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施用不同pH值溶液对蓝莓生长及果实品质的影响

宋雷  
【摘要】:蓝莓(Vaccinium corymbosum),因富含矿物质、维生素以及花青素等抗氧化物质而备受国内外消费者青睐。我国蓝莓引种多在北方种植,而在南方蓝莓引种栽培时间短,品种少。我国南方气候温暖湿润、雨水充足、土壤大多偏酸性,适合蓝莓的种植。本研究在湖南省长沙地区以引种的兔眼杰兔蓝莓和高丛薄雾蓝莓为试验材料,采用H2SO4、A12(SO4)3和NaOH配制不同pH值(4.5、5.5、6.5、8.5)溶液浇淋盆栽蓝莓,以pH7.0为对照(CK)。通过对蓝莓植株形态、生理生化指标、叶片营养元素含量、光合作用以及果实品质等指标测定,探究不同pH值对于引种蓝莓生长和果实品质的影响,为今后蓝莓在湖南地区乃至南方其他适种地区的栽培推广提供相关的技术支持。主要研究结果如下:(1)从pH7.0至pH4.5,即酸度增加对兔眼杰兔和高丛薄雾蓝莓营养生长以及生殖生长均有促进作用,以兔眼杰兔的促生长效果较好,而碱性(pH8.5)环境严重抑制其生长直至导致死亡。在pH4.5酸度较强的环境下,相比CK,杰兔蓝莓株高增加31.8%,地径增加76.19%,冠幅增加25.02%,花序长度增加27.78%,花芽个数增加38.89%,果实横径增加37.50%,果实纵径增加34.21%;薄雾蓝莓株高增加21.83%,地径增加1.5%,冠幅增加20.67%,花序长度增加17.92%,花芽个数增加21.57%,果实横径增加12.99%,果实纵径增加16.18%。(2)从pH7.0至pH4.5,兔眼杰兔和高丛薄雾蓝莓的SOD、POD、CAT酶活性和可溶性糖含量随着酸度增强而增加,但MDA含量呈降低趋势;其中以对兔眼杰兔蓝莓的提升效果较好。在pH4.5处理下与CK相比,杰兔蓝莓SOD活性升高99.50%,POD活性升高137.78%,CAT活性升高176.51%以及可溶性糖含量升高33.67%,而MDA含量降低51.07%;薄雾蓝莓SOD活性升高151.74%,POD活性升高49.29%,CAT活性升高56.19%以及可溶性糖含量升高18.10%,而MDA含量降低55.07%。(3)从pH7.0至pH4.5,随着酸度的升高,兔眼杰兔和高丛薄雾蓝莓叶片N、P含量呈上升趋势,而K元素含量呈下降趋势;其中以兔眼杰兔的提升效果较好。在pH4.5处理下与CK相比,杰兔蓝莓叶片中N元素含量升高28.02%,P元素含量升高192.16%,K元素含量降低36.47%;薄雾蓝莓叶片中的N元素含量升高20.81%,P元素含量升高69.05%,K元素含量降低51.77%。与酸性环境相比,当在碱性环境下时,两种蓝莓叶片N和P元素含量较低,但K元素含量较高。(4)从pH7.0至pH4.5,随着酸度升高兔眼杰兔和高丛薄雾蓝莓叶绿素含量、叶面积和比叶重以及光合作用指标均呈上升趋势;但在碱性环境下各项指标均下降。在pH4.5处理下与CK相比,杰兔蓝莓叶绿素含量有较大提升,比叶重增加39.68%,叶面积增加45.61%,而光合作用指标也有较大提升;薄雾蓝莓叶绿素含量同样有较大提升,比叶重增加17.93%,叶面积增加4.15%,光合作用指标同样提升较大。(5)从pH7.0至pH4.5,随着酸度的升高兔眼杰兔和高丛薄雾蓝莓果实花青素含量、果实可溶性糖含量以及SOD酶活性均呈上升趋势,以高丛薄雾蓝莓果实品质提升效果较好;在碱性环境下各项指标达到最低。在pH4.5处理下与CK相比,杰兔蓝莓果实花青素含量升高115.38%,果实可溶性糖含量升高32.99%,SOD酶活性升高62.07%。薄雾蓝莓果实花青素含量升高211.54%,果实可溶性糖含量升高28.82%,SOD酶活性升高73.62%。(6)在H2S04和Al2(SO4)3处理土壤栽种的杰兔和薄雾蓝莓,相同pH值下两种药剂处理的蓝莓生长、生理生化以及果实品质等指标之间差异不明显。但H2S04处理下其光合作用强于Al2(SO4)3。


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