菌发酵鲐鱼加工下脚料的初步研究[J];中国农学通报;2010年07期
5 刘春娥;郑昭君;刘峰;纪元;;微生物发酵鱼类加工下脚料营养特性研究[J];天津农业科学;2013年10期
6 刘白燕;夏琅桂;王伟;骆炳汉;华坚青;;肉类屠宰加工下脚料的开发利用[J];浙江畜牧兽医;1993年01期
7 钱名全;水产品加工下脚料和废弃物的综合利用[J];渔业致富指南;2004年03期
8 高文庚;王红;武爱国;;芦笋罐头加工下脚料营养成分分析[J];中国农村小康科技;2007年01期
9 陈奕华,肖斌;综合利用鲮鱼加工下脚料鱼头的工艺探讨[J];广州食品工业科技;1999年01期
10 周远扬;雷百战;潘艺;;酶技术在水产加工下脚料利用方面的应用[J];广东农业科学;2008年07期
11 王君兰;邱炳焜;;粮食加工下脚料利用——多酶液法酿酒[J];广西农业科学;1987年06期
12 钱名全;鱼品加工下脚料的综合利用(上)[J];湖南农业;2004年02期
13 朱丽娅;;鱼品加工下脚料的综合利用[J];渔业致富指南;2006年10期
14 王彩霞;许艳顺;夏文水;;淡水鱼脑营养与功能研究进展[J];科学养鱼;2014年01期
15 袁妍;唐艳;邓尚贵;;鱼品加工下脚料的再利用研究[J];科学养鱼;2010年03期
16 叶红梅;苗家禄;张福瑞;孙红;;“鱼排叉”的加工工艺[J];天津水产;1995年00期
17 顾维忆;挤压系统对湿的加工下脚料或副产品的利用[J];渔业现代化;1997年02期
18 吴士平;;鱼类废弃物深加工大有可为[J];农村科技开发;2000年12期
19 李佳文;吴正奇;石勇;袁江兰;;利用鱼糜加工下脚料生产鱼冻的工艺[J];湖北工业大学学报;2010年05期
20 ;国内[J];水产科技;2008年02期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 薛佳;曾名湧;董士远;;罗非鱼加工下脚料速酿低盐优质鱼露的研究[A];2010年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
2 曾少葵;杨萍;林洪;章超桦;洪鹏志;;罗非鱼皮酸溶胶原蛋白的提取及其性质[A];2008年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 徐婷;魔芋加工下脚料制乙醇研究[D];湖南农业大学;2008年
2 李姝婧;南极磷虾加工下脚料营养成分分析及蛋白质回收研究[D];江南大学;2013年
3 薛佳;罗非鱼加工下脚料速酿低盐优质鱼露的研究[D];中国海洋大学;2011年
4 孙天玮;三种魔芋的主要成分及加工下脚料生物碱研究[D];湖南农业大学;2008年
5 何雪莲;罗非鱼加工下脚料发酵生产鱼露的研究[D];华南热带农业大学;2007年
中国重要报纸全文数据库 前2条
1 通讯员 任登举 刘世全;八十九团棉花加工下脚料合理搭配变成饲料[N];兵团日报(汉);2009年
2 本报记者 汤民;绿色财源滚滚来[N];江西日报;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978