收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

花生四烯酸发酵的研究

朱法科  
【摘要】:花生四烯酸是廿碳多价不饱和脂肪酸,具有很多独特的生物活性,利用微生物发酵生产花生四烯酸已引起人们的极大兴趣。本论文利用一株被孢霉菌(Mortierella sp.)为出发菌株,对花生四烯酸高产菌株选育、培养条件优化、培养后菌丝体老化及发酵动力学等方面进行了较为深入的研究。 通过两次紫外线诱变在较低温度下筛选得到一株抗乙酰水杨酸的花生四烯酸高产菌Mortierella sp.M10,初步发酵表明该菌株的菌丝体得率和总油脂得率分别为31g/l、8.3g/l,而原菌株分别只有20.3g/l和5.4g/l。 通过研究温度、时间、pH、碳源、氮源、植物油等因素对菌丝体生长和产油脂的影响,确定了Mortierella sp.M10的最适培养条件,在此条件下通过5L发酵罐中葡萄糖补料发酵工艺发酵试验,其菌丝体得率和花生四烯酸得率分别达到43g/l和1.25g/l。 通过研究老化温度、时间和初始pH等因素对菌丝体中油脂含量的影响,发现将培养5天的Mortierella sp.M10菌丝体在25℃下贮存10天,其菌丝体中的花生四烯酸含量由贮存前的2.44%上升到3.07%。 根据碳源和氦源对菌丝体得率的影响特性,采用数学统计方法建立了碳源和氮源两种非相关因素对Mortierella sp.M10菌丝体积累影响的二元二次数学模型,通过该模型的理论计算值和实验结果比较,其平均相对偏差为0.5513。通过对Mortierella sp.M10在5L发酵罐中的发酵过程分析,建立了花生四烯酸发酵动力学模型。该模型较好地描述了发酵过程中的菌体生长、产物形成和底物消耗的变化规律。模型拟合值和实测之间的最大相对偏差少于6.0%。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 朱法科,林炜铁,鲍时翔,姚汝华;花生四烯酸高产菌株的选育[J];工业微生物;1999年02期
2 朱法科,鲍时翔,林炜铁,姚汝华;菌丝体老化对被孢霉菌产花生四烯酸的影响[J];中国油脂;1997年03期
3 常淑梅;彭超;肖爱华;徐晴;金强;黄和;;花生四烯酸产生菌高山被孢霉的复壮研究[J];食品科技;2010年06期
4 鲍时翔,朱法科,林炜铁,姚汝华;被孢霉菌发酵产生花生四烯酸的研究[J];微生物学报;1997年05期
5 刘洋;谢飞;;被孢霉发酵生产花生四烯酸的研究进展[J];江苏食品与发酵;2007年02期
6 陈文利,余龙江,朱敏;被孢霉菌体油脂的提取及花生四烯酸的纯化[J];武汉化工学院学报;2001年03期
7 李丽娜;汤华成;于长青;;深黄被孢霉高产花生四烯酸菌株的微波诱变育种[J];食品与生物技术学报;2009年01期
8 毛晓妍;陈涛;何东平;;高山被孢霉及其产生的花生四烯酸的安全性评价[J];农业机械;2011年08期
9 唐健玲;林赛芝;;多不饱和脂肪酸产生菌―被孢霉的菌种选育与发酵条件研究[J];福建轻纺;2006年11期
10 王海堂;花生四烯酸对高脂大鼠血脂及抗氧化酶指标的影响[J];食品工业科技;2003年07期
11 于长青;李丽娜;;花生四烯酸研究进展[J];农产品加工(学刊);2007年04期
12 姚昕,秦文,齐春梅,涂勇,宋文强;花生四烯酸的生理活性及其应用[J];粮油加工与食品机械;2004年05期
13 董伟,李新建,孟宪钧,周英田;气相色谱法测定大鼠细胞膜花生四烯酸[J];色谱;1994年02期
14 沈以凌;刘洋;虞龙;;高山被孢霉发酵生产花生四烯酸条件的研究[J];食品科技;2009年02期
15 ;前列腺素E_2(PGE_2)的生物合成[J];有机化学;1975年01期
16 袁成凌,余增亮,张宏慧,贺敬翠,汪志明;富含花生四烯酸(AA)微生物油脂提取及富集研究[J];粮食与油脂;2001年05期
17 汪山英;花生四烯酸(AA)推动国产乳品的升级换代[J];中国乳品工业;2003年06期
18 汪志明;;花生四烯酸在乳制品中的应用及市场前景[J];中国供销商情.乳业导刊;2003年01期
19 ;前列腺素E_2(PGE_2)的生物合成[J];化学通报;1976年01期
20 陈宗懋;茶与人体花生四烯酸代谢[J];中国茶叶;1997年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 刘永生;尤立平;杨顶权;马蕾;李慧清;许光仓;张立新;;花生四烯酸人体皮肤炎症模型建立及抗过敏药的抗炎疗效研究[A];2003中国中西医结合皮肤性病学术会议论文汇编[C];2003年
2 许琳;许迅;寻国良;刘玉敏;姚祝军;邱云平;刘堃;朱冬青;;硝化应激中反式花生四烯酸聚集对糖尿病大鼠视网膜微血管影响的研究[A];中国眼底病论坛·全国眼底病专题学术研讨会论文汇编[C];2008年
