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琼枝麒麟菜(Eucheuma gelatinae)化学成分的提取、分离、鉴定及初步活性研究

黄丽波  
【摘要】: 本文对采自海南省琼海市麒麟菜养殖基地的红藻琼枝麒麟菜(Eucheuma gelatinae)的化学成分进行了提取分离、结构鉴定、生物活性研究;对其中的蛋 白质类物质Lectin进行了提取、分离纯化及性质研究;对其中的多糖类物质卡拉 胶进行了综合提取工艺研究。 采用真空柱层析、加压柱层析、薄层层析、重结晶等分离纯化方法,从琼枝 麒麟菜的乙醇浸提物中分离出三个化合物(E_1,E_2,E_3),经IR、~1HNMR、~(13)CNMR、 DEPT、~1H-~1H COSY、~1H-~(13)C COSY、MS各项测试鉴定出其中E_1与E_2的结 构分别为胆甾-5-烯-1,3-二醇、胆甾醇,E_3的结构正在推导之中。体外抑 菌生物活性研究表明,化合物E_3对金黄色葡萄球菌,藤黄微球菌有抑菌活性。 通过考察不同的提取溶媒,溶媒用量、提取时间及(NH_4)_2SO_4盐析饱和度对 Lectin的提取分离的影响,确定了琼枝麒麟菜中的Lectin的提取分离条件。采用 缓冲液低温提取、40~90%(NH_4)_2SO_4分级盐析沉淀、Sephadex G-75凝胶过滤层 析纯化得到了Lectin的纯品。SDS-PAGE测得其分子量为29,000。对其性质研 究表明,该Lectin对人A、B、O、AB四种类型血细胞均显凝血活性,其凝血活 性对高温,酸、碱处理有较好的稳定性。 采用正交设计法对提取Lectin后所剩残渣中的卡拉胶的提取工艺进行了研 究,确定了综合提取工艺,实现了麒麟菜的综合利用;同时建立了简便、快速、 准确的卡拉胶含量测定方法。


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