3 栗茂腾;朱敏;刘建民;余龙江;;高山被孢霉△6和△5脱饱和酶基因的分离与验证[A];湖北省遗传学会、江西省遗传学会2006年学术年会暨学术讨论会论文摘要集[C];2006年
4 周新泽;毛勤生;倪耀辉;于秀;陈瑞新;陆丽萍;陆玉良;;花生四烯酸代谢紊乱在大鼠急性胰腺炎中作用及钙拮抗剂治疗的研究[A];中华医学会第10届全国胰腺外科学术研讨会论文汇编[C];2004年
5 陈超刚;苏宜香;;花生四烯酸和二十二碳六烯酸对海马神经细胞脂肪酸构成和生长发育的影响[A];中国营养学会第五届妇幼营养学术会议论文摘要汇编[C];2002年
6 刘建国;Zvi Cohen;Amos Richmond;;雪藻高密度连续培养中生物量和花生四烯酸的高产出[A];中国藻类学会第十一次学术讨论会论文摘要集[C];2001年
7 金明杰;张昆;任路静;黄和;;花生四烯酸发酵动态代谢通量分析模型[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)[C];2006年
8 刘江;刘朝霞;沈恂;;花生四烯酸刺激的嗜中性白细胞的呼吸爆发与P13K和PLC信号通路[A];第九次全国生物物理大会学术会议论文摘要集[C];2002年
9 王韻;周新;汪炳华;陈丽达;曹金秀;;胞浆型磷脂酶A_2介导弱氧化修饰低密度脂蛋白诱导的人脐静脉内皮细胞凋亡[A];湖北省暨武汉生物化学与分子生物学学会第八届会员代表大会和第十五次学术年会论文摘要汇编[C];2004年
10 张蔚;;白三烯与支气管哮喘[A];中华医学会第五次全国哮喘学术会议暨中国哮喘联盟第一次大会论文汇编[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 朱法科;花生四烯酸发酵的研究[D];华南理工大学;1997年
2 于长青;深黄被孢霉高产花生四烯酸的制备及其调控机制[D];吉林大学;2009年
3 禹慧明;γ-亚麻酸的发酵生产及应用研究[D];华南理工大学;1998年
4 程殿林;适量高产SO_2菌种选育与啤酒风味稳定性的研究[D];天津科技大学;2005年
5 刘晓兰;根霉纤溶酶发酵、纯化和酶学性质研究[D];天津科技大学;2004年
6 徐程;铁皮石斛种质资源与组培工厂化生产研究[D];浙江大学;2006年
7 李长文;核黄素营养酵母生产菌株的选育及培养条件研究[D];天津科技大学;2005年
8 李东;多烯大环抗真菌剂纳他霉素的研究[D];天津科技大学;2005年
9 王川;PtdIns(4,5)P_2的动态观察及膜脂质环境对内向整流性钾离子通道Kir2.0亚家族功能调节的研究[D];河北医科大学;2005年
10 王韻;轻度修饰低密度脂蛋白诱导血管内皮细胞凋亡机制的研究[D];武汉大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘春芬;纤维素酶高产菌株的选育及酶的分离纯化研究[D];西南农业大学;2005年
2 郭艳微;好氧反硝化菌的诱变及固定化技术研究[D];吉林大学;2007年
3 李海波;纳他霉素高产菌株的诱变育种[D];河北农业大学;2008年
4 常伟;HDYM-03产甘露聚糖酶高产突变株的选育及其粗酶性质的初步研究[D];黑龙江大学;2008年
5 张树飞;黑曲霉酸性β-甘露聚糖酶高产菌株的诱变育种及固态发酵[D];江南大学;2008年
6 王发合;利用微生物生产胆固醇氧化酶的研究[D];广西大学;2007年
7 王蓓;β-葡聚糖酶高产菌AS63的发酵动力学及酶学性质的研究[D];浙江工业大学;2005年
8 杜海英;高温乳糖酶高产菌株的培育及其产酶研究[D];河北农业大学;2006年
9 庄国宏;嗜酸乳杆菌细菌素高产菌株的诱变选育及其发酵工艺的初步研究[D];扬州大学;2007年
10 刘露琛;煤炭脱硫微生物高效菌种选育及脱硫试验研究[D];成都理工大学;2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 杨世璋;我国首株太空诱变育种丹参扎根天士力药源基地[N];中国工业报;2011年
2 鲁伟 王纪;花生四烯酸资源开发有望实现产业化[N];中国食品报;2011年
3 本报记者 袁志勇 王淑芬;陈秀兰:核诱变育种 一干就是一辈子[N];科技日报;2010年
4 武汉工业学院 何平;花生四烯酸在乳制品中强化的探讨[N];中国食品质量报;2004年
5 本报记者 侯曜禹;我国核技术诱变育种成果多多[N];农民日报;2001年
6 余龙江;花生四烯酸——21世纪功能食品的主角之一[N];中国食品质量报;2004年
7 明闻;花生四烯酸—儿童健康成长新动力[N];中国食品质量报;2004年
8 米格智;离子束诱变育种让水稻长得像玉米[N];农民日报;2007年
9 汪山英;花生四烯酸推动国产乳品升级换代[N];中国食品质量报;2004年
10 记者 高泓娟;乳粉生产中阪崎肠杆菌控制[N];中国食品报;2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978